Tabla de contenido:
- ¿Qué te da más energía?
- ¿Qué es mejor para los músculos?
- ¿Cuál es más eficaz para la recuperación del organismo?
El atún y el salmón son fuentes de alimentos que contienen muchos beneficios para la salud de nuestro cuerpo. Además de tener un alto contenido de omega-3, hay muchos otros nutrientes que no son menos importantes en el atún y el salmón, uno de los cuales es la proteína. El contenido de colesterol en estos dos pescados también es bajo.
Karen Ansel, RD, portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética, dice que el salmón y el atún son los mejores pescados para incluir en su dieta, sin embargo, aunque ambos son ricos en proteínas, existen diferencias en las calorías de los dos pescados. y Fitness.
“El salmón puede tener más calorías. Pero para aquellos de ustedes que están activos, esto no es malo. Por 16 calorías adicionales por porción de salmón, también obtiene grasas saludables para el corazón, algo como calcio en un vaso de leche y la misma cantidad de vitamina D que necesita todos los días, que difícilmente se puede encontrar en otros alimentos, incluido el atún. ”, Explica Karen.
Esa no es la única diferencia entre estos dos pescados que también son deliciosos para comer como sashimi. La siguiente es una comparación completa citada por MensHealth:
¿Qué te da más energía?
Salmón: Cada 200 gramos de este pescado te aportará vitaminas B6 y B12, que te ayudarán a liberar energía de cada alimento que ingieras. Entonces, cuando comes sashimi de salmón, tienes mucha energía.
Atún: El atún proporciona energía que proviene de las calorías por gramo de peso del pescado. Pero el salmón tiene más calorías, que son 1,4 calorías.
¿Qué es mejor para los músculos?
Salmón: Los investigadores que realizaron el estudio de la Universidad Texas A&M dijeron que la proteína no es el único ingrediente para la salud muscular. De hecho, los hombres que consumieron cantidades moderadas de colesterol pudieron desarrollar músculos mejor que los que consumieron una dieta baja en colesterol. Los investigadores opinan que el colesterol puede mejorar el tono muscular. El contenido de colesterol del salmón es de 55 mg, en contraste con el atún que contiene 44 mg.
Atún: 100 gramos de atún te darán 23,4 gramos de proteína, en comparación con 19,8 gramos de salmón. Es por eso que el atún tiene más calidad en proporcionar una ingesta de proteínas para los músculos que el salmón. El atún en sí, como pez de mar, es el pescado que tiene más proteínas.
¿Cuál es más eficaz para la recuperación del organismo?
Salmón: Cada 100 gramos de salmón contiene 2.018 mg de omega-3 en comparación con el atún que solo tiene 243 mg. Un estudio del European Journal of Clinical Nutrition encontró que estos ácidos grasos ayudan a reducir la inflamación, lo que hará que su recuperación sea más efectiva.
Atún: Como informa la FDA, el atún tiene 27 veces más mercurio que el salmón. Por lo tanto, el procesamiento generalmente toma más tiempo para eliminar el mercurio y es posible que muchos de sus nutrientes se pierdan durante el proceso.
