4 Contenido nutricional saludable en la molleja de pollo.

Los despojos son deliciosos para comer en un menú de sopa frita, sopa o refrigerio. Para el pueblo indonesio, los despojos como la molleja de pollo a menudo se procesan en alimentos deliciosos. Sin embargo, estos alimentos son más temidos porque tienen niveles altos de colesterol. Entonces, ¿la molleja de pollo solo contiene colesterol? ¿Qué pasa con otros nutrientes? Descubra los hechos sobre la molleja de pollo en este artículo.

Contenido nutricional en molleja de pollo

Los tipos de alimentos derivados de los despojos suelen contener compuestos con alto contenido de purinas. Los despojos en sí son otro término para los órganos internos de los animales sacrificados que pueden ser consumidos por humanos, incluidos pollos, patos, cabras y vacas. Los órganos internos en cuestión pueden ser el cerebro, el hígado, el timo, el páncreas y los riñones.

Bueno, hay muchas partes del pollo que puedes comer, una de las cuales es la molleja. Esta sección generalmente está "empaquetada" con el corazón y las partes del corazón. La mayoría de la gente también lo vende en un paquete, hígado de pollo y molleja. ¿Cuáles son los nutrientes que contiene la molleja de pollo? La siguiente es la revisión.

1. Bajo en grasas y sodio

Al igual que otras partes del pollo, la molleja de pollo tiene mucho contenido nutricional y también tiene un sabor delicioso, no solo contiene colesterol. La molleja de pollo es en realidad baja en grasa y también baja en sodio porque cada porción de 4 onzas de molleja de pollo solo contiene 2,34 gramos de grasa, 78 miligramos de sodio y 107 calorías.

2. Hierro

No solo eso, la molleja de pollo tiene un contenido de hierro muy alto. Cada 4 onzas de molleja de pollo contiene casi 3 miligramos de hierro. Esta cifra es más del 35 por ciento de la cantidad recomendada para hombres y mujeres mayores de 51 años, y la cantidad es casi el 16 por ciento de la cantidad recomendada para mujeres menores de 51 años.

El Instituto de Medicina recomienda entre 8 y 18 miligramos de hierro por día para hombres y mujeres adultos. El hierro es necesario para producir células sanguíneas, así como hemoglobina y mioglobina, dos proteínas que transportan oxígeno por todo el cuerpo.

3. Niacina (vitamina B3)

La niacina se conoce mejor como vitamina B3. ¿Cuál es la importancia de la vitamina B3? La niacina o vitamina B3 le ayuda a mantener el cabello, la piel, el hígado y los ojos sanos al tiempo que refuerza su sistema inmunológico. La ingesta diaria recomendada de vitamina B3 es de 16 miligramos para hombres adultos, 14 miligramos para mujeres adultas, 18 miligramos para mujeres embarazadas y 17 miligramos para mujeres que amamantan.

Cada 4 onzas de molleja de pollo contiene 4 miligramos de niacina, esta cantidad es casi el 23 por ciento y el 30 por ciento de la tasa de adecuación nutricional para hombres y mujeres adultos.

4.Riboflavina (vitamina B2)

La riboflavina o comúnmente conocida como vitamina B2 actúa como un antioxidante natural que puede proteger su cuerpo del daño de los radicales libres. En cada 4 onzas de molleja contiene 0,262 miligramos de riboflavina. La ingesta diaria recomendada de riboflavina es de 1,3 miligramos para los hombres, 1,1 miligramos para las mujeres, 1,4 miligramos para las mujeres embarazadas y 1,6 miligramos para las mujeres que amamantan.

Los peligros de comer demasiada molleja de pollo

Recuerde, aún debe limitar el consumo de despojos a porciones pequeñas o menos de 85 g una vez al mes. La molleja de pollo también contiene 272 miligramos de colesterol, esta cifra está casi cerca de la ingesta máxima de colesterol recomendada por la American Heart Association, que es de 300 miligramos por día. Para los adultos con antecedentes de enfermedad cardíaca, la ingesta recomendada es de 200 miligramos por día.

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