Tabla de contenido:
- La vida útil de varios tipos de verduras en el refrigerador.
- 1. Vegetales de hoja verde
- 2. Las verduras verdes no son hojas
- 3. Hortalizas en forma de fruta
- 4. Hortalizas de raíz y tubérculos
- 5. Hierbas y verduras de tallo
Una de las formas más fáciles de hacer que las verduras duren más es guardarlas en el refrigerador. Algunos tipos de vegetales se pueden almacenar de inmediato sin tener que envolverlos, algunos de ellos deben cortarse primero. También hay tipos de vegetales que deben hacerse herméticos para que sean más duraderos.
Con tal variedad de métodos de almacenamiento, ¿cuánto duran realmente las verduras cuando se almacenan en temperaturas frías?
La vida útil de varios tipos de verduras en el refrigerador.
Cada tipo de verdura tiene varias características por lo que la durabilidad es diferente.
La vida útil de los pepinos es ciertamente diferente de la lechuga, el ajo es diferente del jengibre, la berenjena es diferente de los pimientos, etc.
Aquí está la durabilidad de varios tipos de vegetales que se consumen comúnmente cuando se almacenan en el refrigerador:
1. Vegetales de hoja verde
Las hojas de verduras como la lechuga, el bok choy y el repollo deben lavarse primero y luego envolverse en un pañuelo de papel o plástico transparente antes de guardarlas en el refrigerador.
Este método puede hacer que la lechuga dure 5 días, el bok choy 3 días y el repollo 1 semana.
Lo mismo se aplica a las verduras de hoja más delgadas como la espinaca y la col rizada.
Lavar con agua corriente, envolver o guardar en una caja de plástico, luego colocar en la rejilla de verduras. Ambos pueden durar hasta 3 días en el frigorífico.
2. Las verduras verdes no son hojas
Las verduras de hoja verde tienden a durar más en el refrigerador debido a su forma más densa.
El repollo verde dura 5 días, mientras que el brócoli, coles de Bruselas , frijoles largos, coliflor mantener durante 1 semana.
La excepción son los espárragos. Estas verduras solo duran 2-3 días en el refrigerador.
Sin embargo, puede mantenerlo fresco envolviéndolo en un pañuelo de papel o guardándolo en un vaso de agua fría.
3. Hortalizas en forma de fruta
Fuente: Master Class
Las verduras de esta categoría varían mucho. Los pimientos rojos, amarillos y anaranjados duran 5 días, mientras que los pimientos verdes pueden durar hasta 1 semana.
Los parientes, a saber, los chiles rojos y verdes, pueden durar hasta 2 semanas.
Las verduras como la berenjena y el pepino duran hasta 5 días en el frigorífico. Los tomates pueden durar 3 días, pero la vida útil puede ser de 5 días si se almacenan a temperatura ambiente.
Inesperadamente, los limones y las limas tienen una vida útil de hasta 3 semanas.
4. Hortalizas de raíz y tubérculos
Las raíces y hortalizas deben almacenarse en un lugar fresco, oscuro y seco, como una canasta de verduras o un armario.
Este método mantendrá las patatas, batatas, calabazas, remolachas, zanahorias y verduras similares en conserva.
Es probable que almacenar estas verduras en el refrigerador no cambie mucho su vida útil. Las patatas y la calabaza pueden durar 5 días, las batatas y las zanahorias 2 semanas, mientras que las remolachas 3 semanas.
5. Hierbas y verduras de tallo
Guardar tallos y hierbas en el refrigerador puede ayudar a que duren más. Las hojas de albahaca, las cebolletas y las cebolletas durarán 3 días.
El perejil y las hojas de menta pueden durar hasta 5 días, mientras que el apio durará hasta 2 semanas.
Algunos tipos de cebollas también duran más en el refrigerador.
Las chalotas se pueden almacenar durante 1 mes, mientras que el ajo y la cebolla pueden durar hasta 2 meses. Asegúrese de que las cebollas tengan una buena circulación de aire.
La mayoría de las verduras durarán más en el refrigerador. La razón es, citado en la página del Instituto de Tecnologías Alimentarias, que las temperaturas frías pueden prevenir el desarrollo de bacterias putrefactas.
Sin embargo, asegúrese de prestar atención al estado de las verduras antes de procesarlas.
Todas las cifras anteriores no tienen por qué ser estándares absolutos. Aunque las verduras pueden durar días en el refrigerador, no use verduras que parezcan marchitas, ennegrecidas o que tengan manchas podridas.
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