Sontek 3 recetas de hojas de yuca saludables y deliciosas sin leche de coco

No solo se pueden utilizar los tubérculos, también se pueden utilizar las hojas del árbol de yuca. Por lo general, las hojas de yuca se procesan en platos de leche de coco, como el opor de hojas de yuca. Este menú de comida es muy sabroso y sabroso. Desafortunadamente, si tiene ciertos problemas de salud, generalmente debe evitarse esta comida de leche de coco. Si realmente desea comer hojas de yuca sin leche de coco, debe probar algunas de las siguientes recetas de hojas de yuca.

El contenido nutricional de las hojas de yuca.

Además del arroz, la yuca es un alimento básico en varias regiones de Indonesia, como Cimahi. Aparte de los tubérculos, las hojas también se pueden utilizar como guarnición deliciosa. A partir de verduras frescas y verduras complementarias en la cocina del restaurante Padang.

Las hojas de yuca, también conocidas como hojas de yuca, tienen forma de dedo. En comparación con las hojas de espinaca, las hojas de yuca tienen una textura fibrosa y son bastante difíciles de destruir cuando se comen. Además, el sabor de las hojas de yuca también es un poco amargo, por lo que no es adecuado si se hace en sopa con caldo claro. Es por eso que las hojas de yuca se usan con más frecuencia en las recetas de leche de coco.

Según los datos alimentarios del Ministerio de Salud de Indonesia, las hojas frescas de yuca contienen varios nutrientes, que van desde proteínas, grasas, fibras, vitaminas y minerales esenciales que el cuerpo necesita.

En 100 gramos de hojas de yuca contienen una proteína total de 6,2 gramos. El contenido de proteínas en las hojas es mucho mayor que en las raíces. Aparte de eso, las hojas de yuca también contienen varios tipos de aminoácidos, como lisina, isoleucina, leucina, valina y muchas argininas que no son comunes en otras plantas de hojas verdes.

El contenido de fibra en las hojas de yuca también puede aumentar el crecimiento de bacterias buenas en los intestinos y evitar el estreñimiento. Luego, esta hoja de camote también está equipada con vitamina B, vitamina C, calcio, potasio, fósforo, zinc y hierro, que son buenos para la salud de su cuerpo.

Receta saludable de hojas de yuca sin leche de coco

Por lo general, las hojas de yuca se procesan con leche de coco adicional para hacerlas más sabrosas. Sin embargo, no se preocupe, aún puede disfrutar de estas hojas de yuca sin leche de coco. Vamos, echa un vistazo a algunas de las siguientes recetas de hojas de coco dulces y deliciosas sin leche de coco.

Saltear las hojas de mandioca y las anchoas

Fuente:

La receta de hojas de yuca que puedes probar en casa es yuca salteada y anchoas. Este plato puede ser un acompañamiento para su almuerzo. Para hacer esta comida, siga los pasos a continuación.

Materiales que deben prepararse

• 7 chalotas finamente rebanadas
• 4 dientes de ajo, finamente cortados
• 3 o más chiles rojos y chiles ojo de pájaro grandes
• 1 segmento de galanga triturada
• 2 hojas de laurel
• Sal y azucar al gusto
• 1 hoja de hojas de lima para que la comida sea más fragante
• 2 manojos de hojas de yuca
• 1 onza de anchoa pequeña

Cómo hacer

• Separe las hojas de yuca de los tallos y lávelas para limpiarlas.
• Luego, hierve las hojas de yuca durante 10 minutos en agua hirviendo.
• Retirar las hojas de yuca y exprimirlas para que se desperdicie el agua y picar las hojas al azar para que sean fáciles de comer.
• Calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y la blanca, los chiles, las hojas de laurel y las hojas de lima. Saltee hasta que todas las especias se vean marchitas.
• Luego agrega las hojas de yuca y dale un poco de agua para que no se queme.
• Agrega sal y azúcar al gusto y mezcla bien. Después de que las hojas se vean marchitas, retire la yuca y sírvala en un plato.

Tortilla de hojas de mandioca

Fuente: Berry Kitchen

Si suele usar espinacas, puede reemplazarlas con hojas de yuca. Este menú de comida se puede tomar para el desayuno o el almuerzo. La forma de hacerla es bastante sencilla, como hacer una tortilla normal. Vamos, sigue la receta de panqueques de hojas de mandioca a continuación.

• 4 huevos
• 80 gramos de hojas de yuca que se han hervido blandas y se cortan en trozos pequeños
• 1 cucharada de harina
• 1/2 cucharadita de azúcar granulada
• Sal y caldo al gusto
• 1 chile, cortado en trozos pequeños (se puede agregar si lo desea más picante)
• 1 cebolleta, finamente rebanada
• 1 tallo de apio, finamente cortado
• 2 dientes de ajo y 4 cebollas finamente molidas

Cómo hacer

• Rompe un huevo en un recipiente.
• Agregue las rodajas de cebolla, los chiles, las hojas de yuca, las especias y la harina. Luego, revuelva la mezcla de huevo hasta que se mezcle.
• Calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Intente usar una sartén antiadherente que se pueda usar de un lado a otro para que sea fácil madurar los dos lados.
• Cuando estén dorados, retire los huevos y sirva en un plato.

Chips de hojas de mandioca

Fuente: Cocina de Arhana

Debes estar familiarizado con los chips de yuca, ¿verdad? Entonces, ¿qué pasa si usa las hojas para hacer chips? No se sorprenda, esta receta de chips de hojas de yuca puede ser su bocadillo durante el día. Vamos, sigue los pasos para hacerlo a continuación.

Materiales que deben prepararse

• 160 gramos de harina de arroz
• 40 gramos de harina de tapioca
• 1 huevo, solo las claras
• 1 manojo de hojas de yuca
• 400 ml de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta molida
• 3 dientes de ajo
• 3 candelabros
• 1 cucharadita de cilantro
• 1 cucharadita de caldo de pollo

Cómo hacer

• Separe las hojas de yuca de los tallos y lávelas bien. Luego, hierva las hojas de yuca en agua hirviendo hasta que el agua se torne verdosa.
• Retirar y exprimir las hojas de mandioca hasta que se sequen. Luego separe cada hoja y colóquela en un recipiente.
• Tritura el ajo, la nuez de candlenut, el cilantro y la pimienta hasta que quede suave como una especia.
• Tamizar la harina de arroz y la tapioca, agregar los condimentos. y agua, luego revuelva hasta que se mezcle.
• Introducir por hoja de hojas de mandioca en la mezcla y freír en aceite de oliva. Asegúrate de que el fuego no sea demasiado alto y revuelve las patatas fritas hasta que estén bien cocidas.

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