¿Es más saludable la dieta sin gluten? & Toro; hola saludable

Una dieta libre de gluten es un tipo de dieta que no incluye componentes de gluten en las comidas diarias. ¿Qué es el gluten? El gluten es un tipo de proteína que se encuentra en los cereales, especialmente el trigo, el centeno (centeno) y jali (cebada). En los productos procesados, el gluten puede ayudar al proceso de desarrollo del pan y darle una textura masticable o masticable. correoso en el pan. Últimamente, la dieta sin gluten se ha convertido en una tendencia en la comunidad porque se dice que brinda beneficios para la salud. Pero, ¿una dieta sin gluten es buena para todos?

Dieta sin gluten para enfermos enfermedad celíaca

La dieta sin gluten está destinada específicamente a quienes sufren enfermedad celíaca . Enfermedad celíaca es una condición en la que el cuerpo no puede digerir el gluten que se encuentra en los alimentos. Debido a que no se puede digerir, el cuerpo ve al gluten como una amenaza y luego produce anticuerpos que a su vez atacan el revestimiento de la pared del intestino delgado, causando hinchazón y daño al tejido del intestino delgado. El daño a esta capa resultará en una capacidad reducida de los intestinos para absorber los nutrientes que ingresan al cuerpo. Esto es peligroso para la salud porque la absorción de la mayoría de los nutrientes ocurre en el intestino delgado. Víctimas enfermedad celíaca También suele experimentar diarrea, anemia, dolor en los huesos, hasta desarrollar erupciones en la piel. Enfermedad celíaca puede afectar a varios grupos de edad y generalmente se desarrolla sin síntomas especiales.

No hay cura todavia enfermedad celíaca completamente, tratamiento que puede reducir los síntomas enfermedad celíaca es simplemente una dieta sin gluten. Víctimas enfermedad celíaca Debe evitar los alimentos que contienen gluten. No se garantiza mucho o una pequeña cantidad de gluten contenido en los alimentos, porque incluso una pequeña cantidad de gluten puede hacer que el sistema inmunológico ataque el revestimiento de la pared intestinal.

Dieta sin gluten para personas con autismo

Además de los enfermos enfermedad celíaca , la dieta sin gluten también es para quienes sufren desorden del espectro autista o lo mismo que el autismo como lo conocemos en Indonesia. Las personas con autismo suelen ponerse a dieta Sin gluten Sin caseína (FBCF). Esta dieta elimina el gluten y la caseína de los alimentos que se consumen a diario. En las personas con autismo, el gluten y la caseína que ingresan al cuerpo no se pueden digerir por completo y luego el cerebro los interpretará como componentes peligrosos. Esto hace que las personas con autismo experimenten cambios de comportamiento. Al eliminar el gluten y la caseína, se espera que la mejora cognitiva pueda ocurrir en personas con autismo.

Dieta dietética para personas con gluten sensibilidad al gluten no celíaca

Algunas personas son sensibles al contenido de gluten en los alimentos. Se necesitan controles de seguimiento para determinar si una persona está sufriendo enfermedad celíaca , son sensibles al gluten o simplemente son alérgicos al trigo. Aunque los síntomas que sienta pueden ser más o menos los mismos (diarrea, dolor abdominal y otros síntomas aparecen aproximadamente unas horas a varios días después de consumir gluten), el impacto no será tan severo. enfermedad celíaca .

¿Puede seguir una dieta sin gluten si no tiene las condiciones anteriores?

¿Qué sucede si no padece ninguna de las afecciones anteriores pero aún desea seguir una dieta libre de gluten? Aquí hay algunas cosas que pueden ayudarlo a considerar si una dieta libre de gluten es adecuada para usted o no.

1. Sus opciones de alimentos serán mucho más limitadas

Cuando decides adoptar una dieta libre de gluten, tienes que prepararte para despedirte de los alimentos que comes todos los días. Panes, galletas, cereales, avena Debe evitar la pasta, los pasteles, todas las preparaciones a base de trigo. Aunque ahora hay varios snacks disponibles con la etiqueta sin gluten. , pero el precio puede ser el doble en comparación con el precio habitual. Además, estos alimentos alternativos pueden contener más calorías y grasas saturadas.

2. La nutrición de los alimentos sin gluten suele ser incompleta.

Se recomienda a aquellos que de hecho deben seguir una dieta libre de gluten debido a ciertas afecciones que consulten con médicos y nutricionistas, ya que los alimentos que contienen gluten se consumen comúnmente y algunos de ellos se incluyen como alimentos básicos. Al eliminar estos tipos de alimentos, las opciones de alimentos para quienes siguen esta dieta son limitadas. Se teme que si no consulta, fácilmente tendrá deficiencia de vitaminas, minerales y fibra que a menudo se encuentran en los alimentos que contienen gluten.

3. Es posible que necesite suplementos dietéticos

Los productos sin gluten que se venden en el mercado generalmente carecen de vitaminas y minerales como las vitaminas B, calcio, hierro, magnesio y fibra. Víctimas enfermedad celíaca Se le recomendará que tome vitaminas adicionales para reducir el riesgo de deficiencia de estas vitaminas y minerales.

4. El gluten es difícil de digerir

Se afirma que el gluten es la causa de problemas de salud porque nuestro cuerpo no puede digerirlo. Como se cita en el Washington Post, Alessio Fasano, fundador y director del Centro de Investigación y Tratamiento Celíacos en el Hospital General de Massachusetts, dijo que es cierto que nuestros cuerpos no encuentran las enzimas adecuadas para digerir la proteína compleja en el gluten. Cuando nuestro sistema inmunológico detecta el gluten, luchará e intentará deshacerse del componente del gluten del cuerpo. Pero en la mayoría de las personas, nuestro sistema inmunológico puede hacer frente a la presencia de gluten.

Conclusión

Gluten libre La dieta está destinada específicamente a quienes padecen determinadas afecciones. Para aquellos de ustedes que no tienen problemas de salud, todavía hay poca investigación relacionada con el gluten. libre dieta y cómo afecta al cuerpo, puede ser una consideración para usted antes de eliminar el gluten de su dieta diaria.