Beneficios para la salud de comer huevos (y efectos secundarios) & bull; hola saludable

Los huevos son una buena fuente de proteínas para el organismo. Los huevos se han convertido en un ingrediente alimentario importante que se necesita a diario. Muchos alimentos procesados ​​usan huevos. Los huevos también se pueden procesar mediante diversas técnicas, como freír y hervir. Hay varias formas de disfrutar de platos con huevo. No es sorprendente que a muchas personas les encantan los huevos y pueden comer muchos huevos a la semana.

Sin embargo, ¿existen beneficios y riesgos de comer huevos?

Beneficios de comer huevos

Además de ser una fuente de proteínas, los huevos también contienen muchos nutrientes que el cuerpo necesita. Un huevo contiene vitamina A, ácido fólico, vitamina B5, vitamina B12, vitamina B2, fósforo, selenio, vitamina D, vitamina E, vitamina K, vitamina B6, calcio y zinc. Debido al contenido nutricional de los huevos, los huevos tienen muchos beneficios para la salud de nuestro organismo.

Para la salud ocular

Los huevos en realidad contienen luteína y zeaxantina, que son antioxidantes que juegan un papel importante en la salud ocular. Esto es especialmente necesario para las personas mayores, donde hay una disminución en su capacidad de ver. Los huevos contienen fuertes antioxidantes que pueden mantener la salud de la retina del ojo, por lo que se mantiene la salud del ojo a pesar de que es viejo.

La luteína y la zeaxantina, que son abundantes en las yemas de huevo, pueden ayudar a reducir el riesgo de cataratas y degeneración macular (que pueden causar ceguera en los ancianos), enfermedades oculares que son muy comunes en las personas mayores. Además, la vitamina A que contienen los huevos también ayuda a mantener la salud de los ojos.

Para la salud del cerebro

Los huevos contienen colina, que es una sustancia muy importante y generalmente se agrupa en la vitamina B. La colina puede ayudar a mantener la salud del cerebro porque es necesaria para construir membranas celulares y ayudar a la producción de moléculas de señal en el cerebro. Además, la colina también juega un papel importante en la descomposición del aminoácido homocisteína, que está asociado con el desarrollo de enfermedades cardíacas.

Aunque la colina proporciona importantes beneficios para usted, muchos de ustedes todavía carecen inconscientemente de la ingesta de colina. Un huevo contiene aproximadamente 100 gramos de colina.

Contiene cantidades suficientes de aminoácidos esenciales.

Los aminoácidos son compuestos que componen las proteínas, que son indispensables para todas las formas de desarrollo de las células que ocurren en el cuerpo, tanto las que actúan con fines estructurales como funcionales. El contenido de proteína en los huevos puede aumentar la masa muscular y ayudar a que los músculos funcionen. Un huevo grande contiene 6 gramos de proteína, que consiste en aminoácidos esenciales en la cantidad que necesita el cuerpo.

Disminuir los niveles de triglicéridos en sangre.

Los huevos enriquecidos con ácidos grasos omega 3 pueden reducir los niveles de triglicéridos en la sangre. Se sabe que los niveles altos de triglicéridos en la sangre aumentan los factores de riesgo de enfermedad cardíaca. Un estudio muestra que consumir 5 huevos enriquecidos con omega 3 por semana durante 3 semanas puede reducir los niveles de triglicéridos en la sangre en un 16-18%.

Riesgos de consumir muchos huevos

Además, los huevos contienen muchos beneficios como se mencionó anteriormente, pero comer demasiados huevos también conlleva riesgos. Esto es aún más cierto si padece determinadas enfermedades, como la hipercolesterolemia.

Contiene colesterol alto

Un huevo contiene 212 mg de colesterol, mientras que se recomienda consumir solo hasta 300 mg al día. ¿Entonces como?

En realidad, el colesterol en los alimentos no siempre aumenta el colesterol en sangre. El hígado productor de colesterol no convierte todo el colesterol de la dieta en colesterol en sangre. Sin embargo, la reacción de cada individuo al consumir huevos es muy diferente.

En un estudio, se demostró que el 70% de las personas que comen huevos no aumentan sus niveles de colesterol en sus cuerpos en absoluto, mientras que el otro 30% puede aumentar sus niveles de colesterol malo (LDL) y colesterol total en la sangre incluso si solo comen un poco de huevo.

¿Es cierto que consumir muchos huevos puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas?

Mucha gente dice que las yemas de huevo son malas porque contienen mucho colesterol, lo que puede aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas. Para probar este punto, se realizaron muchos estudios.

Lo sorprendente es que muchos estudios no lo confirman. Una revisión de 17 estudios mostró que no había asociación entre el consumo de huevos y las enfermedades cardíacas o los accidentes cerebrovasculares.

De hecho, su opinión de que los huevos pueden aumentar los niveles de colesterol en el cuerpo no siempre es cierta. Un estudio publicado en la revista Lipids en 2013 mostró que comer huevos enteros puede aumentar los niveles de colesterol bueno (HDL). Los niveles altos de colesterol bueno en la sangre pueden reducir los niveles de colesterol malo (LDL) en la sangre. Entonces, consumir huevos es bueno para la salud.

Volviendo a la relación entre los huevos y las enfermedades cardíacas. Un estudio publicado en el British Journal of Medicine mostró que consumir un huevo por día no aumentaba el riesgo de enfermedad cardíaca o accidente cerebrovascular en personas sanas.

Sin embargo, tenga cuidado con aquellos de ustedes que tienen dificultades para controlar los niveles de colesterol total y colesterol malo (LDL), deben limitar su consumo de huevos a solo las claras. Para aquellos de ustedes que tienen diabetes, también deben limitar su consumo de huevos. En el Estudio de salud de enfermeras y el estudio de Profesionales de la salud, el riesgo de enfermedad cardíaca aumenta en aquellos de ustedes con diabetes, tanto hombres como mujeres, si come 1 ó más huevos por día.

¿Con qué frecuencia es seguro comer huevos?

Entonces, la conclusión es que los huevos son alimentos saludables para aquellos de ustedes que gozan de buena salud. Comer un huevo al día para personas sanas no será un problema. Sin embargo, es diferente para aquellos de ustedes que padecen diabetes, enfermedades cardíacas, presión arterial alta o problemas con el colesterol en la sangre, deben limitar su consumo diario de huevos. Todavía puede comer huevos, pero preferiblemente no más de 3 veces por semana.