Tabla de contenido:
- Varios alimentos de gusanos de sagú
- Los beneficios de comer gusanos de sagú para la salud del cuerpo
- 1. Desarrollar músculo
- 2. Prevenir diversas enfermedades
- 3. Mejorar el estado de ánimo y el rendimiento deportivo.
Comer sagú debe ser común, entonces ¿qué hay de comer gusanos de sagú? La oruga de sagú es un alimento típico de la gente del este de Indonesia. Aunque la mayoría de las personas se sienten disgustadas por este alimento, los gusanos de sagú se consideran un alimento rico en nutrientes, ¿sabe? ¿Cuáles son los beneficios de comer gusanos de sagú? Averigüemos más sobre la nutrición y los beneficios de los siguientes gusanos de sagú.
Varios alimentos de gusanos de sagú
Cuando una palma de sagú o palmera comienza a pudrirse, los escarabajos de sagú ponen huevos alrededor del tronco del árbol. Después de que los huevos eclosionan, aparecerán gordas orugas blancas, conocidas como gusanos de sagú. Esta oruga tiene un nombre latino Rhynchophorus ferrugineus o también conocido por su nombre picudo rojo de las palmeras .
Fuente: Plagas de insectos
Ahora, después de que los huevos de kumbang se convierten en orugas, la gente de Sumatra del Norte, Kalimantan Oriental, Sulawesi del Sur y Papua toman las orugas para procesarlas como alimento. A veces lo comen crudo, usado como guarnición de arroz salado o hecho serundeng de oruga de sagú.
De hecho, estas orugas a menudo se convierten en bocadillos para los niños. Por ejemplo skotel, tortilla enrollada, tostadas, tofu, bolitas de boniato, croquetas, bizcocho de plátano, lemper y panada.
Los beneficios de comer gusanos de sagú para la salud del cuerpo
Según una investigación realizada por Nirmala IR, MSc y sus colegas, los gusanos de sagú contienen proteínas, carbohidratos, ácidos grasos omega 3, 6 y 9 y aminoácidos.
Aunque no se han realizado más investigaciones sobre los beneficios de los gusanos de sagú, en función de su nutrición, existen varios beneficios que puede obtener, tales como:
1. Desarrollar músculo
Los gusanos de sagú son ricos en proteínas. La proteína es un componente importante que juega un papel en la construcción y reparación de células y tejidos corporales, como huesos, músculos y piel.
Además, la proteína también ayuda al proceso de formación de enzimas, hormonas y otros compuestos químicos. El cuerpo no produce proteínas de forma natural. Entonces, necesita la ingesta de proteínas de los alimentos, por ejemplo, esta oruga de sagú.
2. Prevenir diversas enfermedades
Las orugas de sagú también contienen una variedad de ácidos grasos buenos, como ácido oleico, omega 3, omega 6 y omega 9.
Se cree que el contenido de ácidos grasos reduce la inflamación en el cuerpo, lo que reduce el riesgo de enfermedad de Alzheimer, depresión, asma y reumatismo.
Muchos ácidos grasos también se convierten en suplementos para reducir los niveles altos de triglicéridos que son la causa de las enfermedades cardíacas.
3. Mejorar el estado de ánimo y el rendimiento deportivo.
Los gusanos de sagú contienen varios tipos de aminoácidos, como isoleucina, leucina, histidina y fenilalanina. Este aminoácido ayuda a producir serotonina, una sustancia química del cerebro que puede mejorar su estado de ánimo y su ciclo de sueño.
Además, estos ácidos grasos también pueden restaurar los músculos dañados más rápidamente y reducir el dolor muscular después del ejercicio.
