Conociendo los cereales integrales y los cereales refinados, ¿cuál es saludable? & Toro; hola saludable

Actualmente, este tipo de comida saludable se ha convertido en tendencia en la comunidad. Muchos tipos de alimentos con los que puede estar familiarizado antes, pero ahora aparecen en versiones más saludables. Un ejemplo son los cereales integrales, o más popularmente por el nombre cereales integrales . además cereales integrales, grano refinado o los granos refinados también pueden comenzar a ser familiares para sus oídos. Independientemente de la tendencia, w grano del agujero y grano refinado aparentemente puede afectar su salud.

Qué es eso cereales integrales?

Grano integral a menudo se asocia con alimentos con almidón pero en una versión más saludable. Pan cereales integrales , harina cereales integrales , son varios tipos de productos procesados ​​a partir de cereales integrales. Pero en realidad, cereales integrales o integral, es un tipo de grano que no ha pasado por ningún proceso de elaboración o molienda. Estos granos pueden ser trigo, arroz, sorgo, quinua e incluso palomitas de maíz. Grano integral se refiere a los granos que aún contienen todas las partes comestibles de la semilla, como la cáscara (salvado) , institución germen) y el endospermo. Todas las partes de estos granos son beneficiosas para la salud porque contienen muchos nutrientes que el cuerpo necesita, como fibra, vitaminas B, antioxidantes, hierro, cobre, selenio, potasio y magnesio.

Ejemplo cereales integrales eso es:

• Avena o avena integral
• Arroz integral
• Arroz integral
• Arroz negro
• Centeno entero
• Cebada o cebada intacto
• Alforfón o alforfón
• Quinua
• Sorgo
• Y harina etiquetada harina de trigo integral

Grano integral puede ser un solo tipo de alimento (como el arroz integral) o puede ser un producto procesado (como el pan elaborado con harina de trigo integral)

Qué es eso grano refinado ?

Simplemente, grano refinado es lo contrario de cereales integrales . Si cereales integrales no se somete a ningún procesamiento, entonces grano refinado se somete a un procesamiento tal que el grano pierde parte de su piel e instituciones, dejando una porción del endospermo que contiene solo carbohidratos y una pequeña cantidad de proteína. Este procesamiento se lleva a cabo para aumentar la vida útil de estos granos. A pesar de su mayor capacidad de almacenamiento, el procesamiento de granos elimina muchos de los nutrientes que se encuentran en la piel y sus instituciones, incluidas las vitaminas, los minerales y la fibra.

Ejemplo grano refinado eso es:

• arroz blanco
• Harina de trigo (que no se afirma que esté hecha de integral)
• Productos procesados ​​elaborados a partir de ingredientes básicos de granos procesados ​​como pan blanco, cereales, galletas saladas, bizcochos y tortas. La mayoría de estos tipos de alimentos están hechos de grano refinado .

Que efecto cereales integrales ¿para el cuerpo?

Debido a que todavía contienen nutrientes completos, los granos integrales pueden brindar muchos beneficios para la salud de su cuerpo, que incluyen:

1. Contiene mucha fibra

La fibra es un componente importante que debe estar presente en su dieta diaria. Aparte de las hortalizas de frutas, cereales integrales es una buena fuente de fibra. Puede obtener 5,8 gramos de fibra en 2 rebanadas de pan elaborado con ingredientes a base de centeno. Mientras tanto, el pan elaborado con harina de trigo no proviene de integral solo puede aportar 1,9 gramos de fibra por 2 piezas. El arroz integral crudo contiene hasta 5,5 gramos de fibra por ½ taza, mientras que el arroz blanco contiene solo 2 gramos de fibra.

La fibra es bien conocida por proporcionar muchos beneficios para la salud, desde mejorar los movimientos intestinales hasta reducir los niveles de grasas malas en la sangre. Para los diabéticos, el consumo de fibra puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre. El consumo adecuado de fibra también puede prevenir enfermedades cardíacas y cáncer de colon. Para obtener la máxima cantidad de fibra, intente comer avena en el desayuno.

2. Digestión suave

Aún en términos de fibra, cereales integrales puede ayudar a mejorar la digestión. La fibra también previene la diverticulosis, una afección en la que se forman pequeños sacos en las paredes del intestino grueso o el colon y causan inflamación, estreñimiento, diarrea y dolor abdominal. No solo fibra, cereales integrales también contiene ácido láctico que ayuda a que funcionen las bacterias buenas del colon. Estos organismos pueden ayudar a la absorción de sustancias alimenticias e incluso fortalecer el sistema inmunológico de su cuerpo.

3. Reducir los niveles de colesterol

Grano integral desempeña un papel en la prevención de que el cuerpo absorba el colesterol malo y reduzca los niveles de triglicéridos. Ambos tipos de grasa son factores de riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Un estudio encontró que las mujeres que consumían de 2 a 3 porciones de productos integrales al día tenían un 30% menos de riesgo de sufrir un ataque cardíaco más adelante en la vida en comparación con las mujeres que consumían solo 1 porción del producto. cereales integrales de la semana. Cada tipo de producto elaborado con cereales integrales tiene el mismo efecto sobre la salud del corazón.

4. Ayuda a controlar el peso

Aquellos que consumen habitualmente cereales integrales tienen una tendencia a tener un peso corporal normal y no son propensos a aumentar de peso en comparación con quienes consumen con frecuencia granos refinados. Un estudio relacionado con el consumo de cereales integrales y el aumento de peso reveló que las mujeres consumen el producto con más frecuencia cereales integrales como el arroz integral, el pan integral y las palomitas de maíz tenían un 49% menos de riesgo de ganar grandes cantidades de peso en comparación con quienes preferían comer pan, rosquillas y otros productos. grano refinado otro. Fibra encendida cereales integrales mantendrá la sensación de saciedad por más tiempo, evitando que coma bocadillos poco saludables y ayudando a controlar sus porciones.

Consumidor cereales integrales también se asoció con una distribución de grasa más saludable. Se dice que los cereales integrales reducen la acumulación de grasa abdominal, el tipo de grasa que puede aumentar el riesgo de desarrollar diabetes y diversas enfermedades degenerativas más adelante en la vida.

Cual es el efecto grano refinado ¿para el cuerpo?

Debido a que ha pasado por varios procesos de procesamiento, grano refinado solo consta de endospermo que es rico en calorías, alto en carbohidratos, alto en almidón y contiene poca proteína. Debido a que la parte que contiene mucha fibra se ha separado del endospermo, entonces grano refinado se digieren más fácilmente por las enzimas del cuerpo. Esto puede provocar un aumento del nivel de azúcar en sangre después del consumo. Pero este aumento repentino de los niveles de azúcar en sangre es seguido por una caída repentina, que envía señales de hambre al cuerpo. Esto hace que una persona tienda a comer más de lo necesario, lo que provoca aumento de peso y obesidad. Los granos refinados también se han relacionado con diversos trastornos metabólicos como la resistencia a la insulina, la diabetes mellitus tipo 2 y las enfermedades cardíacas.