Recetas de algas saludables y deliciosas que puedes probar en casa

Son muchos los beneficios de las algas marinas que no debe perderse. Partiendo de un bocadillo de dieta saludable porque se cuenta bajo en calorías y grasas, acelera la cicatrización de heridas, para fortalecer huesos y dientes. ¿Sabías que las algas marinas son fáciles de procesar en guarniciones y otros bocadillos saludables? Eche un vistazo a la siguiente receta de creaciones de algas.

Creación de recetas de algas saludables y deliciosas

Disfrutar de un plato de sopa caliente de algas durante la temporada de lluvias es la elección correcta. Además de poder calentar el cuerpo, esta sopa de algas también es rica en nutrientes por lo que es buena para la salud. Aquí tienes una receta de algas que puedes probar en casa.

1. Sopa de algas

Material:

• 500 ml de caldo de res
• 500 gramos de carne magra de res
• 6 dientes de ajo finamente picados
• 50 gramos de cebolla picada
• ½ cucharada de sal (al gusto)
• ½ cucharada de pimienta molida (al gusto)
• 100 gramos de champiñones, en rodajas finas
• ½ cucharada de aceite de sésamo
• 200 gramos de alga arame, remojar en agua caliente durante unos 5 minutos.
• 1 cebolleta, cortada en trozos pequeños
• 1 cucharadita de hojas de apio finamente picadas (al gusto)

Cómo hacer:

• Prepara una sartén y calienta el aceite de sésamo. Luego, saltee el ajo y la cebolla hasta que estén fragantes.
• Agregue el caldo, la carne, los champiñones, la sal y la pimienta molida. Revuelva bien. Luego cocine hasta que hierva.
• Agregue las algas y cocine hasta que las algas estén blandas. Luego retira y coloca en un bol.
• Agregue la cebolla verde picada y el apio. Sirva caliente. Puedes comer esta sopa de algas con arroz.

2. Ensalada de pepino y algas

Material:

• 2 pepinos medianos
• 80 mL de aceite vegetal
• 3 cucharadas de vinagre de arroz
• 3 cucharadas de cilantro picado
• 2 cucharaditas de azúcar
• 1 cucharadita de chiles rojos grandes, picados
• 1 hoja de algas secas
• 2 cucharaditas de semillas de sésamo blanco y semillas de sésamo negro

Cómo hacer:

1. Corta el pepino por la mitad a lo largo. Raspe las semillas con una cuchara y deséchelas. Corta las rodajas en diagonal de 3,5 cm cada una.
2. Mezcle el aceite con el vinagre, el cilantro, el azúcar y las rodajas de chile rojo en un tazón grande.
3. Corta la hoja de algas en tiras finas de 2,5 cm (1 pulgada) y agrégalas al tazón.
4. Agrega el pepino y las semillas de sésamo y mezcla bien.
5. Déjelo actuar durante 5 minutos y luego sirva.

3. Saltear el tofu de algas

Material:

• 350 gramos de tofu, cortado en cubos, de unos 2 x 2 cm
• 3 dientes de ajo finamente picados
• 1 chile rojo, quitar las semillas y luego cortar en rodajas finas (la cantidad de chile se puede ajustar según el gusto)
• 100 gramos de hongos shitake, partidos en 4 trozos
• 200 gramos de alga wakame, remojar en agua caliente durante unos 5 minutos (hasta que estén blandas)
• Salsa de soja salada
• ½ cucharada de sal (al gusto)
• ½ cucharada de pimienta (al gusto)
• 1 cucharada de aceite de oliva

Cómo hacer:

• Prepare un recipiente para remojar las especias que contenga: tofu, ajo, una cucharadita de aceite de oliva y chiles. Luego revuelve bien hasta que esté todo mezclado y deja reposar unos 5 minutos para que se absorba.
• Calentar una sartén a fuego lento.
• Pon los champiñones y las especias remojados en la sartén. Luego revuelva bien hasta que el tofu esté fragante y dorado por ambos lados.
• Luego agregue el alga wakame, la salsa de soja, la sal, la pimienta y un poco de agua.
• Revuelva bien y cocine hasta que esté cocido.
• El tofu de algas salteado está listo para servir.

Recuerde, no coma en exceso algas

Aunque las algas ofrecen una variedad de beneficios para la salud del cuerpo, debe comer estos alimentos con moderación, especialmente para las personas que tienen hipertiroidismo (exceso de glándula tiroides). La razón es que el alto contenido de yodo en las algas estimulará aún más la glándula tiroides en el cuerpo.

No solo eso, las algas también absorben todo tipo de minerales en el mar. Es posible que estas plantas absorban arsénico y contenido de desechos químicos contaminados en el mar. Por eso, si se consume en exceso, no será bueno para la salud del organismo.

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