Las dietas bajas en carbohidratos previenen el envejecimiento cerebral

A medida que una persona envejece, la función cerebral también experimentará un envejecimiento con una capacidad disminuida para recordar y pensar. Para que esto no suceda demasiado pronto, debe tomar precauciones, una de las cuales es a través de su dieta diaria. Recientemente, un estudio sugirió que una dieta baja en carbohidratos podría prevenir e incluso potencialmente revertir el proceso de envejecimiento del cerebro. ¿Cómo es la explicación?

Una dieta baja en carbohidratos puede prevenir el envejecimiento prematuro del cerebro.

Mucha gente piensa que la ralentización de la función cerebral se produce solo cuando entran en la era improductiva.

De hecho, según los datos de escaneo cerebral encontrados por los investigadores, un trastorno de comunicación entre las regiones del cerebro puede ocurrir cuando una persona tiene 40 años.

Lo más probable es que la función cerebral reducida esté estrechamente relacionada con la presencia de resistencia a la insulina. La resistencia a la insulina es una condición en la que las células del cuerpo no pueden responder al trabajo de la insulina para controlar el azúcar en sangre.

Mujica-Parodi, profesor de la Facultad de Ingeniería Biomédica de la Universidad de Stony Brook, dijo que cuando una persona envejece, el cerebro comienza a perder su capacidad para convertir el azúcar en sangre en energía de manera eficiente.

Como resultado, los nervios del cerebro que carecen de ingesta energética hacen que los tejidos de esa parte del cerebro sean inestables.

Afortunadamente, hay formas de reemplazar la glucosa como fuente de combustible en el cerebro. Una cosa que se puede hacer es la ingesta de cetonas que proporcionarán energía al cerebro.

Las cetonas son compuestos químicos que produce el hígado cuando no se tiene suficiente insulina para convertir el azúcar en energía. Como resultado, el cuerpo necesitará otra fuente, a saber, grasa.

Las cetonas también se pueden obtener siguiendo una dieta baja en carbohidratos, que al parecer también previene el envejecimiento cerebral.

Para probar esto, los investigadores también realizaron experimentos en 42 participantes que eran adultos menores de 50 años. Se pidió a los participantes que siguieran una dieta baja en carbohidratos durante una semana.

La investigación, realizada por un equipo de profesores de la Universidad de Stony Brook, tiene como objetivo determinar el impacto que ciertas dietas tienen sobre el envejecimiento cerebral.

La investigación se centra en el período presintomático, un estado en el que no aparecen los síntomas, durante el cual la prevención es más eficaz.

Más tarde, la diferencia en la respuesta del cerebro a dos patrones de alimentación diferentes se conocerá a través de escáneres de resonancia magnética funcional.

La ingesta de cetonas mejora la estabilidad cerebral general

A partir de estos experimentos, se vio que las dos dietas diferentes proporcionaban diferentes tipos de combustible al cerebro.

En una dieta normal, el cerebro tiende a utilizar la glucosa como fuente de energía. Mientras que en una dieta baja en carbohidratos, la grasa es una fuente de energía que se utiliza.

Sin embargo, los participantes experimentaron un mayor trabajo y una función cerebral más estable después de someterse a una dieta baja en carbohidratos. Esto se debe a que las cetonas pueden proporcionar más energía que la glucosa incluso con la misma cantidad de ingesta.

El efecto de esta dieta baja en carbohidratos es, por supuesto, muy bueno para prevenir el envejecimiento cerebral prematuro. Con la ingesta de cetonas que aumentan la energía del cerebro, se espera que la función cerebral también pueda volver a la normalidad.

Además, una dieta baja en carbohidratos puede aliviar los síntomas de la epilepsia. Otra investigación ha demostrado que limitar la ingesta de carbohidratos puede ser una forma eficaz de reducir las convulsiones en niños y adultos con epilepsia.

Una dieta baja en carbohidratos también puede reducir el riesgo de Alzheimer y demencia. Ambas enfermedades están estrechamente relacionadas con el hipermetabolismo causado por la pérdida de la capacidad de los nervios cerebrales para absorber glucosa.

Por lo tanto, el uso de cetonas como fuente de combustible realmente ayudará al cerebro a seguir funcionando correctamente.

Este hecho está respaldado por un estudio que explica que los primeros síntomas de la enfermedad de Alzheimer no afectan el trabajo del cerebro en la absorción de cetonas.

Este descubrimiento es ciertamente una buena noticia. Además, solo en Indonesia, el número de personas con demencia ha alcanzado los 1,2 millones de personas por año 2016. Para no seguir aumentando, sería mejor si esta medida preventiva se pudiera llevar a cabo antes.

El cerebro necesita una combinación de glucosa y cetonas.

De hecho, la ingesta de cetonas puede proporcionar mejor energía al cerebro. Sin embargo, eso no significa que el cerebro pueda depender únicamente de la ingesta de cetonas. La combinación con glucosa sigue siendo necesaria para que el cerebro pueda funcionar correctamente.

Cuando no tiene suficientes niveles de glucosa, se interrumpe la producción de neurotransmisores que funcionan como mensajeros del cerebro. Este incidente cortará la comunicación entre neuronas.

Además, también aumentará el riesgo de hipoglucemia. La hipoglucemia es una complicación común de la diabetes y puede ser causada por niveles bajos de azúcar en sangre.

La hipoglucemia puede hacer que el cerebro carezca de energía, lo que, en última instancia, dificulta la concentración.

Tener una dieta baja en carbohidratos ayudará a prevenir el envejecimiento cerebral, pero eso no significa que deba eliminar los carbohidratos por completo. Los carbohidratos siguen siendo una sustancia necesaria para obtener energía.

Mantener una dieta equilibrada sigue siendo la mejor clave para mantener la salud en general. Si tiene un problema de salud que requiere restricciones de azúcar como la diabetes, es mejor consultar a su médico nuevamente para averiguar cuál es la dieta adecuada.

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