Caldo de huesos de res, no inferior al caldo de carne. ¿Cuales son los beneficios?

Además de una textura más espesa y un sabor más sabroso, el caldo de huesos de res también tiene una gran cantidad de beneficios que no debes perderte. ¿Cualquier cosa?

Beneficios del caldo de huesos de res para la salud

En términos generales, el caldo de huesos de res puede hacer que su cuerpo sea más saludable. Es por esto que en los últimos años ha surgido en varias ciudades de Estados Unidos la tendencia del caldo de huesos como bebida saludable. De hecho, ¿cuáles son los beneficios?

1. Proteger los intestinos y curar las enfermedades intestinales.

Consumir una taza de caldo de huesos de res todos los días puede ayudar a proteger la salud intestinal e incluso se cree que puede aliviar el dolor de la apendicitis rota.

La razón es que la gelatina contenida en los huesos de res puede mejorar el revestimiento del intestino y reducir la inflamación. Además, beber caldo de huesos de res también puede ayudar a aliviar la diarrea crónica, el estreñimiento y ciertas intolerancias alimentarias.

2. Protege las articulaciones

Tomar suplementos que contienen glucosamina se ha utilizado durante mucho tiempo como la principal forma de tratar el dolor articular. Pero aparentemente, el caldo de huesos de res también contiene glucosamina. El sulfato de condroitina que se encuentra en el cartílago puede ayudar a proteger sus articulaciones. Uno de ellos es ayudar a prevenir la osteoartritis.

3.Haz joven

El colágeno es una proteína que se encuentra en el cuerpo y que mantiene la piel sana. Sin colágeno, su piel perderá elasticidad gradualmente y tenderá a apagarse. En otras palabras, parecerá mayor.

La buena noticia es que el caldo de huesos de res contiene colágeno, por lo que puede aumentar la elasticidad y tensar la piel. Esto significa que el caldo de huesos se puede utilizar como medicamento para prevenir el envejecimiento de la piel.

4. Duerma mejor por la noche

Los investigadores han descubierto que el contenido de glicina en los huesos bovinos puede mejorar sus patrones de sueño. La glicina puede ayudar a dilatar los vasos sanguíneos pequeños en el cerebro para que pueda mejorar la circulación sanguínea en el cerebro. Además, la glicina también provoca una sensación de relajación y reduce el estrés y la ansiedad. Esto es lo que hace que su sueño sea más profundo.

5. Incrementar la resistencia

¿Sabías que el caldo de huesos de res es uno de los superalimentos que pueden fortalecer tu sistema inmunológico? La razón es que los huesos de res contienen altos niveles de minerales que están relacionados con la estimulación del sistema inmunológico.

6. Incrementar la fuerza de los huesos

Cuando hierva huesos de res, el contenido de fósforo, magnesio y calcio en ellos se filtrará en el caldo. Estas sustancias son fácilmente absorbidas por el cuerpo y tienen beneficios para aumentar la fuerza de sus huesos, incluyendo minimizar el riesgo de osteoporosis.

7. Fuente de fitness corporal

El caldo de huesos de res que bebe puede ayudar a suministrar aminoácidos como una forma de proteína animal contenida en los huesos. Este aminoácido es fundamental para la recuperación y aumenta la energía en los músculos. Estas dos cosas juegan un papel importante para mantener su cuerpo en forma.

Cómo hacer caldo de huesos de res

La mejor manera de hacer caldo de huesos de res es tomar las partes más gruesas del hueso, como los nudillos, el cuello, la cola y otras articulaciones. El método para prepararlo es bastante fácil, es decir, poniendo los huesos de ternera en la sartén y luego agregando las verduras y las especias. A continuación, agregue suficiente agua y hierva durante 24 horas.

Entonces, ¿qué tal consumirlo? Hay tres alternativas que puede hacer, que incluyen:

• Bébalo directamente
• Congelado para uso posterior. Vierta el caldo de huesos de res en bandejas de cubitos de hielo y congele. Caliéntalo cuando quieras usarlo
• Sopa hecha

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