5 Variedad de fuentes alimenticias de vitamina A (¡aparentemente no solo zanahorias, ya sabes!)

Cuando se le pregunta acerca de las fuentes alimenticias de vitamina A, quizás lo primero que le viene a la mente son las zanahorias. Evidentemente, se cree que las zanahorias son verduras que pueden aportar buenos beneficios para la salud ocular gracias al contenido de vitamina A que contienen. De hecho, no son solo zanahorias, ya sabes. Todavía hay una variedad de otros alimentos que pueden satisfacer las necesidades de vitamina A de su cuerpo.

Varias opciones de fuentes alimenticias de vitamina A.

La vitamina A es un grupo de vitaminas liposolubles que son responsables de mantener la función de la visión, el sistema inmunológico y otros desarrollos corporales. Hay 2 tipos de vitamina A, una que proviene de animales llamados retinol y otra que proviene de plantas conocidas como beta caroteno.

Ambos son igualmente buenos para el cuerpo. Si realmente no le gustan las zanahorias, o incluso se aburre porque a menudo come zanahorias, aún puede satisfacer sus necesidades diarias de vitamina A a través de alimentos como:

1. Espinaca

Cuando por lo general se conoce a la espinaca como uno de los alimentos ricos en hierro que contiene. Aun así, no subestime la fuente de vitamina A que contienen estos alimentos de hoja verde oscuro. Sí, hay alrededor de 2699 microgramos (mcg) de betacaroteno en 100 gramos (g) de espinaca. Bastante alto, ¿verdad?

2. Papaya

La fruta distintiva de la papaya, con su pulpa anaranjada y semillas negras esparcidas en el medio de la fruta, es una buena fuente de vitamina A. Evidenciado por la presencia de aproximadamente 1.038 mcg de betacaroteno en 100 gramos de papaya.

3. Pimentón

Debes estar familiarizado con el pimentón, una familia de chiles con una variedad de hermosos colores que también se utilizan a menudo como complemento de los platos. No solo sabe y hace que la apariencia de los alimentos sea más atractiva, 100 gramos de pimentón también aportan alrededor de 157 mcg de betacaroteno.

4. Hígado de res

Fuente: The Provision House

En cuanto a las fuentes animales, el hígado de res, que a menudo se conoce como uno de los despojos, es rico en retinol hasta en 1.201 mcg. Aun así, no se recomienda comer despojos todos los días teniendo en cuenta que hay varios efectos secundarios que siguen después. De hecho, su riesgo es aún mayor si experimenta un exceso de vitamina A.

5. Queso

Si eres un amante del queso, alégrate porque además de ser rico en calcio y hierro, el queso también está equipado con retinol y betacaroteno como fuente de vitamina A. Hay alrededor de 227 mcg de retinol y 128 mcg de betacaroteno en 100 gramos. de queso.

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