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Ya sea para despertarnos en cuerpo y alma por la mañana antes de hacer actividades o simplemente para amigos el fin de semana, muchos de nosotros pensamos en una taza de café negro como una parte inseparable de la vida.
Este favorito elaborado por un millón de personas tiene una miríada de beneficios bien conocidos, desde aumentar la energía y la concentración hasta ayudarlo a perder peso. El café negro también es un amigo del corazón. El fuerte contenido de antioxidantes en el café ayuda a mantener la salud del corazón y también su ritmo, por lo que beber café negro con regularidad puede prevenir todo tipo de enfermedades cardíacas.
El café es una bebida saludable, pero dependerá de cómo lo tomes. Hmm… usa azúcar o no, ¿eh?
El efecto de beber café negro sin azúcar.
Una taza de café negro tiene prácticamente cero calorías. Pero el café negro tampoco proporciona un valor nutricional valioso. Una taza de café negro sin azúcar no contiene carbohidratos, grasas, proteínas y otros macronutrientes importantes, como calcio y fibra. El café es el mayor contribuyente a la cafeína, un estimulante que ayuda a las personas a sentirse con más energía.
La cafeína de una taza de café negro se puede absorber en la sangre muy rápidamente en solo 20 minutos y permanecerá en el torrente sanguíneo durante más de 12 horas. Poco después de su primer sorbo, la cafeína ahora en su torrente sanguíneo provoca un aumento en su frecuencia cardíaca, presión arterial y energía. Poco tiempo después, la cafeína comienza a afectar los niveles de adenosina en el cerebro. La adenosina es una sustancia química en total responsable de decirle a su cuerpo que es hora de dormir; la cafeína se une a los receptores de adenosina del cerebro y los apaga. Es por eso que después de veinte minutos desde su última taza de café, es probable que se sienta abrumado. alfabetizado y exitado.
En este punto, su cuerpo comienza a producir adrenalina, lo que a su vez aumenta su producción de energía. Este aumento en los niveles de adrenalina hace que las vías respiratorias se dilaten y el flujo sanguíneo inunde los músculos. El café negro también mejora el estado de ánimo del bebedor porque el cerebro se vuelve más sensible a la serotonina, un neurotransmisor que se encarga de regular el estado de ánimo.
Aproximadamente de tres a cuatro horas después de la última taza de café, comenzará a experimentar una disminución de energía debido al efecto energizante causado por la disminución de la cafeína. Esta caída de energía ocurre porque la cafeína en el café en realidad no lo hace más enérgico, solo actúa como un impulso falso para que se sienta menos cansado, que, de hecho, lo es.
Entonces, ¿cuál es el efecto en el cuerpo si agrega azúcar o desnatadora a tu taza de café negro?
El efecto de beber café con azúcar u otros edulcorantes.
El consumo de pequeñas dosis de azúcar no es motivo de preocupación, pero la mayoría de nosotros comemos demasiada azúcar. De hecho, algunas bebidas de café preparadas por cafeterías comerciales son ricas en grasas, ricas en azúcar y ricas en calorías. Si pide una taza de capuchino con leche fresca, por ejemplo, consumirá 77 calorías adicionales y 4 gramos de grasa. Una taza de expreso con mucho cuerpo espesa mezclada con leche al vapor y sirope de vainilla contiene 35 gramos de azúcar, 37 gramos de carbohidratos, con 250 kcal.
Cuando comes algo que está cargado de azúcar, tus papilas gustativas, tu intestino y tu cerebro trabajan juntos para responder entre sí. El dulce sabor del azúcar activa el área de recompensa del cerebro, provocando la liberación de ondas de dopamina, una señal química para elevar el estado de ánimo. Esta activación del sistema de recompensa en realidad no funciona como el cuerpo procesa otras sustancias adictivas, como el alcohol o la nicotina.
El exceso de azúcar elimina los niveles de dopamina, lo que te hace perder el control y aumenta la tolerancia al azúcar de tu cuerpo, por lo que querrás comer más azúcar. Por otro lado, existe un cierto límite en la cantidad de azúcar que puede procesar el hígado. Si consume demasiada azúcar y su hígado no puede procesar toda esa energía correctamente, su hígado no tiene más remedio que convertir el exceso de azúcar en grasa hepática.
La cantidad de azúcar que inunda la sangre crea un aumento repentino en los niveles de azúcar en sangre. Esto hace que el cuerpo produzca insulina muy rápidamente. La insulina desencadena el uso de glucosa por los tejidos del cuerpo para su uso como energía. Al mismo tiempo, la insulina fortalece la comunicación fluida entre las células cerebrales y, por lo tanto, forma fuertes recuerdos. Esta producción de energía provoca una caída en los niveles de glucosa que conduce a sentimientos de letargo, dolores de cabeza, fatiga y ansiedad repentina debido a la caída de los niveles de azúcar en sangre.
Cuando los niveles de insulina en el cerebro se reducen como resultado del consumo excesivo de azúcar, el proceso de aprendizaje y la agudeza de la memoria en el cerebro también se interrumpen. Esta es la razón por la que tiende a estar más inquieto y tiene problemas para concentrarse después de consumir mucha azúcar.
