3 opciones de recetas de pollo satay saludables, pero aún apetitosas

Indonesia no solo es rica en patrimonio cultural y paisajes naturales, sino que también se hereda de una variedad de apetitosos platos del archipiélago. Uno de ellos es el satay de pollo que es idéntico para ser procesado asándolo a la parrilla con carbón. Si normalmente compra satay de pollo con más frecuencia, ahora no está de más perfeccionar su creatividad en la cocina realizando las siguientes recetas saludables de satay de pollo.

Varias recetas saludables de satay de pollo que son fáciles de hacer

1. Satay de pechuga de pollo bajo en grasa

Fuente: Delicious Serving

Al igual que el satay de pollo en general, esta receta de satay también se combina con salsa de maní para agregar sabor y delicia. Pero lo único es que aquí puedes usar la pechuga de pollo que contiene más proteínas pero es baja en grasas.

Entonces, no tenga miedo de engordar porque este plato de pollo satay no aumentará la ingesta de grasas malas en su cuerpo. No hay necesidad de demorarse, pruebe esta receta de satay de inmediato.

Materiales necesitados:

• 1 libra de pechuga de pollo sin piel ni huesos
• 30-35 brochetas
• 2 limones
• 1 cucharada de azúcar morena o azúcar morena
• 2 cucharadas de salsa tamari (producto de soja, un tipo de salsa de soja pero baja en sal)
• 3 dientes de ajo, picados hasta que estén suaves
• 1 cucharadita de jengibre picado hasta que quede suave

Ingredientes para condimentar la salsa de maní:

• 2 cucharadas de salsa tamari (producto de soja similar a la salsa de soja pero con menos sal)
• 3 dientes de ajo, picados hasta que estén suaves
• 2 piezas de candlenuts fritos
• 5 piezas de chiles rojos rizados fritos
• 100 gramos de piel de maní, freír en aceite de oliva, hacer puré
• 350 ml de agua tibia
• 1 cucharadita de sal

Cómo hacer:

1. Corta la pechuga de pollo en cubos medianos, luego pega cada brocheta que contenga 3 pollos.
2. Prepare otro tazón pequeño, mezcle el azúcar morena, la salsa tamari, la cebolla picada, el jengibre y el jugo de lima. Revuelva bien.
3. Cubra el pollo con los ingredientes que se han mezclado, luego déjelo reposar en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora (marinar).
4. Prepare una herramienta para asar calentada, luego cocine el satay de pollo a la parrilla durante unos 10 minutos.
5. Vuelva a aplicar el condimento en cada parte del satay cuando esté asado.
6. Prepare la salsa de maní machacando chiles, maní, salsa tamari, ajo, avellana y sal. Luego agregue agua y cocine a fuego medio hasta que todos los ingredientes parezcan haberse espesado.
7. Retire las especias cocidas, luego colóquelas en un tazón.
8. Sirva el satay de pollo con pastel de arroz y un tazón de salsa de maní, o espolvoree salsa de maní directamente sobre el satay.
9. Dar pizcas adicionales de cebollas fritas al gusto.

2. Satay de pollo a la parrilla con vegetales mixtos

¿Quién dijo que la barbacoa solo se puede hacer con carne de res? Armado con creatividad, puede "modificar" la carne de pollo para convertirla en la barbacoa más reciente. Agregar trozos de verduras, frutas y champiñones entre los trozos de pollo aumentará aún más el contenido de proteína y fibra en su satay de pollo procesado.

Materiales necesitados:

• 500 gramos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
• 6 tomates cherry
• 6 champiñones, cortados por la mitad si son demasiado grandes
• 1 pimiento verde, cortado en cubitos
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de agua hervida
• ½ taza de perejil fresco, picado hasta que quede suave
• 5 cucharadas de salsa barbacoa

Cómo hacer:

1. Corta la pechuga de pollo en cubos medianos, luego pégala alternativamente entre el pollo, los pimientos verdes, los tomates cherry y los champiñones.
2. Combine el aceite de oliva, el ajo, el agua, el perejil y la salsa barbacoa en un tazón. Revuelva bien.
3. Extienda la mezcla de especias sobre las brochetas de pollo y verduras hasta que se distribuyan uniformemente, luego deje reposar durante 30 minutos para que se absorban las especias.
4. Ase el satay de pollo en una bandeja para asar precalentada o carbón, asegurándose de que todos los lados del satay de pollo estén cocidos mientras se aplica la mezcla de especias.
5. Retire y coloque el satay cocido en un plato para servir.
6. El satay de pollo a la barbacoa está listo para ser servido mientras está caliente.

3. Satay de pollo con yogur

Fuente: Cooking NY Times

Aparte de la salsa de maní como edulcorante, está bien, de verdad, agregar un poco de yogur natural a la mezcla de salsa para su satay de pollo. La combinación de yogur y otras especias de cocina enriquecerá aún más el sabor y el contenido de proteínas del satay de pollo.

Inmediatamente, aquí tienes las recetas que puedes probar.

Materiales necesitados:

• 1 libra de pechuga de pollo sin piel ni huesos, cortada en cubos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cebolletas, en rodajas finas
• 4 dientes de ajo, en rodajas finas
• 1 jengibre del tamaño de un pulgar, luego rallado
• 2 piezas de candlenut frito, puré
• 1 cucharadita de sal
• 50 gramos de piel de maní, freír en aceite de oliva, hacer puré
• 50 gramos de yogur natural
• 1 lima

Materiales complementarios:

• 4 piezas de pastel de arroz
• 3 cucharadas de cebolla verde picada
• 1 lima
• 2 cucharadas de cebollino

Cómo hacer:

1. Corta la pechuga de pollo en cubos medianos, luego pega cada brocheta que contenga 3 pollos.
2. Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio, luego agregue gradualmente las chalotas en rodajas, el ajo, el jengibre rallado, las nueces y la sal gradualmente. Cocine hasta que esté cocido y todas las especias estén bien mezcladas.
3. Tritura los cacahuetes fritos, el yogur natural y los condimentos salteados de antemano hasta que se forme una pasta con una textura ligeramente espesa.
4. Cubra el satay con las especias de la pasta, luego déjelo reposar durante unos 30 minutos hasta que las especias estén perfectamente cocidas.
5. Ase el satay en una bandeja para hornear precalentada o carbón, asegurándose de que todos los lados del satay estén cocidos o dorados mientras aún aplica la mezcla de especias.
6. Sirva el satay de pollo cocido con rodajas de limón, cebollas fritas, cebollas verdes y pastel de arroz.

X