¿Cómo evitar las grasas trans que son malas para la salud?

¿Has oído hablar de las grasas trans antes? Sí, estas grasas trans tienen mala reputación para la salud. La razón es que se considera que los alimentos que contienen este tipo de grasas aumentan el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y diabetes. En realidad, ¿qué son las grasas trans? ¿Cómo evitarlo?

Grasas trans: la grasa que se vuelve "buena" se vuelve "mala"

Al principio, las grasas trans (grasas trans) proviene de la grasa insaturada (grasa buena) que luego pasa por el proceso de procesamiento de alimentos (hidrogenación) que hace que su estructura cambie. Sí, las grasas trans son muy comunes en alimentos o bebidas procesados. Este proceso de hidrogenación es lo que hace que las grasas trans en los alimentos procesados ​​tengan un mal carácter.

No solo en los productos alimenticios procesados, esta mala grasa también se encuentra en muchos alimentos fritos. Sí, porque el aceite de cocina utilizado ya contiene grasas trans. El proceso de fritura aumentará la cantidad de grasas trans en su dieta. Mientras tanto, este tipo de grasa también se produce de forma natural en el cuerpo de los animales, por lo que en la carne de vacuno, de cabra y de los productos lácteos de origen animal también existen niveles. grasas trans .

Grasas trans Se ha demostrado en varios estudios que causa enfermedades crónicas, como derrames cerebrales, ataques cardíacos, insuficiencia cardíaca y diabetes. Este tipo de grasa hace que el colesterol malo (LDL) en el cuerpo aumente y disminuya el colesterol bueno (HDL). Cuando aumenta el colesterol malo, el riesgo de obstrucción de los vasos sanguíneos es muy grande. Por lo tanto, las personas que a menudo consumen alimentos procesados ​​tienen un alto riesgo de contraer diversas enfermedades cardíacas.

Entonces, ¿no debería consumir productos animales porque también contienen estas grasas malas? Tómatelo con calma, el contenido de grasas trans en los productos lácteos y cárnicos es solo pequeño y tiende a no dañar el cuerpo, ya que se produce de forma natural.

Entonces, ¿qué se debe hacer para evitar las grasas trans?

No es difícil, de verdad, evitar grasas trans , siempre que siga los siguientes consejos:

1. Evite el uso de aceite de cocina con demasiada frecuencia

Tal vez a casi todo el mundo le guste la comida frita porque es un bocadillo barato, sabroso y abundante. Sin embargo, lamentablemente este tipo de alimentos contiene esta grasa mala que es bastante alta. No solo fritos, todos los alimentos que procesas al freírlos también contienen muchas grasas malas. Por lo tanto, debe evitar usar aceite de cocina con demasiada frecuencia.

A partir de ahora, procese sus alimentos de otras formas, por ejemplo, asando a la parrilla, salteados o al vapor. De esa manera, las calorías de los alimentos tampoco aumentan y evita varios riesgos de enfermedades cardíacas.

2. Lea las etiquetas de los alimentos antes de comprar

No lo tome, primero debe leer las etiquetas de los alimentos antes de comprar un producto procesado. Mire el valor nutricional, la cantidad de grasas trans que tiene. Compare con otros productos alimenticios similares y elija productos que tengan el menor contenido de grasa. Aunque la mayoría de los alimentos procesados ​​definitivamente contienen este tipo de grasa, puede elegir productos que no contengan demasiada grasa.

3. Manténgase alejado de los alimentos y bebidas procesados

Los alimentos y bebidas envasados ​​claramente contienen más grasa porque pasan por el procesamiento en fábrica. Por lo tanto, debe elegir ingredientes alimentarios naturales y luego cocinarlos usted mismo en casa. Por supuesto, será mejor y definitivamente más saludable, ¿verdad?

4. Controla tu apetito

¿Qué le hace preferir comer alimentos fritos o envasados? Mientras que antes, ya habías comido. Quizás esto tenga algo que ver con tu apetito. Si de hecho todavía siente hambre después de comer, debe elegir alimentos más saludables, por ejemplo frutas que seguramente tengan un alto contenido nutricional.

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