Beneficios del queso feta; de la salud intestinal a la salud ósea

Hay muchos tipos de queso en este mundo. Cada queso tiene diferentes características, incluido el sabor, la textura, el color, etc. Un tipo de queso que probablemente ya conozca es el queso feta. Quizás encuentres a menudo este tipo de queso en los supermercados. El queso feta tiene un color y una textura diferentes al queso habitual. ¿Qué es el queso feta y cuáles son los beneficios del queso feta?

¿Qué es el queso feta?

El queso feta es un queso que proviene de Grecia. A diferencia del queso habitual, este queso se elabora con leche de oveja o cabra, no con leche de vaca. Estas ovejas y cabras se crían especialmente en las zonas de pasto de la zona. Así, las ovejas y las cabras producen leche con características únicas para la elaboración de queso. El queso feta tiene un color blanco característico, tiene una textura ligeramente masticable y puede desmoronarse cuando se corta, y tiene buen sabor. cremoso cuando en la boca.

Beneficios del queso feta para la salud

Debido a que está hecho de leche, el queso ciertamente tiene muchos nutrientes importantes para el cuerpo. Algunos de los nutrientes que contiene el queso feta son calcio, vitamina B2, vitamina B12, vitamina B6, fósforo, selenio y zinc. No solo eso, este queso también contiene menos grasa y calorías que otros quesos, como el queso cheddar o parmesano.

Debido a que contiene muchos nutrientes importantes, no es de extrañar que el queso feta ofrezca muchos beneficios para la salud. Algunos de los beneficios del queso feta son:

1. Apoya la salud ósea

El queso feta contiene calcio, fósforo y proteínas, por lo que puede ayudar a la salud de sus huesos. El calcio y las proteínas pueden ayudar a mantener la densidad ósea, mientras que el fósforo es un mineral óseo importante.

El queso feta contiene incluso más calcio que otros quesos, como mozzarella, ricotta y requesón. Esto se debe a que la leche de oveja y de cabra (origen del queso feta) contiene más calcio que la leche de vaca. Por lo tanto, el consumo de queso feta puede ayudarlo a satisfacer sus necesidades diarias de calcio.

2. Ayuda a mantener la salud intestinal

El queso feta se elabora agregando bacterias del ácido láctico a la leche de oveja o cabra para que este queso contenga probióticos que son buenos para la salud intestinal. Los probióticos son bacterias buenas que viven en los intestinos.

El queso feta contiene un tipo de probiótico Lactobacillus plantarum . Estas bacterias buenas pueden proteger el tracto digestivo de las bacterias malas que causan enfermedades, como E. coli y Salmonella. No solo eso, también se ha demostrado que las bacterias buenas en el intestino ayudan a estimular la inmunidad.

3. Ayuda a mejorar la composición corporal

El queso elaborado con leche de oveja contiene ácido conjugado o linoleico ácido linoleico conjugado (CLA) que es más alto que el queso elaborado con leche de vaca o de cabra. El CLA resulta tener muchos beneficios para el cuerpo. El CLA puede ayudar a mejorar la composición corporal al disminuir la masa grasa y aumentar la masa corporal magra. No solo eso, el CLA también puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes.

Pero tenga cuidado, el queso feta tiene un alto contenido de sodio

En el proceso de elaboración del queso feta, se agrega cuajada de leche de cabra u oveja con sal. Durante el almacenamiento, el queso feta también se sumerge en salmuera. Así que no se sorprenda si el queso feta contiene un alto contenido de sodio que proviene de la sal. 1 onza (28 gramos) de queso feta contiene 312 mg de sodio.

Para aquellos de ustedes que tienen presión arterial alta, enfermedad cardíaca, enfermedad renal y diabetes, es posible que deba limitar o incluso evitar el consumo de queso feta. Se aconseja a las personas con la enfermedad que limiten la ingesta de sodio a no más de 1500 mg por día.

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