Los peligros de los alimentos salados con alto contenido de sal para nuestra salud

Una de las especias que hace que la comida sea más deliciosa es la sal, por lo que no es de extrañar que a muchas personas les gusten los alimentos salados. La sal es una fuente de sodio / sodio que el cuerpo necesita para mantener su metabolismo.

Aun así, no se recomienda consumir sal en exceso. Comer demasiados alimentos salados con sal es peligroso y puede hacer que su cuerpo retenga más líquidos de los que necesita. Esto provoca un aumento de la presión arterial, lo que a su vez aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular, daño renal y otros problemas de salud.

¿Cuál es el límite de ingesta de sal en un día?

Los datos de investigación sanitaria básica (RISKESDAS) de 2013 mostraron que hasta el 26,2 por ciento de la población de Indonesia consumía sal en exceso. Este número aumentó con respecto al año 2009, que fue del 24,5 por ciento. De hecho, el Ministro de Salud ha establecido el límite recomendado de consumo de sal por día, a saber, 2000 mg de sodio / sodio o 5 g de sal (una cucharadita).

Desafortunadamente, es difícil evitar el consumo excesivo de sal, dado que el sodio o el sodio se encuentran a menudo en la comida rápida y los alimentos procesados, como las patatas fritas, el pollo frito, las hamburguesas, la pizza, etc. De hecho, según Asociación Americana del Corazón , alrededor del 75 por ciento del sodio / sodio que consume no proviene de la sal de mesa, sino de la comida procesada y rápida.

¿Por qué a muchas personas les gustan los alimentos salados?

Un estudio australiano de 2011 encontró que el cerebro responde al sodio / sodio que consume de la misma manera que responde a la nicotina. Por lo tanto, no es sorprendente que muchas personas sean "adictas" a los alimentos salados o sabrosos con alto contenido de sodio.

Los peligros de los alimentos salados si come demasiado de ellos

Cuando el cuerpo tiene exceso de sal, los riñones tienen dificultad para mantener el exceso de sal en el torrente sanguíneo. Esta sal se acumulará en el cuerpo, haciendo que aumente la cantidad de líquido que rodea las células y el volumen de sangre. Como resultado, la sangre tiene que hacer un trabajo adicional para el corazón y ejerce más presión sobre los vasos sanguíneos. Esto es lo que causa la presión arterial del corazón, que puede aumentar el riesgo de ataque cardíaco, insuficiencia cardíaca y accidente cerebrovascular.

Por lo tanto, una forma de prevenir el consumo excesivo de sal es una dieta baja en sal.

Impacto del consumo de alimentos bajos en sal en el cuerpo.

Varios estudios han demostrado que el consumo de alimentos bajos en sal tiene un buen impacto en la salud del organismo. En un informe de 2003 que recopiló los resultados de varios ensayos de investigación en todo el mundo, se encontró que la reducción de la ingesta de sodio en 1,000 mg diarios disminuía la presión arterial sistólica en un promedio de 4 mmHg y la presión arterial diastólica en 2,5 mmHg en pacientes con hipertensión.

Un estudio publicado en 2007 en Revista médica británica También encontró que la reducción de la ingesta de sodio puede reducir las enfermedades cardiovasculares entre un 25% y un 30%.

¿Cómo equilibrar la ingesta de sal demasiado elevada?

A pesar de que han consumido sal en exceso, todavía hay personas que no tienen presión arterial alta. Esto muestra que hay otros factores que causan presión arterial alta, a saber, la falta de ingesta de potasio / potasio en el cuerpo.

El sodio y el potasio / potasio tienen efectos opuestos sobre la salud del corazón, porque la ingesta alta de sal puede aumentar la presión arterial, lo que puede provocar enfermedades cardíacas. Sin embargo, la ingesta alta de potasio / potasio en realidad puede ayudar a relajar los vasos sanguíneos y eliminar el sodio para que pueda reducir la presión arterial en el cuerpo.

Como resultado, la deficiencia de potasio / potasio puede hacer que las células ingieran sodio / sodio en el cuerpo. Puede aumentar la presión arterial del cuerpo. De hecho, en un estudio se demuestra que el consumo de la cantidad habitual de sal. Sin embargo, al agregar una porción de frutas y verduras que contienen potasio / potasio, puede ayudar a reducir la presión arterial alta de manera significativa.

Otras fuentes abundantes de potasio / potasio son los plátanos, las pasas, las espinacas, la leche, las patatas asadas con piel, etc.

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