4 recetas para hacer bakwan sano y delicioso en casa

Bakwan es un tipo de frito popular entre los indonesios. Esta mezcla de harina, verduras y otros ingredientes tiene un sabor muy sabroso y delicioso. Aunque sabe delicioso, el bakwan que no se procesa adecuadamente puede ser peligroso para la salud. Entonces, ¿hay alguna manera de hacer un bakwan saludable y delicioso? Vamos, mira cómo freír y la receta para hacer un bakwan saludable a continuación.

Cómo freír comida sana

El bakwan generalmente se fríe en aceite hidrogenado, como el aceite vegetal. Este aceite agrega sabor y hace que el frito esté crujiente. Desafortunadamente, este aceite tiene un alto contenido de grasas trans que son malas para la salud. El proceso de fritura puede cambiar la calidad porque el azúcar o la sal añadidos también aumentan el contenido calórico de los alimentos a partir del aceite.

Todo eso puede aumentar los niveles de colesterol malo y hacerte subir de peso. Si come estos alimentos con frecuencia, su riesgo de desarrollar obesidad, presión arterial alta y enfermedades cardíacas es mayor. No necesita preocuparse, todavía puede disfrutar de un saludable bakwan frito, de verdad. Siempre que lo haga usted mismo, puede seguir las siguientes pautas.

Use utensilios de cocina limpios

La limpieza es lo primero cuando cocinas. No son solo los alimentos los que deben lavarse o limpiarse; aún aptos para su uso o no, también se deben considerar los utensilios de cocina. Prepare ollas, sartenes, espátulas, recipientes, batidora de masa, cucharas y platos que hayan sido lavados.

Elige el mejor aceite de cocina

La mayoría de las personas solo conocen el aceite vegetal para freír alimentos. En realidad, este tipo de aceite no es saludable cuando se usa. Puede utilizar otros aceites mejores y más saludables para cocinar. Las opciones de aceite son aceite de oliva, aceite de maní o aceite de semilla de uva. Sin embargo, la mayoría de la gente elige el aceite de oliva.

Ajustar el calor del aceite y la cocción de la comida.

La mayoría de las personas fríen los alimentos cuando el aceite está muy caliente. Es decir, cuando el aceite se calienta genera humo. El aceite que se calienta así tiene una calidad reducida. Por lo tanto, es mejor poner los alimentos en aceite a fuego medio. Además, también preste atención a la madurez de la comida. Cuando el exterior esté completamente cocido, el interior debe estar lo suficientemente cocido.

Receta para hacer bakwan saludable y delicioso

Bueno, si ya sabe cómo freír la comida correctamente, considere las siguientes recetas para hacer bakwan.

1. Bakwan de verduras

Las verduras en el bakwan de verduras pueden aumentar la ingesta de fibra para el cuerpo. Además de los carbohidratos de la harina, puede obtener varias vitaminas y minerales de diversas verduras y proteínas de los huevos.

La receta para hacer bakwan de verduras es muy fácil, solo tienes que cortar las verduras más pequeñas, mezclarlas con la masa de harina y agregar los condimentos.

Algunos de los ingredientes que necesitarás para hacer 6 porciones de bakwan de verduras:

• 200 gramos de harina de trigo
• 100 gramos de repollo finamente cortado
• 100 gramos de judías verdes finamente rebanadas
• 50 gramos de brotes de soja
• 1 zanahoria finamente rebanada
• 1 huevo
• 1 puerro, finamente rebanado
• 3 cebolletas (parte blanca), 5 cebolletas, ½ cucharadita de pimienta negra. y sal al gusto. Todos estos ingredientes están finamente molidos.

2. Bakwan sabe

El tofu está hecho de soja que contiene proteínas. Entonces, las verduras, la harina y el tofu adicionales proporcionan proteínas, vitaminas, minerales y carbohidratos en una rebanada de bakwan.

La forma de hacer bakwan es la misma que la de hacer bakwan en general, es solo una mezcla de diferentes ingredientes alimenticios. Algunos de los ingredientes que necesitas para hacer 6 porciones de tofu bakwan:

• 250 gramos de tofu blanco triturado
• 2 zanahorias, finamente rebanadas
• ¼ de repollo, finamente rebanado
• 2 cebolletas, en rodajas
• 2 cucharadas de harina
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de pimienta molida
• 1 cucharadita de caldo en polvo
• 3 dientes de chalota y 2 dientes de ajo, finamente molidos

3. Bakwan de camarones

Fuente: recetas del chef

Además de verduras, harina y huevos, puede agregar camarones para bakwan. Este bakwan de camarones contiene carbohidratos, vitaminas, minerales, proteínas y grasas. Dado que está hecho con camarones húmedos, debe guardarlo tan pronto como se escurra en un recipiente cerrado para mantenerlo crujiente.

Algunos de los ingredientes necesarios para hacer 2 tarros medianos de buñuelos de maíz:

• 150 gramos de camarones húmedos que se han quitado de la cabeza
• 25 gramos de harina de tapioca
• 1 huevo
• 8 hojas de lima finamente rebanadas
• ³1/4 cucharada de sal
• 3 dientes de ajo, 3 granos de avellana tostada, ½ cucharada de cilantro tostado y un nudo de kencur, finamente molido para condimentar

4. Bakwan de maíz

Para que el bakwan tenga un sabor dulce, puede agregar un poco de maíz. Este bakwan de maíz proporciona carbohidratos, vitaminas, minerales y proteínas.

Los ingredientes que necesitarás para hacer 10 buñuelos de maíz son:

• 300 gramos de maíz dulce sin cáscara
• 75 gramos de zanahorias ralladas
• 1 cebolleta, finamente rebanada
• 1 rama de apio, en rodajas finas
• 50 gramos de harina
• 3 cucharadas de harina de arroz
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta molida
• 4 dientes de ajo, 3 dientes de cebolla morada, 1 cucharadita de cilantro finamente molido para condimentar.

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