No solo la fruta, la cáscara de mango también es rica en nutrientes

Los mangos no solo son deliciosos, sino que también contienen muchos nutrientes importantes. Excepcionalmente, los mangos no solo contienen nutrientes en la pulpa, sino también en la piel. En realidad, ¿cuál es el contenido de la piel del mango? ¿Se puede comer así?

Beneficios de la cáscara de mango

Las investigaciones apuntan al hecho de que las cáscaras de mango son ricas en polifenoles, carotenoides, fibra, vitamina C y varios otros compuestos beneficiosos. En otros estudios se dice que comer alimentos con alto contenido de vitamina C, polifenoles y carotenoides tiene un riesgo menor de enfermedad cardíaca, ciertos tipos de cáncer y una función cognitiva disminuida del cerebro.

Además, se encontró que el extracto de cáscara de mango tiene propiedades antioxidantes y anticancerígenas más fuertes que el extracto de pulpa de mango. La cáscara del mango también es rica en triterpenos y triterpenoides, que son compuestos útiles como propiedades anticancerígenas y antidiabéticas.

La piel del mango también es rica en fibra, incluso mayor que la que contiene la pulpa de la fruta. La fibra es uno de los nutrientes importantes que es bueno para la salud digestiva y puede proporcionar una sensación de saciedad por más tiempo.

Entonces, ¿está bien comer cáscaras de mango?

Al ver los diversos beneficios de la cáscara de mango, realmente puedes comerla. Sin embargo, también debes mirar hacia el otro lado. Aparte de los beneficios, también existen efectos secundarios o riesgos que se obtienen al comer cáscara de mango. Además de la textura dura y el sabor ligeramente amargo, existen varios otros riesgos, como:

Provoca una reacción alérgica.

La investigación publicada en Contact Dermatitis Environmental and Occupational Dermatitis afirma que las cáscaras de mango contienen urushiol. El urushiol es una sustancia orgánica que también se encuentra en la hiedra y el roble, una planta de espino.

El urushiol puede causar reacciones alérgicas en algunas personas, especialmente aquellas que son sensibles a la hiedra venenosa y otras plantas que contienen urushiol. Las personas que son bastante sensibles a esta sustancia suelen experimentar hinchazón y una erupción cutánea con mucha comezón.

Contiene residuos de plaguicidas

Los plaguicidas son ampliamente utilizados por los agricultores para tratar frutas y verduras de las plagas dañinas de los cultivos. A veces, lavar las cáscaras de mango con agua no es suficiente para eliminar este químico. Por lo tanto, pelar la piel es una de las formas más efectivas de evitar este químico dañino.

Los pesticidas deben evitarse porque pueden tener varios efectos negativos sobre la salud. Citado de Healthline, los problemas de salud que generalmente surgen debido a la exposición excesiva a pesticidas son los trastornos del sistema endocrino, los problemas reproductivos y un mayor riesgo de ciertos cánceres.

Para eso, debe considerarlo antes de comer cáscara de mango. La razón es que aún puede obtener varios contenidos nutricionales de otras fuentes que ciertamente son más sabrosas, más saludables y tienen efectos secundarios mínimos.

Una alternativa segura a comer cáscara de mango

Fuente: Taste of Home

Si aún desea comer cáscaras de mango, intente comerlas cortando la fruta sin pelar la piel. Además, puedes hacer un batido de mango sin pelar la piel para hacerlo menos amargo. Mezcle una variedad de frutas, verduras u otros ingredientes para un mejor sabor.

Sin embargo, no olvide lavar las cáscaras de mango primero con agua y un limpiador especial para frutas y verduras. El objetivo es eliminar los residuos de pesticidas que aún quedan en la piel.

X