8 Cómo leer las etiquetas de información de valor nutricional en los envases de alimentos

Información de valor nutricional de alias información nutricional es una etiqueta que generalmente se encuentra en el empaque de un alimento, que contiene información sobre el contenido nutricional del alimento. La etiqueta de información sobre el valor nutricional es útil para su consideración como consumidor para comprar un artículo. La información que aparece en la lista es muy útil para alguien con ciertas condiciones médicas o alguien que está limitando la cantidad de ingesta de calorías. Esta información es muy necesaria para conocer la nutrición de los productos que comprarás y consumirás.

Pero si está confundido por toda la información que figura en la etiqueta, ¿qué es lo más importante a lo que debe prestar atención al leer la etiqueta nutricional?

1. Cantidad de porciones por paquete

Un paquete de alimentos (un paquete o una caja) generalmente tiene más de una porción. La cantidad de porciones por paquete muestra la cantidad de tamaños de porciones que contiene un paquete de alimentos. Por ejemplo, un alimento envasado tiene la descripción "8 porciones por paquete", lo que significa que cada paquete se puede dividir en 8 porciones o se puede consumir 8 veces con cada frecuencia de consumo consumiendo una porción.

Bueno, lo que necesita saber es que cada etiqueta de información de valor nutricional representa el contenido nutricional de una porción, no de un paquete. Si come dos paquetes de una porción por paquete, obtendrá el doble de la cantidad de nutrientes que se indica en la etiqueta de información de valor nutricional. Por lo tanto, debe prestar atención a cuánto es el contenido nutricional de los alimentos envasados ​​y compararlo con la cantidad que consume.

2. Total de calorías por porción

Las calorías totales muestran cuánta energía obtendrá de cada porción de comida. Cuantas más porciones coma, mayor será la cantidad de calorías que obtendrá. La escritura de calorías suele ir acompañada de calorías de grasa que se calculan por separado, ya que no incluye las calorías totales.

Por ejemplo, un paquete de macarrones con queso tiene 250 calorías por vaso y 110 calorías de grasa, por lo que si comes dos vasos, obtienes 500 calorías, más 220 calorías de grasa.

Las calorías diarias generalmente se refieren a la cantidad de calorías necesarias por día o hasta 2000 calorías. La FDA clasifica el contenido calórico en el paquete de la siguiente manera:

• Bajo, si el nivel de calorías está cerca o alrededor de 40
• Moderado, si el nivel de calorías está cerca o alrededor de 100
• Alto, si el nivel de calorías está cerca o alrededor de 400

3. Tasa de adecuación nutricional (RDA)

La RDA, o lo que a veces se escribe como Valores Diarios (DV), se refiere al requerimiento promedio diario de energía de 2000 calorías. RDA muestra la cantidad de contenido nutricional tanto en unidades de peso como miligramos (mg) o gramos (gr), así como una presentación en forma de porcentaje (%) RDA.

Cada nutriente tiene una recomendación para la cantidad de consumo diario de cada uno, mientras que el porcentaje de RDA se obtiene en base a la proporción de contenido nutricional en la ración, en comparación con la cantidad recomendada de consumo diario. Se dice que las necesidades nutricionales diarias se satisfacen si el% CDR de estos nutrientes alcanza el 100%.

4. Contenido nutricional que debe limitarse

Algunos de los ingredientes que deben limitarse del consumo de alimentos envasados ​​son las grasas saturadas y trans, los azúcares añadidos y la sal (sodio / sodio). Este contenido de nutrientes generalmente se satisface fácilmente a partir de varios tipos de alimentos. Si está en exceso, aumentará el riesgo de diversas enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, hipertensión y cáncer.

Por lo tanto, busque alimentos envasados ​​cuyo contenido nutricional no sea bueno por menos del 5% de la dosis diaria recomendada. Tenga en cuenta que algunos nutrientes, como las grasas saturadas o las grasas trans, no tienen un% de CDR, por lo tanto, limite su consumo a menos de 20 gramos por día.

5. Contenido nutricional que debe cumplirse

Se necesitan varios nutrientes como vitaminas, proteínas, minerales y fibra para mantener un equilibrio nutricional diario, previniendo diversas enfermedades y problemas de salud. Por ejemplo, cumplir con la dosis diaria recomendada de calcio puede prevenir la pérdida ósea, el hierro (hierro) puede prevenir la anemia y la vitamina C es necesaria para fortalecer la inmunidad del cuerpo.

Por lo tanto, para satisfacer estas necesidades nutricionales, elija alimentos / bebidas envasados ​​con una etiqueta de adecuación nutricional de alrededor del 20% de la dosis diaria recomendada o más.

6. Contenido nutricional adicional

Los carbohidratos y azúcares, la fructosa y la sacarosa son nutrientes adicionales y no se necesitan en grandes cantidades porque el cuerpo puede satisfacer fácilmente las necesidades diarias de estos nutrientes. Por ejemplo, los carbohidratos se pueden obtener del azúcar, las verduras fibrosas, los cereales integrales y el arroz, mientras que la fructosa y la sacarosa se pueden obtener del consumo de frutas.

7. También preste atención a la lista de ingredientes alimentarios.

Los alimentos que se elaboran a partir de más de un ingrediente alimentario suelen tener una lista de composiciones y, en general, una lista de composiciones se ordena de mayor a menor cantidad.

El nivel de composición también suele enumerar los ingredientes alimentarios que tienen su propio contenido nutricional. Por ejemplo, si desea reducir el consumo de azúcar, también evite los alimentos que usan edulcorantes artificiales o azúcares agregados como el aspartamo y el aspartamo. jarabe de maíz .

8. Compare las etiquetas de información de valor nutricional entre los dos productos alimenticios.

Si no está seguro de elegir entre dos alimentos envasados, tanto el tipo como la marca, puede comparar el contenido nutricional en la etiqueta de los alimentos. Este tiene como objetivo identificar diferencias en los niveles de ingesta nutricional de un producto, cuál es mayor o menor.

Por ejemplo, un alimento puede tener los mismos niveles y% CDR de minerales, pero diferente contenido de grasas y calorías. Al compararlos, puede averiguar el recuento de calorías que más le conviene.