Huevos de gallina de corral o huevos de gallina de pura raza, ¿cuál es más saludable?

Los huevos son una fuente fácil de alimentos ricos en proteínas. En la comunidad hay dos tipos de huevos, a saber, huevos de gallina de corral y huevos de gallina de raza pura. Además de los nombres y las diferentes razas de pollos, ¿existen otras diferencias entre los dos huevos de gallina?

¿Cuál es la diferencia entre los huevos de gallina de corral y los huevos de gallina de raza pura?

Los pollos de corral son pollos salvajes, que generalmente se mantienen sin usar una jaula o un lugar especial. Entonces, los pollos de corral se comerán la comida que los rodea. Por ejemplo, gusanos, semillas, insectos e incluso orugas.

El tamaño de los huevos de gallina nativa también es menor que los huevos de gallina que se venden en el mercado. Aproximadamente, los huevos de gallina de corral pesan entre 27 y 56 gramos por huevo. Aunque más pequeño, el precio de los huevos de gallina nativa es algo más caro que el de los huevos de gallina domésticos.

Cuando se comparan, los dos tienen varias características diferentes, a saber:

• Los huevos de gallina de corral tienen un color de cáscara más blanco, mientras que los huevos de gallina doméstica tienen un color pardusco.
• Los huevos de gallina doméstica tienen un tamaño más grande y una cáscara de textura gruesa.
• Los huevos de gallina de corral tienen yemas de huevo que son más anaranjadas. Mientras tanto, los huevos de gallina doméstica que contienen huevos serán de color amarillo brillante.

Entonces, ¿la nutrición de los dos huevos de gallina es la misma?

Obviamente diferentes, de los tipos de pollos y huevos, deben tener un contenido nutricional diferente. En la cantidad de 80 gramos a 100 gramos de huevos de gallina doméstica contienen varios nutrientes como 150 calorías, 12,5 gramos de proteína, 1 gramo de carbohidratos y 10 gramos de grasa.

Mientras tanto, los huevos de gallina de corral contienen 150 calorías de energía, 13 gramos de proteína, 10 gramos de grasa y 1,5 gramos de carbohidratos. En comparación, el contenido de proteínas y carbohidratos de los huevos de gallina nativa es ligeramente más alto que el de los huevos de gallina doméstica.

Entonces, ¿cuál es más saludable?

Básicamente, los dos huevos tienen los mismos beneficios saludables. Sin embargo, los investigadores de la Universidad Estatal de Pensilvania dicen que los pollos de corral producen huevos con una mayor nutrición.

¿Porqué es eso? Sí, las gallinas camperas producen huevos que contienen 2 veces más vitamina E y grasa que las gallinas comunes. La vitamina E y las grasas son buenas para la salud del corazón y aumentan la inmunidad, la función de la vista, la función cerebral y la salud del corazón.

Además, la forma de criar pollos también influye en el contenido nutricional de cada huevo de gallina. Los pollos de corral tienen una mayor nutrición porque su pienso está elaborado con ingredientes naturales como plantas verdes, insectos y pollos autóctonos, que obtienen un aire más natural.

Es inversamente proporcional a los pollos domésticos que se crían en una habitación, y su comida es ordenada y procesada de tal manera por el criador. Como resultado, el contenido nutricional es suficiente pero no tan excesivo como el pollo de corral.

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