Una miríada de beneficios de la yaca: de la pulpa, las semillas y las hojas.

¿Eres de esas personas a las que les gusta la yaca? ¡Sí! Esta fruta amarilla "ngejreng" tiene un sabor delicioso y un aroma distintivo. Este aroma distintivo hace que la yaca se use ampliamente como una mezcla de pasteles y bebidas. Así que no es de extrañar que a muchas personas les guste esta fruta. La yaca no solo es fácil de conseguir, sino que también tiene muchos beneficios. Siga leyendo para descubrir los beneficios de la yaca.

El contenido nutricional de la yaca

La yaca es una fuente de alimento rica en vitaminas A, C, tiamina, potasio, calcio, riboflavina, hierro, niacina y zinc. Esta fruta también tiene fibra, que es baja en calorías, por lo que es buena para los pacientes con enfermedades cardíacas. Se sabe que el contenido nutricional de una taza (165 gramos) de yaca tiene:

• 155 calorías
• 39,6 gramos de carbohidratos
• 2,4 gramos de proteína
• 0,5 gramos de grasa
• 2,6 gramos de fibra

Beneficios de la yaca para la salud

Los siguientes son varios posibles beneficios para la salud de la yaca que debe conocer:

1. Aumenta la inmunidad y ayuda a combatir el cáncer.

La yaca es un alimento que contiene muchos antioxidantes y fitonutrientes para combatir el cáncer, incluidos lignanos, isoflavonas y saponinas. Según la Universidad de Penn State, al consumir antioxidantes, podemos neutralizar los radicales libres, que ayudan a combatir algunas formas de cáncer.

Además, un estudio publicado en la revista Carcinogenesis encontró que la vitamina C contenida en la yaca puede aumentar la actividad de una importante enzima antioxidante que ayuda a prevenir el cáncer de mama. Si se combinan todas estas sustancias y nutrientes, la jaca se convierte en un alimento que tiene el potencial de combatir el cáncer.

2. Reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular

La yaca contiene potasio, que es importante para controlar la presión arterial y la frecuencia cardíaca. El contenido de potasio y vitamina B6 en dosis saludables en la yaca ayudará a reducir el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Además, la yaca también contiene resveratrol, que tiene un efecto cardio protector y puede ayudar a tratar enfermedades cardiovasculares como la isquemia, la hipertensión y la aterosclerosis.

3. Mejora el sistema digestivo

La yaca contiene mucha fibra que es muy necesaria para suavizar el sistema digestivo como el estreñimiento. Además, el 90 por ciento de esta fruta son carbohidratos complejos que son aptos para el consumo de personas que hacen dieta. El contenido de carbohidratos en la yaca mantiene el estómago lleno por más tiempo, lo que reduce el apetito.

4. Mejora la salud ósea

La yaca contiene calcio, que es esencial para una buena salud ósea. Porque el calcio es necesario para la formación y el mantenimiento de los huesos. Por eso, consumir yaca todos los días ayudará a prevenir y reducir los síntomas de enfermedades de los huesos como la artritis y la osteoporosis. El contenido de potasio en la yaca también funciona para aumentar la densidad ósea fuerte.

5. Bueno para la función de la visión

La yaca contiene muchos nutrientes que apoyan la salud ocular, incluidos el betacaroteno, la vitamina A, la luteína y la zeaxantina. El cuerpo sintetiza el betacaroteno y lo convierte en vitamina A. La vitamina A es esencial para la visión del ojo para apoyar el funcionamiento normal de la córnea y las membranas conjuntivales.

La luteína y la zeaxantina son los únicos carotenoides almacenados en grandes cantidades en la retina, donde filtran la luz dañina y protegen y mantienen la función de las células sanas alrededor de los ojos. Haga que la yaca sea parte de su dieta habitual para reducir el riesgo de cataratas, glaucoma y degeneración macular.

6. Semillas de yaca como alimento de bajo índice glucémico

Aparte de la pulpa, las semillas de yaca también son beneficiosas para la salud. Si usted es una de las personas que necesita regular los niveles de glucosa en sangre, se le recomienda consumir regularmente semillas de yaca. La razón es que las semillas de yaca son una buena fuente de almidón de fibra dietética.

Las semillas de yaca hervidas o al vapor se agregan con algunas especias simples, lo que lo convierte en uno de los alimentos que contienen una carga glucémica baja. Los alimentos que tienen un índice glucémico bajo son alimentos que no provocan un aumento significativo en los niveles de azúcar en sangre en el cuerpo.

7. Ayuda a controlar la diabetes

La yaca contiene varias vitaminas y minerales que ayudarán a reducir el riesgo de complicaciones de la diabetes. Los científicos que estudian el vínculo entre la yaca y la diabetes encontraron que los pacientes diabéticos que recibieron extracto de yaca tenían una mejor tolerancia a la glucosa en comparación con los que no recibieron el extracto.

Los beneficios de la yaca no se limitan solo a la pulpa y las semillas. ¿Quién hubiera pensado que incluso las hojas de yaca tienen buenos beneficios para la salud? Investigaciones recientes probadas en ratas diabéticas encontraron que las hojas de yaca contienen ciertos químicos que ayudan a reducir los niveles de azúcar en la sangre. Todos los resultados preliminares sugieren que las hojas de yaca pueden ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre en humanos y pueden usarse para controlar la diabetes.

Pero tenga en cuenta que la yaca no es un medicamento. El consumo excesivo de yaca también tiene riesgos. Hasta ahora, no se han realizado estudios que determinen la dosis o cantidad correcta y segura de yaca para obtener estos beneficios.

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