5 creaciones de recetas de camote simples pero saludables

La batata todavía se incluye en la familia de los tubérculos, lo cual es bueno para la salud del cuerpo porque es rico en varios nutrientes. La mayor parte del contenido consiste en carbohidratos complejos que pueden aumentar la energía y retrasar el hambre. Entonces, no dudes en tener a la dulce mamá como tu merienda. ¡Vamos, echa un vistazo a las distintas recetas de batatas a continuación!

Varias creaciones sencillas de recetas de camote para una merienda más saludable

1. Sopa tibia de camote mezclada con nueces

Materiales:

• 2 batatas grandes
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla grande en rodajas
• 750 ml de jugo de tomate
• 2 cucharaditas de jengibre finamente picado
• 125 gramos de mantequilla de maní

Cómo hacer:

1. Cocine al vapor la batata hasta que esté cocida, verifique pinchándola con un tenedor en varias partes de la batata. Cuando esté cocido, retirar y enfriar.
2. Mientras las batatas están al vapor, caliente el aceite en una cacerola mediana o grande a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue las cebollas y revuelva hasta que se doren, aproximadamente 2 minutos.
3. Luego agregue las rodajas de ajo y jengibre, revolviendo durante 1 minuto. Continúe agregando jugo de tomate y cocine hasta que hierva.
4. Pelar y cortar la batata madura en trozos pequeños. Pon la mayoría de los trozos en la licuadora con la mantequilla de maní para hacer puré y una pequeña porción en la olla hirviendo.
5. Licúa la mezcla de camote y la mantequilla de maní hasta que esté completamente suave. Luego póngalo en la olla llena de jugo de tomate y pequeños trozos de camote. Revuelva hasta que esté cocido uniformemente.
6. La sopa de camote con maní está lista para servirse tibia.

2. Camote asado con puré de aguacate y huevo

Materiales:

• 2 batatas grandes
• 2 cucharadas de aceite de oliva o lo que más te guste
• 2 aguacates medianos
• 2 huevos
• Sal y pimienta para probar

Cómo hacer:

1. Precaliente el horno a unos 400 grados.
2. Mientras espera que el horno se caliente, divida la batata en 2 partes iguales. Luego hornee las batatas en el horno o tostador.
3. Para el método de horno: Unte las rodajas de camote con aceite de oliva y hornee durante unos 15-17 minutos. No olvides dar la vuelta al otro lado.
4. Para el método de tostado: hornee durante unos 30 segundos o según su cocción preferida.
5. A continuación, calentar un poco de aceite en una sartén y sofreír los huevos con un poco más de sal y pimienta.
6. Triturar o triturar el aguacate en un bol y agregar sal y ladar al gusto.
7. Una vez que las batatas hayan terminado de asarse, déjelas reposar durante unos minutos para que se enfríen. Luego coloque el aguacate triturado y el huevo frito encima de cada camote.
8. Puedes agregar coberturas como queso o chile en polvo, según tu gusto.
9. La batata al horno con aguacate y huevo está lista para servir.

3. Waffles de camote

Materiales:

• 1 camote grande
• 4 huevos
• 3 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta
• 1 cucharada de mantequilla

Cómo hacer:

1. Rallar el boniato y luego exprimirlo hasta que salga el agua, luego ponerlo en un bol.
2. Agregue los huevos, la harina, el ajo en polvo, la sal y la pimienta a un tazón lleno de jugo de camote. Luego revuelva hasta que la masa esté bien mezclada.
3. Engrasar los moldes para gofres con mantequilla.
4. Coloque la masa lentamente en el molde para gofres que se ha calentado y continúe hasta que se acabe toda la masa.
5. Los waffles de camote están listos para servir.

4. Panqueques de camote

Material:

• 1 puré de camote
• 2 huevos
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharada de miel (según gusto)
• Mantequilla al gusto

Cómo hacer:

1. Masa para panqueques: batir los huevos, luego mezclar con la batata y la harina.
2. Calentar una pequeña sartén antiadherente a fuego medio con la mantequilla.
3. Vierta la mezcla en una sartén y distribúyala. Deja que los panqueques se cocinen durante unos 3 minutos y luego dales la vuelta.
4. Repite lo mismo hasta que se acabe la masa.
5. Los panqueques están listos para ser servidos. Puede agregar ingredientes como miel para agregar dulzura.

5. Batidos de camote y chocolate

Material:

• ½ taza de camote al vapor
• ½ rodajas de plátano medianas
• 1 cucharada de cacao en polvo
• ½ taza de leche de vainilla y almendras

Cómo hacer:

1. Mezcle todos los ingredientes en una licuadora, luego mezcle hasta que se distribuya uniformemente y el batido esté listo para servir.
2. Los batidos se pueden guardar en el refrigerador si desea que se sirvan fríos.

X