Café helado o café caliente: ¿cuál es más saludable? ¿Cuál es más bajo en cafeína?

Beber café helado en un día caluroso es como encontrar un oasis en medio del desierto. Sin embargo, ¿alguna vez te has preguntado cuál es más saludable entre el café helado o el café caliente? ¿Cuál tiene mayor contenido de cafeína para energizar el día? ¿O son realmente iguales? Descubra la respuesta en este artículo.

Beneficios de tomar café para la salud

Independientemente de cómo se sirva, el café en sí contiene básicamente una serie de beneficios para la salud que son buenos para el cuerpo. Se informa que beber café con regularidad reduce el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas, cáncer, depresión y diversas enfermedades relacionadas con trastornos neurológicos, como la esclerosis lateral amiotrófica (ELA) y el Parkinson.

Un informe del NIH-AARP Diet and Health Study afirma que beber una taza de café todos los días puede reducir el riesgo de muerte prematura en un 6 por ciento. Beber 2-3 tazas de café puede incluso reducir el riesgo de muerte prematura hasta en un 10 por ciento.

Aunque aún no se sabe cuál es la razón detrás de estos beneficios para la salud, los expertos en salud creen que el alto contenido de antioxidantes, polifenoles y minerales en el café juega un papel importante para que esto suceda.

Entonces, ¿cuál es mejor: beber café helado o café caliente?

Profesor de epidemiología y nutrición en la Escuela de Salud Pública T.H Chan de Harvard, Frank Hu, MD. PhD., Dijo que la temperatura de elaboración del café no tiene ningún efecto sobre el contenido nutricional del café. En lo que respecta al sabor, por supuesto, todo depende del gusto de cada individuo.

Tanto una taza de café negro caliente como un vaso de café helado tienen casi cero calorías y no tienen un valor nutricional significativo. Una taza de café negro y café frío sin azúcar no contienen carbohidratos, grasas, proteínas y otros macronutrientes importantes, como calcio y fibra. El valor nutricional de ambas versiones de esta bebida solo cambiará cuando se agreguen saborizantes o edulcorantes.

Si desea comparar cuál tiene el mayor contenido de cafeína entre el café helado y el café caliente, en realidad son lo mismo. La razón es que el café helado se hizo originalmente con agua caliente que luego se agregó con cubitos de hielo. Pero el efecto de la cafeína en el café helado saldrá a la luz más rápidamente de lo que lo hace

El café helado es más seguro para las personas que tienen indigestión

Aunque podría decirse que el efecto de la cafeína en el café frío es mayor que el del café caliente, el sabor del café helado no es tan ácido como el del café caliente. El café frío promedio tiene un nivel de pH de 6,31 en comparación con la versión caliente que contiene un pH de 5,48; en la escala de pH, cuanto menor es el número, más ácida es la sustancia.

La razón es que el agua caliente utilizada para preparar el café liberará un ácido más concentrado de los granos de café. Mientras tanto, los cubitos de hielo diluirán aún más el concentrado de café para que el sabor sea más "manso".

Esto significa que el café frío puede ser una opción más segura para satisfacer los antojos de café en personas sensibles a la cafeína o que tienen problemas digestivos, como úlceras de estómago o reflujo ácido, explica Joan Salge Blake, RD, asociada clínica asociada de la Universidad de Boston y autora de Nutrition. & You, informado por Health.

Además, los alimentos / bebidas con bajo contenido de ácido se han relacionado con una variedad de beneficios para la salud, como el apoyo a la salud ósea, la reducción de la pérdida de masa muscular, el mantenimiento de la salud y la memoria del corazón y la reducción de la gravedad o la incidencia de hipertensión y accidente cerebrovascular, según un artículo en la Revista de Salud Pública y Ambiental.

El café frío no deja los dientes amarillos

Tanto el café helado como el café caliente pueden manchar los dientes porque contienen taninos (un tipo de polifenol), los compuestos responsables de cambiar el color de los dientes. Pero el efecto de los dientes amarillos del café helado es aún más claro que el del café normal porque contiene menos taninos.

Además, la mayoría del café helado se sirve con una pajita. Beber con pajita minimizará el contacto directo entre el café y tus dientes, lo que ayudará a reducir el efecto ácido de la bebida que mancha tus dientes. Como resultado, los dientes pueden permanecer blancos y bien cuidados.

El café frío es mejor que el café caliente, pero…

El café helado es la opción favorita de muchas personas para saciar su sed, porque no solo es más fresco sino que también viene con una variedad de sabores adicionales y variaciones en la forma de servir.

Sin embargo, no se complazca fácilmente con el almíbar colorido y la dulzura de la crema batida que adorna su café helado. Este tipo de ingredientes creativos duplicarán el valor nutricional y las calorías del café negro, que eran cero.

Sin mencionar que, en general, el café helado se sirve en un recipiente más grande que las tazas de café caliente. El cuerpo no sentirá los beneficios del café si lo consume de esta manera porque los riesgos para la salud de las calorías adicionales y el azúcar superan los verdaderos beneficios del café.

Para poder lograr todos los beneficios de tomar café de la manera más óptima posible, debe elegir café negro sin azúcar y otros edulcorantes. Ya sea en la versión helada o acompañada de vapor tibio. También debe prestar atención a su porción diaria de café todos los días. La razón es que beber café puede ser un arma para que la coma tu maestro.

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