Receta de calabaza deliciosa en menos de 30 minutos

La calabaza de agua tiene muchos beneficios para la salud, pero esta verdura puede no ser popular debido a su sabor suave. Afortunadamente, la calabaza es una verdura fácil de preparar en una amplia variedad de platos. Con la receta y el condimento adecuados, la calabaza de agua dulce tendrá un sabor aún mejor.

Creaciones de deliciosos platos elaborados con agua de calabaza

Hay muchas formas de procesar verduras como el agua de calabaza, ya sea salteada para fortalecer el sabor, hervida con otras verduras para que estén más tiernas, etc. Aprovechando estas técnicas de procesamiento, aquí tienes algunas recetas que puedes probar:

1. Saltear la calabaza

Fuente: Savory Spin

Aunque simple, esta receta de calabaza de agua contiene carbohidratos, proteínas, fibra y un poco de grasa. Página de lanzamiento Valor nutricional También obtendrá vitaminas A, complejo B, C y minerales como calcio, hierro, magnesio y potasio.

Materiales necesitados:

• 1 calabaza
• 1 zanahoria cortada en cubitos
• 1 tomate, cortado en cubitos
• 1 cebolla, picada
• 6 dientes de ajo, picados en trozos grandes
• 1 cebolla amarilla, picada
• 1,5 cm de jengibre, finamente picado
• 1,5 cm de cúrcuma, finamente picada
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de pimentón en polvo
• 2 cucharaditas de perejil
• Aceite de oliva al gusto
• Sal y pimienta para probar

Cómo hacer:

1. Pelar la calabaza de agua, lavarla y quitarle las semillas. Cortar en cubos.
2. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Luego, agregue las cebollas y saltee hasta que estén ligeramente doradas.
3. Agregue todas las especias, zanahorias y agua de calabaza. Luego, agregue sal y pimienta al gusto. Mezclar bien.
4. Cubra por 10 minutos hasta que esté cocido. Después de eso, abra la tapa y déjela durante 5 minutos.
5. Apague el fuego, luego retire y sirva mientras esté tibio.

2.Lauki chana dal (curry de calabaza al agua con lentejas)

Fuente: Whisk Affair

Lauki chana dal es una receta típica de la India que combina calabaza de agua, lentejas y diversas especias. Las especias de este plato son útiles para la digestión, mantienen los niveles de azúcar en sangre y previenen la inflamación de las células del cuerpo.

Materiales necesitados:

• 1 calabaza mediana
• 75 gramos de frijoles gude / kayo / bali (gandul)
• 1 tomate, cortado en trozos pequeños
• 1 cebolla finamente picada
• 6 dientes de ajo
• 1 jengibre pequeño, finamente picado
• Una pizca de comino
• Una pizca de semillas de mostaza
• 3 cucharadas de aceite de girasol
• 2 cucharaditas de cilantro en polvo
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 2 pizcas de cúrcuma en polvo
• 2 chiles rojos secos
• 1 cilantro picado
• Aceite al gusto
• Sal al gusto

Cómo hacer:

1. Pelar la calabaza de agua, lavarla y quitarle las semillas. Cortar en cubos.
2. Hervir los frijoles gude hasta que estén blandos, luego triturar hasta que formen una pasta.
3. Caliente el aceite en una sartén. Agregue semillas de mostaza, comino, tomates, cebollas, jengibre, ajo y chiles secos. Saltee hasta que esté fragante.
4. Agregue cúrcuma en polvo, sal, comino en polvo y cilantro en polvo. Saltee hasta que se dore.
5. Agregue el agua de calabaza, luego cocine hasta que la calabaza esté cocida y tierna.
6. Después de que la calabaza esté cocida, agregue los frijoles gude y mezcle bien.
7. Apague el fuego, luego levante. Adorne con cilantro y sirva caliente con arroz.

3. Lodeh de calabaza vegetal

Fuente: Delishably

Esta receta tiene un sabor salado y picante, por lo que es adecuada para aquellos a los que no les gustan las verduras frescas como la calabaza de agua. Puede obtener vitaminas y minerales del agua de calabaza, proteínas y camarones, y grasas saludables de la leche de coco.

Materiales necesitados:

• ½ calabaza mediana
• 1 zanahoria cortada en cubitos
• 500 mL de agua
• 1 chile rojo
• 5 dientes pequeños de cebolla morada
• 2 dientes de ajo
• 3 candelabros
• 1 cucharada de camarones secos o camarones
• 1 segmento de galanga, triturado
• 3 hojas de laurel
• 65 ml de leche de coco espesa
• Aceite al gusto
• Azúcar, sal y aromas al gusto.

Cómo hacer:

1. Pelar la calabaza de agua, lavarla y quitarle las semillas. Cortar en cubos.
2. Haga puré de chiles rojos, chalotes, ajo y nueces en una licuadora.
3. Caliente el aceite en una sartén, luego agregue las especias molidas, la galanga y las hojas de laurel. Saltee hasta que esté fragante.
4. Introduzca la calabaza, las zanahorias y el agua. Cocine hasta que se ablande.
5. Agrega la leche de coco, los camarones, el azúcar, la sal y los aromas. Luego, revuelve hasta que hierva. Asegúrate de que la leche de coco no se rompa.
6. Apague el fuego, luego retire y sirva.

Además de las diversas recetas anteriores, también puede hacer creaciones de calabaza procesada con otros ingredientes. Por ejemplo, agregando proteínas como pescado, pollo o camarones. Para hacerlo más delicioso, agregue también hierbas y especias que fortalecerán el sabor.

X