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Muchos alimentos envasados en el mercado se procesan con varios aditivos (aditivos) para preservar y mejorar la apariencia de los alimentos. De los muchos tipos de aditivos en los alimentos, BHA y BHT son dos de ellos. ¿Existe algún riesgo de daño que pueda derivarse de este consumo?
Antes de continuar, asegúrese de comprender completamente lo que se entiende por BHA y BHT.
¿Qué son BHA y BHT?
BHA (hidroxianisol butilado) y BHT (hidroxitolueno butilado) son antioxidantes similares a la vitamina E que se utilizan ampliamente en la industria alimentaria como conservantes. Su función es principalmente evitar que el aceite y la grasa de los alimentos se oxiden y se pongan rancios. La oxidación que se produce cuando los envases se abren durante mucho tiempo puede cambiar el sabor, color y olor de los alimentos y reducir algunos de sus nutrientes.
Cereales, papas procesadas, chicle, comida rápida y mantequilla, incluidos algunos productos alimenticios que generalmente se procesan con BHA y BHT. En pocas palabras, puede averiguar la presencia de contenido de BHA y BHT leyendo las etiquetas de los alimentos.
¿Los dos aditivos de este alimento son seguros para el consumo?
Una vez que comprenda estos dos tipos de aditivos, puede comenzar a hacer preguntas sobre la seguridad de BHA y BHT en los productos alimenticios. Como se informó en la página Very Well Fit, la FDA, como la agencia reguladora de alimentos y medicamentos en los Estados Unidos que es equivalente a BPOM, dijo que BHA y BHT son seguros para su uso en productos alimenticios procesados.
Los investigadores estiman que el cuerpo puede tolerar la cantidad promedio de BHA en la dieta diaria porque la "dosis" es muy pequeña. Según los investigadores, el BHA solo provocará reacciones negativas cuando se consuma al menos hasta 125 veces al día.
Lo mismo ocurre con BHT, que se considera seguro. Sin embargo, un estudio muestra que consumir grandes cantidades de BHT desencadena varias interacciones con las hormonas anticonceptivas y las hormonas esteroides.
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