3 recetas de pudin deliciosas y saludables que son fáciles de hacer en casa

¿Quién no ama el pudín? El pudín es uno de los postres favoritos de todas las edades. Además de tener buen sabor, este alimento también es saludable, especialmente cuando se elabora con ingredientes naturales. El ingrediente principal para hacer budín proviene principalmente de la leche, que se sabe que contiene macro nutrientes que el cuerpo necesita. Si desea intentar hacer una receta de pudín saludable, intente seguir algunas de las siguientes recetas.

Varias creaciones de recetas de pudín que no solo son saludables, sino también deliciosas.

1. Receta de budín de frutos rojos

Cada porción contiene 152 calorías, 37 gramos de carbohidratos, 2 gramos de proteína.

Materiales:

• 4 vasos de agua
• 2 vasos de arándanos
• ¾ vaso de avena instantánea
• ¾ vaso de azúcar granulada
• 2 cucharadas de jugo de limón
• ⅛ cucharadita de sal

Cómo hacer:

1. Combine el agua y los arándanos en una cacerola mediana, luego cocine a fuego medio, cubra la olla y deje hervir a fuego lento durante unos 15 minutos.
2. Cuele los arándanos maduros sin la pulpa, lo que producirá de 3 a 3 ½ tazas de jugo de arándanos.
3. Cocine la mezcla de trigo, azúcar, jugo de limón y sal a fuego bajo a medio, revolviendo hasta que la mezcla comience a expandirse ligeramente durante 2-4 minutos.
4. Apague el fuego y levante la sartén, déjela reposar durante 15 minutos para que se enfríe.
5. Mezclar las dos mezclas que se han cocinado anteriormente en una batidora y batir a velocidad baja durante 1 minuto. Aumente lentamente la velocidad durante 8-10 minutos, hasta que la textura parezca un malvavisco.
6. Coloque en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas hasta que esté frío. Puede agregar arándanos como edulcorante.
7. El budín de bayas está listo para servir.

2. Receta de budín de trigo y bayas

Fuente: Real Food Real Deals

Cada porción contiene 179 calorías, 35 gramos de carbohidratos, 1 gramo de grasa, 7 gramos de proteína.

Materiales:

• 1 vaso de avena y frutos rojos
• 3 vasos de leche desnatada
• 1 ramita de canela
• ½ cucharadita de sal
• ½ taza de almíbar al gusto
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ½ cucharadita de canela molida
• ½ taza de yogur desnatado (al gusto)

Cómo hacer:

1. Clasifique el trigo, encuentre una forma agradable, elimine la suciedad y lávelo bien. Luego ponga la avena en una cacerola grande y agregue agua para cubrir el trigo.
2. Lleve la avena a ebullición, agregando agua si es necesario. Cocine durante 1 hora hasta que el trigo esté tierno. Luego escurre.
3. Ponga avena y 2 cucharadas de leche desnatada en un vaso.
4. Cocina la mezcla de canela, sal, el trigo restante y la leche restante en una cacerola grande hasta que hierva. Revuelva la mezcla tan a menudo como sea posible hasta que espese.
5. Después de que la mezcla de masa esté cocida, retire la canela y luego agregue el almíbar y la vainilla.
6. Se puede servir caliente o frío al gusto.

3. Receta de pudín de chocolate

Materiales:

• 2 claras de huevo
• ⅔ vaso de cacao en polvo sin azúcar
• 2 cucharadas de maicena
• 2¼ vaso de leche descremada o baja en grasa
• ½ taza de azúcar
• ⅛ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Fresas frescas para decorar
• Hojas de menta para decorar
• Cacao en polvo sin azúcar para decorar

Cómo hacer:

1. Batir las claras en un tazón pequeño, luego colocar en un tazón grande y mezclar con el cacao y la maicena.
2. Introduzca ¾ vaso de leche y sal y luego agite hasta que esté bien mezclado.
3. Coloque toda la mezcla de masa en una cacerola grande, luego cocine hasta que hierva y escurra.
4. Agregue la mezcla de cacao y maicena a una olla hirviendo y cocine hasta que esté cocido durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
5. Apague el fuego y luego escurra la sartén.
6. Batir la clara de huevo restante y mezclarla con la mezcla de cacao cocida. Luego cocine a fuego medio y alto, apague el fuego antes de que la masa hierva y escurra.
7. Combine la vainilla en una cacerola, revuelva uniformemente y deje enfriar a temperatura ambiente durante 1 hora.
8. Una vez frío, decore con fresas frescas, hojas de menta y cacao en polvo.
9. El pudín de chocolate está listo para servir.

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