5 alimentos que pueden interferir con la absorción de calcio en el cuerpo

El calcio es uno de los minerales esenciales para el organismo. No solo favorece la salud de los huesos y los dientes, sino que también ayuda a la coagulación de la sangre, relaja los músculos y favorece la función nerviosa. Cuando los alimentos que ingieres no alcanzan el calcio que necesitas, tu cuerpo absorberá el calcio que está en tus huesos. Gradualmente, sus huesos se volverán deficientes en calcio y aumentará su riesgo de desarrollar una enfermedad ósea.

Para prevenir la deficiencia de calcio, preste atención a los alimentos que come. Algunos alimentos son ricos en calcio, pero viceversa; interfieren con el cuerpo en la absorción de calcio. ¿Cuáles son los alimentos que pueden interferir con la absorción de calcio en el cuerpo? Vamos, mira la lista y explicación a continuación.

Varios alimentos que pueden interferir con la absorción de calcio.

Todos los días, se necesita calcio para apoyar el crecimiento de sus huesos. Para hombres y mujeres de 19 a 80 años o más, se necesita calcio entre 100 y 1000 miligramos. Para satisfacer sus necesidades de calcio, puede obtener calcio de alimentos con alto contenido de calcio y también complementar una combinación de vitamina D y calcio.

También debes prestar atención a lo que comes. Porque, existen varios alimentos que pueden inhibir el proceso de absorción del calcio en los alimentos. Aquí está la lista.

1. Alimentos ricos en oxalatos

El ácido oxálico es un ácido abundante en frutas y verduras. Este ácido puede afectar la capacidad del cuerpo para absorber calcio. Por ejemplo, la espinaca, esta verdura es rica en calcio y también tiene altos niveles de oxalato.

El ácido oxálico puede unirse al calcio de modo que el cuerpo no pueda absorberlo en grandes cantidades. Además de la espinaca, las verduras de color verde oscuro también contienen ácido oxálico. Cuando come espinacas, la absorción de calcio se produce de manera deficiente; sólo una parte.

Para que pueda aprovechar al máximo el calcio de las espinacas y los vegetales verdes, necesita vitamina C adicional, por ejemplo, de los cítricos. Esta vitamina ayuda al cuerpo a absorber mejor el calcio. Entonces, no tengas miedo de seguir comiendo muchas espinacas, ¡eh!

2. Bebidas con cafeína

La cafeína es una sustancia contenida en las hojas, raíces y frutos de las plantas de café, té y chocolate. Esto significa que la ingesta de cafeína en su cuerpo puede aumentar los niveles, no solo del café, sino también del té y el chocolate. Estas tres plantas a menudo se procesan en bebidas y alimentos, por ejemplo pastel .

Un pequeño estudio muestra que la cafeína puede reducir la densidad ósea y aumentar el riesgo de fracturas. Sin embargo, este efecto ocurre en personas que tienen una ingesta baja de calcio. Aunque este estudio solo se realizó a pequeña escala, es posible que el efecto de la cafeína sobre el calcio ciertamente pueda ocurrir.

Reporte de Berkeley Wellness, dr. Robert Heaney, un experto en osteoporosis de la Universidad de Creighton, recomienda reducir lentamente la ingesta de cafeína tanto de los alimentos como de las bebidas. También puede agregar leche rica en calcio, para que el calcio perdido se pueda reponer.

3. Alimentos ricos en fibra

Los alimentos con fibra son muy buenos para el sistema digestivo, pero también pueden interferir con la absorción de calcio en el cuerpo. El trigo, las manzanas o las nueces tienen un alto contenido de fibra que puede interferir con la absorción de calcio de otros alimentos que consume. Aun así, todavía tiene que comer sano y al mismo tiempo satisfacer sus necesidades de calcio.

No se preocupe, puede obtener los beneficios de ambos siempre que no los coma al mismo tiempo. Por ejemplo, primero bebe leche, después de unas horas, luego come pan integral, pasta o manzanas.

4. Alimentos que contienen fitatos

Aparte del ácido oxálico, otras sustancias que pueden inhibir que el cuerpo absorba calcio son los fitatos. Esta sustancia se une al calcio en los intestinos para que no ingrese al torrente sanguíneo. Los alimentos como la avena, el maíz, el centeno, las patatas, el brócoli y las fresas contienen fitatos.

Sin embargo, si estos alimentos se cocinan de antemano, los niveles de fitato pueden disminuir, por lo que el riesgo de bloqueo del calcio se reduce. Entonces, papas pre-hervidas o avena cocida o cocida Más seguro para el proceso de absorción de calcio en el cuerpo.

5. Alimentos ricos en proteínas y fósforo

De hecho, la proteína es importante para ayudar a reparar las células corporales dañadas. Sin embargo, la proteína también hace que el calcio se excrete más rápidamente en la orina. Un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition muestra que comer alimentos ricos en proteínas y fósforo puede agotar el calcio del cuerpo. Esto resulta en hipercalciuria, que puede adelgazar los huesos, dejándolos vulnerables a fracturas y osteoporosis.

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