¿Qué pan blanco es el más saludable en términos de nutrición?

El pan blanco se suele consumir en el desayuno como sustituto del arroz. Hay varios tipos de pan blanco que puede elegir, desde pan blanco, pan común con sabor a chocolate o pandanus, hasta pan integral. Cada persona, debe tener su propio gusto. Pero de las muchas opciones de pan blanco disponibles, ¿cuál es realmente la más saludable?

Comparación del valor nutricional del pan blanco y el pan integral

1. Contenido calórico diferente

Una barra de pan (dos rebanadas de pan) tiene 175 calorías. Este valor solo se aplica cuando solo come el pan, sin la adición de margarina / mantequilla y otros ingredientes. Si al pan se le ha añadido un relleno como mermelada o meises, por supuesto las calorías aumentarán según la cantidad de relleno.

Otra diferencia es la cantidad de calorías entre el pan blanco y el pan común que ya sabe a pandanus o chocolate. Este pan "simple" ciertamente tiene una mayor cantidad de calorías porque contiene más sabor y azúcar que el pan blanco simple.

Entonces, ¿qué pasa con el pan hecho con trigo? Una barra de pan integral tiene 138 calorías. Se puede concluir que las calorías del pan integral son menores que otros tipos de pan, por lo que es más adecuado para aquellos de ustedes que están reduciendo su ingesta calórica.

2. Diferentes valores del índice glucémico

El pan es una gran fuente de carbohidratos en lugar del arroz, que también tiene un índice glucémico. El valor del índice glucémico es un cálculo de cómo la comida rápida se convierte en azúcar en sangre. El índice glucémico alto hace que los niveles de azúcar en sangre aumenten rápidamente, por lo que es bastante peligroso para los diabéticos.

Entonces, ¿qué pan tiene el valor de índice glucémico más bajo? Entre todos los tipos de pan, el pan que le ha agregado sabor, como el pandan o el chocolate, tiene el valor de índice glucémico más alto debido al azúcar agregado.

Mientras tanto, el valor de IG del pan de trigo integral es más bajo que el del pan blanco común. El pan de trigo integral contiene un valor glucémico de aproximadamente 49 por 100 gramos. El pan blanco generalmente contiene un valor de índice glucémico de hasta 80.

Sin embargo, a veces el valor de IG no afecta realmente la tasa de digestión de una persona al descomponer los carbohidratos del pan. Un estudio publicado en la revista Cell Metabolism afirma que la respuesta a los niveles de azúcar en sangre de las personas que comen pan blanco o trigo es casi la misma. Aunque esto también está influenciado por la condición de cada persona.

3. Contenido diferente de otros nutrientes

Aún a partir de la investigación anterior, se sabe que el contenido de nutrientes como minerales y vitaminas en el pan blanco es menor que el pan integral. Esto se debe a que este tipo de pan blanco ha pasado por un proceso de procesamiento más largo y repetido. Mientras tanto, el pan de trigo todavía contiene más fibra, vitaminas B, proteínas y otros tipos de grasas saludables que el pan blanco normal.

Entonces, ¿es saludable si como pan integral continuamente?

A pesar de que contiene más vitaminas, minerales y fibra, aún hay que ajustar la porción al consumir este tipo de pan. Recuerde, este pan también proviene de alimentos envasados ​​que han sido procesados ​​y definitivamente contienen sodio, aunque solo sea un poco.

El consumo de sodio con demasiada frecuencia puede ponerlo en riesgo de desarrollar presión arterial alta. Por lo tanto, es mejor variar las fuentes de alimentos básicos. No se limite a arroz o pan integral, puede elegir otros tipos de fuentes de carbohidratos. Cuanto más variada sea su dieta, más nutrientes obtendrá su cuerpo.

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