4 Los alimentos son obligatorios para controlar el colesterol en sangre & bull; hola saludable

Últimamente, los alimentos que consumimos tienden a ser menos saludables. El ajetreo de la sociedad urbana nos hace elegir alimentos fáciles e instantáneos. Se descuida el contenido nutricional de los alimentos. Muchos alimentos son tentadores y se ven bien, pero traen problemas de salud más adelante en la vida, uno de los cuales son los alimentos ricos en grasas.

Los alimentos con alto contenido de grasa se pueden transformar en diversas formas de alimentos. Llámalo una variedad de buñuelos, tartas o barbacoa. Si no somos inteligentes en la elección de un menú, nos enfrentaremos a diversas enfermedades debido a los alimentos que consumimos.

¿Por qué es importante controlar el colesterol en sangre?

Según la OMS, las 3 principales causas de muerte en el mundo son las enfermedades no transmisibles. Este fenómeno cambia las enfermedades infecciosas que solían ser un flagelo para la comunidad mundial. El cáncer, las enfermedades coronarias y los accidentes cerebrovasculares siguen siendo las principales causas de muerte para la mayoría de las personas. De hecho, la aparición de estas 3 enfermedades se desencadena principalmente por cambios en los estilos de vida poco saludables. Los altos niveles de carcinógenos, los altos niveles de azúcar en sangre y los altos niveles de grasa son las causas directas de los síntomas de estas tres enfermedades.

Especialmente para las enfermedades provocadas por altos niveles de grasa, podemos combatirla con alimentos que puedan controlar el proceso de formación de grasa, para que la grasa no se convierta en una costra en varios órganos del cuerpo y provoque enfermedades.

Como sabemos, los tipos de grasas se dividen en 3, a saber, grasas buenas (colesterol HDL), grasas malas (colesterol LDL) y triglicéridos, que son tipos de grasas que provienen del exceso de glucosa en sangre. Para mantener el equilibrio, debemos aumentar las grasas buenas (HDL) y reducir la cantidad de grasas malas (LDL) así como los triglicéridos. Hay varios alimentos que pueden controlar sus niveles de grasa. ¿Cuáles son estos alimentos? Sigamos la siguiente explicación.

4 tipos de alimentos para controlar el colesterol

1. Alimentos ricos en fitosterol

Los fitoesteroles son esteroles que se obtienen naturalmente de varias plantas. Químicamente, la forma de los compuestos de fitoesteroles es similar al colesterol obtenido de los animales. La forma en que los fitoesteroles funcionan en el cuerpo es compitiendo con la absorción de colesterol en el intestino para que pueda reducir la concentración de colesterol total. Naturalmente, muchos fitoesteroles se encuentran en los aceites vegetales. Los fitoesteroles también se pueden encontrar en nueces, guisantes y frutas frescas, aunque son menos abundantes que los aceites vegetales. Los fitoesteroles se utilizan a menudo como aditivos en el aceite de cocina y la mantequilla.

Un estudio afirma que el consumo de fitoesteroles en la dieta reduce el colesterol LDL (grasas malas) hasta en un 15%. Una ingesta de 2 gramos / día se considera una opción terapéutica para reducir el colesterol LDL. Sin embargo, una ingesta mayor de más de 3 gramos por día no redujo más las concentraciones de colesterol. Hasta la fecha, aún se están desarrollando varios estudios para demostrar que existe una reducción del riesgo cardiovascular tras el consumo regular de fitoesteroles. Los propios fitoesteroles tienen muy poco efecto sobre el aumento del colesterol HDL y la disminución de los triglicéridos.

2. Alimentos ricos en fibra

Se ha demostrado que la fibra mantiene un cuerpo sano. Una dieta con fibra puede ayudar a mejorar la digestión, mejorar los niveles de glucosa en sangre y el perfil de grasa corporal. Las dietas de fibra soluble en agua como verduras, frutas, frutos secos y cereales tienen un efecto hipocolesterolémico, efecto que puede reducir el proceso de formación de colesterol en el organismo. Una dieta de fibra soluble en agua de 5 a 10 gramos / día puede reducir el colesterol LDL en un 5%. Los expertos sugieren que la cantidad de fibra soluble en agua en la dieta para reducir el colesterol LDL es de 5 a 15 gramos al día. Varias combinaciones son más recomendables que consumir un solo tipo de fibra.

3. Ácidos grasos poliinsaturados omega-3 (PUFA Omega-3)

Ácidos grasos poliinsaturados El omega-3 es un componente que se encuentra en el aceite de pescado o en la dieta mediterránea. Un estudio en Japón mostró que se informó que una ingesta diaria de 4 gramos de ácidos grasos poliinsaturados omega-3 de productos marinos (como aceite de pescado) triple efecto lo cual es muy útil, es decir, reducir la concentración de triglicéridos en un 25-30%, reducir la concentración de colesterol LDL en un 5-10% y aumentar la concentración de colesterol HDL en un 1-3%. La razón es que los productos marinos contienen una gran cantidad de ácidos grasos poliinsaturados omega-3 de cadena larga, como EPA y DHA.

Mientras Ácidos grasos poliinsaturados Los omega-3 derivados de plantas, como la soja y las nueces, contienen solo ácido alfa linolénico (PUFA de cadena moderada) que no reduce constantemente las concentraciones de triglicéridos. La dosis terapéutica necesaria para reducir la concentración de triglicéridos es> 2 gramos / día. Un estudio japonés informó que la terapia con EPA se asoció con una reducción del 19% en los eventos cardiovasculares.

4. Proteína de soja

La proteína de soja es muy familiar para los indonesios. Normalmente encontramos esta proteína en forma de tempeh, tofu y leche de soja. Muchos estudios sugieren que la proteína de la soja está asociada con una reducción del 3-5% en el colesterol LDL. Un estudio muestra que la ingesta de 25 mg / día se asocia con una disminución del colesterol LDL en 5 mg / dL. La mayoría de los otros estudios utilizaron una ingesta de proteína de soja de más de 40 mg / día y demostraron tener un perfil de grasa corporal reducido.