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Los beneficios del perejil son buenos para la salud & bull; hola saludable

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Anonim

Perejil o mejor conocido por el nombre perejil es una planta que se utiliza a menudo como ingrediente alimentario. Además de poder mejorar el sabor, resulta que el perejil también tiene muchos beneficios para la salud, ¡ya sabes! ¿Cuales son los beneficios?

Los beneficios del perejil, es rico en nutrientes que son buenos para el organismo.

Según un informe de Healthline, 8 gramos, lo que equivale a dos cucharadas de perejil, pueden satisfacer aproximadamente el 12% de las necesidades de vitamina A y el 16% de las necesidades de vitamina C recomendadas por día.

De hecho, esta porción también supera la ingesta recomendada de vitamina K en un día con un contenido del 154 por ciento.

El perejil también es una fuente de magnesio, potasio, hierro y calcio que, por supuesto, es muy importante para mantener la salud de su cuerpo. Estos son los beneficios que se pueden obtener de los distintos ingredientes.

1. Mantener huesos sanos

Es posible que no espere los beneficios del perejil en este caso. Sin embargo, no es inferior a la leche y el pescado, el perejil también puede ayudar a mantener la fuerza y ​​la salud de sus huesos.

El alto contenido de vitamina K en el perejil ayuda a fortalecer los huesos al apoyar las células de construcción llamadas osteoblastos.

La vitamina K también activa ciertas proteínas que funcionan para aumentar la densidad mineral ósea.

Como es bien sabido, la falta de consumo de vitamina K hace que una persona tenga un mayor riesgo de padecer diversos problemas como osteoporosis o fracturas.

Al consumir vitamina K, los huesos funcionarán mejor para absorber el calcio. Una de estas vitaminas se puede obtener del perejil.

2. Contiene antioxidantes que previenen enfermedades

El siguiente beneficio del perejil es su alto contenido de antioxidantes que ayuda a combatir los radicales libres que causan enfermedades. Además de la vitamina C, el principal contenido de antioxidantes que se encuentra en el perejil son los flavonoides y los carotenoides.

La vitamina C presente en el perejil ayudará a proteger las células del cuerpo para que no se dañen. Mientras tanto, se ha demostrado en varios estudios que los carotenoides reducen el riesgo de ciertas enfermedades como el cáncer de pulmón.

Otra investigación sugiere que el perejil extraído tiene el potencial de tener beneficios antibacterianos. Con ensayos realizados en tubos de ensayo, el extracto de perejil mostró un efecto antibacteriano significativo contra levaduras, hongos y bacterias infecciosas como S. aureus.

3. Ayuda a reducir el riesgo de diabetes

El aumento de los niveles de azúcar en sangre puede aumentar el riesgo de varios problemas de salud, como resistencia a la insulina, que puede provocar diabetes.

Afortunadamente, el perejil contiene un tipo de flavonoide llamado miricetina que se dice que reduce los niveles de azúcar en sangre.

En un experimento realizado en un grupo de ratones con diabetes tipo 1, se demostró que el consumo de perejil reduce la glucosa y mejora la función pancreática.

Aunque debe ser probado nuevamente por sus efectos en humanos, consumir perejil con moderación puede ayudarlo a mantener los niveles de azúcar en la sangre.

4. Ayuda a mantener la salud del corazón

Los carotenoides y antioxidantes presentes en el perejil también pueden ayudar a mantener la salud del corazón.

Los carotenoides reducen los factores que aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca, como la inflamación crónica, la presión arterial y los niveles altos de colesterol LDL.

Además, el consumo de perejil puede ayudar a satisfacer la ingesta de vitamina B9, que es rica en beneficios hasta en un 11% de las necesidades diarias totales. La ingesta adecuada de vitamina B9 todavía se asocia con un riesgo reducido de enfermedad cardíaca.

Se cree que la vitamina B9 protege el corazón posiblemente al reducir los niveles del aminoácido homocisteína que puede afectar la función arterial.

5. El perejil tiene beneficios para prevenir el cáncer

Este beneficio se conoce a partir de estudios que muestran el potencial del perejil para inhibir los efectos inductores de cáncer de las aminas heterocíclicas. Los componentes de amina heterocíclica suelen aparecer en carnes que se tuestan a altas temperaturas.

Los antioxidantes también reducirán el nivel de estrés oxidativo en el cuerpo.

Tenga en cuenta que el estrés oxidativo es una condición en la que el cuerpo tiene más niveles de radicales libres que antioxidantes. La existencia de estas afecciones puede dar lugar a ciertos tipos de cáncer como el cáncer de colon.

Aunque varios de los beneficios que aporta el perejil son buenos para el organismo, debes consumir lo suficiente y no en exceso. Para estar seguro, también debe almacenar el perejil de manera adecuada.

El perejil dura de una a dos semanas a temperatura ambiente o en el refrigerador. El perejil seco durará un año si lo coloca en un lugar fresco y oscuro.


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