5 alimentos para quienes padecen cálculos biliares que son seguros y saludables

La vesícula biliar es un órgano que almacena bilis y se encuentra entre el hígado y los intestinos. Bueno, esta bolsa puede obstruirse con una pila de colesterol o líquido del hígado que se endurece y se convierte en piedras. Esta condición se llama cálculos biliares. Las personas con esta afección deben mantener su estilo de vida, especialmente la elección de alimentos. ¿Cuáles son los alimentos para quienes padecen cálculos biliares? Vamos, mira las siguientes reseñas.

Varios tipos de alimentos para quienes padecen cálculos biliares

La vesícula biliar pasa la bilis producida por el hígado al intestino delgado para ayudar a digerir los alimentos, especialmente los grasos. Por lo general, los síntomas aparecerán cuando el colesterol se haya acumulado y obstruya los conductos biliares.

Los síntomas de los cálculos biliares varían, generalmente pueden causar dolor en la parte superior del abdomen o la espalda, náuseas, vómitos y otros problemas digestivos.

Esta condición es muy inquietante e incluso dificulta sus actividades diarias. Si tiene cálculos biliares, además de tomar medicamentos, es importante cuidar y elegir los alimentos. Debido a que no todos los alimentos favorecen la salud de la vesícula biliar, algunos alimentos pueden empeorar la afección. Además, los alimentos consumidos no deben hacerte subir de peso.

Algunos alimentos para quienes padecen cálculos biliares que son seguros y saludables para disfrutar incluyen:

1. Verduras y frutas

Las verduras y las frutas son alimentos sin grasa, a excepción de los aguacates que tienen grasas buenas. Las frutas y verduras son ricas en vitaminas, antioxidantes y minerales que son importantes para el organismo.

Bueno, para los pacientes con cálculos biliares, las frutas y verduras pueden ser las mejores opciones para consumir. Especialmente aquellos ricos en vitamina C, calcio o vitaminas B, como frutas cítricas, hongos, fresas o papayas.

Aunque es saludable, también preste atención a cómo lavarlo y procesarlo. Le recomendamos que lave la fruta con agua corriente limpia y elija cómo cocinarla al vapor, hervida u horneada.

2. Semillas y nueces

El pan y los cereales integrales son alimentos ricos en fibra, vitaminas y minerales que son buenos para el cuerpo. La mayoría de los cereales integrales también son bajos en grasa, lo que los convierte en un alimento seguro y saludable para los cálculos biliares. Por lo tanto, elija pan o cereal elaborado con germen de trigo.

Además de los cereales integrales, varios tipos de frutos secos también son seguros como alimento para quienes padecen cálculos biliares. Hay tempeh y tofu, alimentos sencillos hechos a base de soja y muy fáciles de preparar.

También puede disfrutar de otros frutos secos, como almendras o nueces, para agregarle ensalada de verduras, avena o yogur para un refrigerio. Sin embargo, también debes prestar atención a las porciones, no exageres.

3. Leche descremada

Por lo general, a las personas que siguen una dieta estricta se les recomendará que consuman grasas solo hasta el 30 por ciento de sus calorías totales. Ahora, las personas con cálculos biliares deberían consumir menos grasa que esa cantidad.

Entonces, de hecho, la ingesta de grasa para las personas con cálculos biliares es muy limitada. Para eso, los pacientes deben prestar atención a la leche y los productos lácteos que contienen grasa. Aún puede disfrutar de la deliciosa leche siempre que elija productos lácteos, como queso o leche baja en grasa.

4. Carne magra

Aparte de la leche, la carne es un alimento que suele contener mucha grasa. Pero no se preocupe, aún puede disfrutar del pollo o la carne. Elija carne que haya sido reservada para la grasa. Mientras tanto, para el pollo, elija la carne sin piel.

5. Alimentos dulces

Si eres una persona a la que le gustan los alimentos dulces, aún puedes comer dulces. Por ejemplo, helado de frutas, helado de frutas o yogur. Además, los dulces o malvaviscos también son alimentos sin grasa que aún son seguros para el consumo. Sin embargo, las porciones aún deben limitarse para evitar una ingesta excesiva de calorías.

6. Pescado

El pescado también es uno de los alimentos más saludables recomendados para quienes padecen cálculos biliares. El pescado contiene omega-3 que pueden ayudar a reducir el riesgo de cálculos biliares. Puede elegir tipos de pescado con menor contenido de grasa, como el bacalao o el abadejo.

También puede comer pescado con mayor contenido graso como el salmón y el atún. Sin embargo, si los cálculos biliares están causando dolor, debe reducirlos o evitar consumirlos por completo. También manténgase alejado del consumo de pescado enlatado, especialmente los que reciben aceite.

7. Nueces

No solo contienen mucha fibra y grasas saludables, las nueces también contienen esteroles. Los esteroles son compuestos que pueden impedir que el cuerpo absorba más colesterol, por lo que consumirlos ayudará a proteger al cuerpo de la formación de cálculos biliares.

Su utilidad también se ha demostrado en un estudio a finales de 2004 realizado por investigadores de la Universidad de Harvard. Parece que el consumo de nueces hasta 5 onzas o más por semana puede reducir el riesgo de cálculos biliares en un 30 por ciento.

Esos son los diversos tipos de alimentos que son seguros para el consumo de quienes padecen cálculos biliares. Tenga en cuenta que la forma de procesar los alimentos también es muy importante. Le recomendamos que cocine los alimentos asándolos o hirviéndolos.

Si aún tiene preguntas sobre alimentos seguros o necesita asesoramiento sobre su dieta diaria, comuníquese con su médico o nutricionista para obtener la mejor solución.

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