Todo lo que necesita saber sobre la infección bacteriana por Escherichia coli

Escherichia coli (o comúnmente abreviado como E. coli) es un tipo de bacteria que generalmente vive en los intestinos de humanos y animales. La mayoría de los tipos de bacterias E. coli son inofensivas e incluso ayudan a mantener saludable el tracto digestivo. Aun así, existen ciertos tipos de bacterias E. coli que pueden causar calambres estomacales severos, diarrea con sangre e insuficiencia renal.

Vamos, descubra a continuación toda la información sobre la infección bacteriana por Escherichia coli, incluidas las causas, los síntomas, el tratamiento y las formas de prevenirla.

Varias causas de infección bacteriana por Escherichia coli

En realidad, los humanos y los animales tienen algunas bacterias E. coli en los intestinos para ayudar a mantener saludable el tracto digestivo. Sin embargo, ciertos tipos de bacterias E. coli, especialmente E. coli 0157: H7, pueden causar infecciones intestinales. Las bacterias que causan la infección pueden ingresar a su cuerpo de varias maneras, que incluyen:

1. Alimentos contaminados

• Consumir productos lácteos o alimentos que contengan mayonesa y que hayan estado reposando durante demasiado tiempo.
• Comer alimentos que no estén almacenados a la temperatura adecuada.
• Consumir alimentos crudos a la temperatura o duración correctas, especialmente carnes y aves.
• Beber leche sin pasteurizar
• Comer alimentos crudos
• Comer verduras o frutas frescas que no se hayan lavado bien

2. Agua contaminada

Un saneamiento deficiente puede hacer que el agua contenga bacterias de desechos humanos o animales. Puede contraer infecciones por beber agua contaminada o nadar en ella.

3. Persona a persona

E. coli se puede transmitir cuando una persona infectada no se lava las manos después de defecar. Luego, las bacterias se transfieren cuando la persona toca a alguien o algo, como la comida.

4. Animales

Las personas que entran en contacto directo con animales, especialmente ganado, cabras y ovejas, corren un mayor riesgo de infectarse con la bacteria E. coli. Por lo tanto, cualquier persona que tenga contacto directo diario con animales debe lavarse bien las manos antes y después de realizar actividades.

Síntomas de la infección bacteriana por Escherichia coli

Una persona puede mostrar síntomas de infección de 1 a 10 días después de haber sido infectada con la bacteria E. Coli. Una vez que aparecen, los síntomas pueden durar desde unos pocos días hasta más de una semana.

Los síntomas más típicos de una infección bacteriana por E. coli incluyen:

• Calambres en el estómago
• Experimentar repentinamente diarrea acuosa intensa que a veces se mezcla con sangre
• Hinchado
• Náusea
• Vomita
• Disminucion del apetito
• Cojeo, letárgico y débil
• Fiebre

Los síntomas de una infección grave por E. coli pueden incluir:

• Orina mezclada con sangre
• Orinar con menos frecuencia
• Piel pálida
• Tienes moretones
• Experimentar síntomas de deshidratación.

Un informe de los CDC, la agencia de prevención y control de enfermedades en los Estados Unidos, muestra que alrededor del 5 al 10 por ciento de las personas infectadas con esta bacteria pueden desarrollar síndrome urémico hemolítico. El síndrome urémico hemolítico es una afección en la que se dañan los glóbulos rojos. Esta afección puede provocar insuficiencia renal, que puede poner en peligro la vida, especialmente en niños y ancianos. El síndrome urémico hemolítico generalmente comienza alrededor de 5 a 10 días después de que los síntomas de la diarrea no desaparecen.

Consulte inmediatamente a un médico si experimenta uno o más de los síntomas mencionados anteriormente. Cuanto antes se traten sus síntomas, mayores serán sus posibilidades de mejorar sin complicaciones.

Factores de riesgo para la infección por Escherichia coli

Aunque todo el mundo puede contraer una infección bacteriana por E. coli, algunas personas tienen más riesgo de desarrollar esta infección que otras. Algunos de los factores de riesgo de esta infección incluyen:

• Edad. Los ancianos y los niños tienen más probabilidades de experimentar complicaciones graves por E. coli.
• Sistema inmunológico debilitado. Las personas con sistemas inmunitarios debilitados debido a determinadas enfermedades, como el cáncer o el VIH / SIDA, son más susceptibles a la infección por E. coli.
• Temporada. Es más probable que la infección por E. coli ocurra durante el verano que durante la temporada de lluvias.
• Ciertas drogas. Los medicamentos que se utilizan para reducir los niveles de ácido del estómago pueden aumentar el riesgo de infección por E. coli.
• Ciertos alimentos. Beber leche no pasteurizada o comer carne poco cocida puede aumentar el riesgo de infectarse con E. coli.

Tratamiento de la infección por Escherichia coli

En muchos casos, la infección suele desaparecer por sí sola. Sin embargo, para confirmar el diagnóstico si realmente tiene una infección bacteriana por E. coli o no, es necesario realizar una prueba de laboratorio. El médico tomará una muestra de su materia fecal y la analizará en un laboratorio para su análisis.

El médico puede recetar antibióticos para detener el crecimiento bacteriano y aliviar los síntomas de la diarrea si todavía se encuentra en la categoría leve.

Por otro lado, los antibióticos no deben usarse cuando el paciente tiene fiebre, diarrea sanguinolenta o si el médico sospecha que la E. coli que infecta su cuerpo produce veneno Shiga. La administración de antibióticos en esta condición en realidad puede aumentar la producción de toxina Shiga y empeorar sus síntomas.

En general, los médicos aconsejarán a los pacientes que descansen lo suficiente y beban agua para evitar la deshidratación. No tome medicamentos de venta libre para tratar la diarrea de forma arbitraria. Evite los productos lácteos y los alimentos con alto contenido de grasa o fibra, ya que pueden empeorar sus síntomas.

Una forma poderosa de prevenir la infección bacteriana por Escherichia coli

Una de las cosas más importantes que puede hacer para protegerse y proteger a su familia contra la infección por E. coli es lavarse las manos con regularidad, especialmente en momentos como:

• Antes de preparar la comida
• Antes de preparar biberones o alimentos para bebés o niños pequeños
• Antes de tocar cualquier cosa, como un chupete, que vaya a la boca de un niño pequeño.
• Después de ir al baño o cambiar pañales
• Después de tocar con animales, incluso con sus propias mascotas.
• Después de procesar carne cruda

Además de lavarse las manos, otras formas de evitar la infección por Escherichia coli son:

• Lave bien las frutas y verduras
• Asegúrese de que sus utensilios para cocinar y comer estén limpios
• Consuma solo productos lácteos pasteurizados
• Cocina la carne hasta que esté perfectamente cocida.
• Evite consumir alimentos crudos con demasiada frecuencia.
• Procese y almacene los alimentos de manera adecuada y a la temperatura adecuada.

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