Cómo cocinar alimentos saludables para el corazón & bull; hola saludable

Tabla de contenido:

¡Elija la grasa adecuada y ajuste!
Incluir Omega-3
Elija métodos de cocción saludables
¡La cocina fresca casera es la mejor opción!
Promueve un sabor saludable sin grasa ni sal.
Corta la grasa si es posible
Sustituye ingredientes saludables en tus recetas favoritas.

Puede proteger su corazón y vasos sanguíneos de varias formas, como:

Consuma alimentos bajos en grasas “malas” o no saludables (grasas trans, grasas saturadas y colesterol) y elija alimentos con alto contenido de grasas insaturadas para ayudar a reducir sus niveles de colesterol.
Mantenga un peso corporal saludable comiendo porciones y eligiendo alimentos saludables.
Reduzca su ingesta de sodio, que puede ayudar a controlar la presión arterial.

Los ingredientes y métodos que utiliza para cocinar pueden marcar una gran diferencia. Algunos de los siguientes consejos prácticos que puede seguir para recordar cómo son los alimentos saludables para el corazón y cómo cocinarlos.

¡Elija la grasa adecuada y ajuste!

Esto significa que debe limitar los alimentos con alto contenido de grasas trans, grasas saturadas y colesterol, como bocadillos y dulces procesados, productos horneados, alimentos fritos, productos lácteos con alto contenido de grasa, grasas sólidas y carnes con alto contenido de grasa.

En su lugar, elija alimentos con proteínas magras y productos lácteos bajos en grasa. Limite la cantidad de productos horneados y procesados. Elija alimentos frescos y más nutritivos para incluirlos en los bocadillos, como verduras frescas, cereales integrales, nueces y frutas. Cuando cocine, no use mantequilla ni margarina, pero pruebe con moderación los aceites vegetales saludables.

Incluir Omega-3

Los ácidos grasos omega-3 son un tipo de grasa saludable que ayuda a prevenir la obstrucción de las arterias. Es mejor incluir pescado (no frito) en su plan de alimentación, al menos 2 veces por semana, especialmente aquellos con alto contenido de ácidos grasos omega-3. Esta "grasa" se encuentra en varios pescados, incluidos el salmón, el atún, el arenque, la trucha, la caballa y las sardinas.

Otros alimentos que proporcionan ácidos grasos Omega-3 son los productos de soya, nueces, semillas de lino y aceite de canola. Sería fantástico si pudiera incluir algunas de estas fuentes en su dieta. Pruebe una mezcla de nueces con avena por la mañana o agregue tofu para su salteado.

Elija métodos de cocción saludables

Puede reducir las calorías de su dieta horneando, calentando en el microondas, asando o cocinando al vapor. Evite freír alimentos en mucho aceite, manteca de cerdo o mantequilla.

Al cocinar, se le permite usar un poco de grasa. Asegúrese de usar aceites con alto contenido de grasas insaturadas, pero no demasiadas (recuerde que todas las grasas son densas en calorías, por lo que se acumulan rápidamente).

Algunas otras ideas son comer aceitunas, maní, maíz, verduras, cártamo, semillas de girasol o aceite de linaza. Las sartenes antiadherentes y el aerosol para cocinar también funcionan muy bien si está tratando de reducir las calorías cada vez que cocina.

¡La cocina fresca casera es la mejor opción!

La comida que se sirve en los restaurantes tiende a ser alta en calorías, sodio y grasas "malas", todo lo cual debe reducir si desea que su corazón esté sano. Intente cocinar en casa tanto como sea posible con ingredientes frescos y saludables. Descubrirá que tiene más control sobre lo que entra en su dieta.

Promueve un sabor saludable sin grasa ni sal.

Busque recetas que usen condimentos y saborizantes que no incluyan sal, mantequilla, manteca de cerdo u otras grasas no saludables. Prueba estos trucos para tus recetas:

Exprima jugo de limón o lima fresco sobre verduras al vapor, pescado a la parrilla, arroz, ensalada o pasta.
Pruebe la pimienta con limón sin sal como condimento para el pollo.
Pruebe productos a base de hierbas sin sal y especias. Las hierbas frescas también son una excelente opción.
Use chalotes y ajo para condimentar la carne y las verduras.
Pruebe asar pollo o carne en salsa barbacoa o con condimentos caseros.

Corta la grasa si es posible

Elimine la grasa visible de la carne y el pollo u otras aves. Hornee la comida en la parrilla para que la grasa se escurra. Prepare una sopa para los próximos días, para que pueda relajarse y luego deshacerse de la grasa acumulada.