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Según informes del sitio web de la República, Indonesia está registrada como el mayor consumidor de arroz del mundo, que es de alrededor de 114 kilogramos per cápita por año. Esto significa que la mayoría de los indonesios utiliza el arroz como alimento básico que no puede separarse de su vida diaria. Por lo tanto, no se sorprenda si muchos indonesios tienen la mentalidad de "no estar lleno sin comer arroz". Entonces, ¿qué hace que alguien no se sienta lleno si no ha comido arroz? Descubra la respuesta en este artículo.
Comer arroz blanco es adictivo
El arroz blanco es uno de los alimentos de alto índice glucémico. El índice glucémico en sí es un valor que describe la rapidez con la que el cuerpo humano convierte los carbohidratos contenidos en los alimentos en azúcar.
Entonces, lo que te hace sentir que falta algo si no has comido arroz en realidad proviene de tu cerebro. La razón es que los alimentos con alto índice glucémico pueden desencadenar una respuesta adictiva en el cerebro que te hace querer comer arroz continuamente. Debido a que es un hábito, su cerebro seguirá "pidiéndole" que coma arroz, aunque esté lleno de otras fuentes de alimentos.
En este estudio también se indicó que además del arroz, había varios otros tipos de alimentos que se incluyeron en los criterios para alimentos con un índice glucémico alto, como el pan, la papa y el azúcar concentrado.
Fuente de carbohidratos distintos del arroz
La mayoría de la población de Indonesia está acostumbrada a comer arroz blanco tres veces al día, también en cantidades muy grandes. Desafortunadamente, comer el mismo tipo de comida todos los días no es bueno para la salud.
Como se mencionó anteriormente, el arroz blanco es un alimento que contiene un índice glucémico alto. Esto hace que el arroz desempeñe un papel importante en el aumento de los niveles de azúcar en sangre en el cuerpo, lo que a su vez puede aumentar el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. No significa que no deba comer arroz para evitar la diabetes. Puedes comer arroz, siempre que prestes atención a la porción.
El arroz es de hecho una de las principales fuentes de carbohidratos, pero el arroz no es la única fuente de carbohidratos. Hay muchas otras fuentes de carbohidratos que pueden satisfacer su ingesta diaria de carbohidratos. Por ejemplo, patatas, avena, trigo, pasta, fideos, batatas, maíz, etc. No solo eso, el azúcar, la harina, las frutas y las verduras también pueden aumentar su ingesta de carbohidratos. No olvide equilibrar la ingesta de alimentos con una nutrición equilibrada como proteínas, grasas, vitaminas y minerales.
Aunque no es fácil para los indonesios consumir carbohidratos distintos del arroz, es importante que preste atención a la ingesta de alimentos que consume a diario para mantener la salud general del cuerpo. La razón es que si todos los días solo comes arroz sin interrumpir otros alimentos básicos, podrías tener deficiencia o exceso de ciertos nutrientes. Bueno, esto es lo que puede aumentar su riesgo de desarrollar ciertas enfermedades a largo plazo.
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