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Aparte de frijoles rojos, soja, maní, ¿ha intentado comer frijoles tolo o caupí ? Sí, estos frutos secos se encuentran a menudo en platos como el krecek frito con chile, varios curry, o también una mezcla para bocadillos junto con arroz glutinoso y yuca rallada. Nueces cuyo nombre real es Vigna unguiculata Este es un tipo de legumbre que es fácil de cultivar, tiene un sabor delicioso y, por último, pero no menos importante, es rica en nutrientes. Aquí están los beneficios de las nueces de tolo que debes conocer.
Los cacahuetes, que tienen muchos apodos, a veces lo llaman tolo, caupí, dadap o incluso frijoles kebo, son muy fáciles de encontrar en Indonesia y en los países asiáticos. Por lo general, estos frijoles se venden en forma seca, por lo que deben procesarse remojándolos en agua antes de cocinarlos. Después de remojar y expandir, los frijoles se cuecen y se cuecen en una mezcla de verduras o bocadillos tradicionales. Estos frutos secos tienen varios componentes nutricionales que son muy importantes para el siguiente organismo.
Proteína
El beneficio más importante de los frijoles tolo es su contenido de proteínas. Los frijoles taro son una buena fuente de proteína vegetal, especialmente para las personas que no comen carne. La proteína es un nutriente muy importante para satisfacer las necesidades del cuerpo, incluida la construcción de músculos, la formación de tejido de la piel, el cabello y las uñas. La proteína también es responsable de reemplazar el tejido corporal dañado.
Se dice que la ingesta de proteínas para los adultos es suficiente si se cumplen al menos 62-65 gramos de proteína por día para los hombres y 56-57 gramos de proteína por día para las mujeres. Aproximadamente 100 gramos de frijoles tolo en los datos de composición de alimentos de Indonesia emitidos por el Ministerio de Salud de Indonesia proporcionan 24,4 gramos de proteína. Eso significa que alrededor del 40% de las necesidades de proteínas del cuerpo se pueden satisfacer con frijoles tolo.
Zinc
Las habas de taro también son una excelente fuente de zinc de un producto de origen vegetal. El zinc es uno de los minerales esenciales que el cuerpo necesita, aunque la cantidad de zinc necesaria no es mucha en el cuerpo. En un informe de la página Medical News Today, el zinc funciona para activar las células T que desempeñan un papel importante en el sistema inmunológico.
Es por eso que si tiene deficiencia de zinc, el sistema inmunológico disminuirá y se enfermará fácilmente. El zinc también es necesario para mantener la fertilidad, especialmente en los hombres. La deficiencia de zinc se asocia con una disminución de la calidad del esperma.
El adulto promedio necesita alrededor de 10-13 mg de zinc por día. Los frijoles taro pueden ayudar a satisfacer las necesidades de zinc al proporcionar aproximadamente 6,1 mg de zinc en 100 gramos de frijoles tolo hervidos. Por lo tanto, casi la mitad de sus necesidades de zinc pueden satisfacerse consumiendo nueces de tolo.
Folato
Comer aproximadamente una taza llena de nueces de tolo proporciona el 52 por ciento de la ingesta diaria recomendada de ácido fólico. El folato tiene un papel importante en la creación de material genético, es decir, los genes de todos los seres vivos y se transmitirán a sus hijos.
Es por eso que el folato es tan importante durante el período de crecimiento. El folato siempre debe consumirse durante la adolescencia hasta el final del embarazo. Las mujeres que obtienen una ingesta adecuada de ácido fólico antes de quedar embarazadas y durante los primeros meses del embarazo, reducen el riesgo de defectos de nacimiento.
En todas las edades y círculos, el ácido fólico también es necesario para producir suficientes glóbulos rojos para prevenir la anemia.
Calcio
Los frijoles taro son un alimento de origen vegetal con alto contenido de calcio. En los datos de composición de alimentos indonesios del Ministerio de Salud de Indonesia, 100 gramos de frijoles tolo secos que se venden ampliamente en el mercado contienen 481 mg de calcio. Esta cantidad puede cubrir hasta casi la mitad de la ingesta nutricional de calcio para adultos de 1000 mg de calcio por día.
Las habas de taro se pueden utilizar como sustituto de otras fuentes de calcio para aumentar la variedad de alimentos diarios, no solo de anchoas, arroz o leche. El cuerpo necesita calcio para mantener huesos y dientes fuertes. Además, el corazón, los músculos y los nervios también necesitan calcio para funcionar correctamente.
Fibra
Uno de los beneficios para la salud de los frijoles tolo es la composición de fibra. La fibra es una sustancia que ayuda a suavizar el sistema digestivo, previene el estreñimiento y también los síntomas del síndrome del intestino irritable. También ayuda a mantener los niveles de colesterol en el torrente sanguíneo y reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas.
Además, estos alimentos fibrosos pueden hacer que el estómago se sienta lleno más rápido porque se procesan lentamente en el cuerpo y son muy importantes para el control del peso.
Bajo en grasa
Otro beneficio de las nueces de tolo es su bajo contenido en grasas. Para aquellos de ustedes que están en una dieta baja en grasas y están perdiendo peso, las nueces de tolo pueden usarse como un refrigerio saludable y también como una mezcla en sus verduras. En 100 gramos de frijoles tolo hervidos contienen solo 1,1 gramos de grasa.
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