4 Efectos secundarios del aceite de canola en la salud

Aceite de canola (aceite de canola) es un tipo de aceite vegetal que se procesa a partir de las semillas de la planta de canola. Se prevé que este aceite pueda acelerar la pérdida de peso porque es rico en grasas monoinsaturadas. Sin embargo, detrás de todo eso, resulta que todavía hay efectos secundarios raros del aceite de canola.

¿Cuáles son los efectos secundarios del aceite de canola que pueden ser perjudiciales para la salud?

Se sabe que los aceites vegetales que contienen ácidos grasos insaturados, como el aceite de canola, son buenos para el cuerpo. Pero, lamentablemente, el aceite de canola se ha refinado muchas veces para eliminar sus nutrientes naturales. Como resultado, existen varios efectos secundarios que pueden tener un impacto negativo en el cuerpo.

1. Existe el riesgo de interferir con la función renal y hepática.

La mayor parte del aceite de canola que se produce en la actualidad ha pasado por diversas técnicas de ingeniería genética (OGM). Además, para producir aceite de canola, las semillas de canola procesadas generalmente se mezclarán con solventes químicos, como el hexano, que pueden tener efectos adversos para la salud.

Esto se evidencia en un estudio de 2011 publicado en Environmental Sciences Europe. El estudio encontró que la mayoría de los animales alimentados con fuentes de alimentos transgénicos (OGM), como la soja y el maíz OGM, tenían problemas renales y hepáticos.

Aunque este estudio no investiga específicamente el aceite de canola transgénico, puede, de alguna manera, servir como guía antes de usar el aceite de canola.

2. Existe el riesgo de provocar un accidente cerebrovascular.

Según una investigación realizada por el Departamento de Nutrición y Toxicología de la Universidad de Ottawa, los ratones que recibieron aceite de canola como única fuente de grasa tenían menos probabilidades de vivir que otros ratones que comieron otras fuentes de alimentos.

La membrana de los glóbulos rojos en el cuerpo de este animal no está en condiciones normales, lo que puede provocar un derrame cerebral. Para conocer otros riesgos de accidente cerebrovascular, consulte la información aquí.

3. Interferir con el trabajo del corazón

Otro efecto secundario del aceite de canola es que afecta la función cardíaca. Aunque contiene altos niveles de ácidos grasos monoinsaturados, el aceite de canola tiene un alto contenido de ácido erúcico y esta sustancia puede interferir con la función cardíaca.

En el proceso de refinación, el aceite de canola a menudo se agrega con un poco de grasas trans. Este proceso se conoce como hidrogenación parcial, cuyo objetivo es evitar que el aceite se vuelva rancio y que dure más.

Desafortunadamente, este proceso en realidad hace que las grasas trans sean mucho más peligrosas que las grasas saturadas. El consumo de grasas trans con demasiada frecuencia puede aumentar gradualmente el riesgo de enfermedad cardíaca.

4. Aumente su ingesta de grasas trans

Como se mencionó anteriormente, el aceite de canola se ha agregado con ácidos grasos trans del proceso de hidrogenación parcial, lo que en realidad puede ser malo para el cuerpo.

Considerando que debe evitar este grupo de grasas tanto como sea posible porque puede desencadenar un aumento del colesterol malo (LDL) y reducir el colesterol bueno (HDL).

Finalmente, aumenta sus posibilidades de desarrollar enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. En otras palabras, los ácidos grasos trans son los subproductos nocivos del procesamiento de alimentos.

Aun así, no todos los productos alimenticios etiquetados como "cero grasas trans" o "cero grasas trans" no contienen ninguna grasa trans. De hecho, la FDA en Estados Unidos, que es el equivalente de BPOM, permite a los fabricantes etiquetar estos alimentos como libres de grasas trans si el producto contiene menos de 0,5 gramos de grasa.

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