4 datos sobre la fecha de vencimiento que necesita saber

Cada producto alimenticio envasado debe incluir una fecha de vencimiento. La fecha de vencimiento es el límite seguro para el consumo de alimentos. Si pasa de esta fecha, la comida dejará de ser apta para el consumo. Pero, ¿realmente comprende lo que se entiende por fecha de vencimiento? Es posible que su suposición sea incorrecta hasta ahora, así que obtenga más información sobre la caducidad aquí.

1. Algunos términos para la fecha de vencimiento

Hay varios términos que indican la fecha de vencimiento de cada producto alimenticio. Lo que necesita saber es que el significado de cada uno de estos términos puede ser diferente. Como los siguientes:

• "Fecha de caducidad, el significado es cuánto tiempo se puede exhibir este producto en la tienda. Por lo tanto, usted, como consumidor, debe comprar estos productos antes de la fecha de vencimiento. Sin embargo, estos productos alimenticios aún son seguros para comer unos días después de esta fecha, siempre que se almacenen adecuadamente y estén en buenas condiciones (incluida la frescura, el sabor y la consistencia). "Vender antes" es la última fecha en la que un producto alcanzó su nivel de calidad más alto.
• Fecha "mejor si se usa antes" o "mejor antes"Esto significa que los productos alimenticios son buenos para el consumo antes de esa fecha porque su calidad (en cuanto a frescura, sabor y textura) es muy buena antes de esa fecha. Por ejemplo, el pan ha pasado esa fecha pero la calidad sigue siendo buena (sin moho), por lo que el pan todavía se puede consumir.
• Utilizar por fecha, lo que significa que esta es la última fecha en que se debe utilizar el producto. Después de esta fecha, la calidad del producto (incluido el sabor y la textura) se deteriorará.
• Fecha de vencimiento o "vencimiento", a menudo abreviado como "exp" significa que el producto ya no será apto para el consumo después de esta fecha, el alimento debe desecharse inmediatamente. Esta es una fecha relacionada con la seguridad alimentaria. Por lo general, aparece en alimentos enlatados o envasados.

2. La fecha de consumo preferente antes de los productos sin abrir

A menudo, ve productos alimenticios con una fecha de “consumir antes de” o de “consumir antes de”, esta fecha solo se aplica a los productos que no se han abierto. Si el producto se ha abierto y luego lo guarda, no se recomienda que consulte esta fecha.

Los alimentos que se han abierto tienen más probabilidades de estar contaminados (por ejemplo, del aire). Por lo tanto, la calidad de estos alimentos puede disminuir antes de la fecha de caducidad, especialmente si los alimentos no se almacenan correctamente. La textura, el sabor, la frescura, el aroma y el contenido nutricional de los alimentos pueden cambiar después de una exposición prolongada al aire.

Para evitar una disminución de la calidad de los alimentos o alimentos enmohecidos, debe utilizar inmediatamente los productos alimenticios que haya abierto. O, si no es así, debe almacenar estos productos alimenticios adecuadamente de acuerdo con las instrucciones que figuran en el empaque.

3. Aún se pueden consumir alimentos que hayan pasado su fecha de caducidad.

La fecha de “consumo preferente antes” o de “validez antes de” se refiere más a la calidad de los alimentos que a la seguridad alimentaria. Por lo tanto, si la fecha ha pasado pero la calidad de la comida sigue siendo buena, aún puede consumirla. Esto es diferente de la "fecha de vencimiento", que se refiere más a la seguridad alimentaria.

Por ejemplo, puede consumir leche y yogur de manera segura hasta 2-3 días después de la fecha de validez. Sin embargo, siempre que no se haya abierto el empaque del producto y aún pueda aceptar la calidad de la leche. Si tiene alguna duda sobre la comida, es mejor tirarla.

4. Sin embargo, hay varias características a tener en cuenta.

Los alimentos que son propensos a la contaminación no deben usarse después de su fecha de caducidad o caducidad antes de. Algunos de estos alimentos son el pescado fresco, los mariscos y la carne.

Lo más importante es prestar atención a los alimentos antes de usarlos, especialmente si han pasado su fecha de caducidad. En general, si la comida ha cambiado de color, textura, sabor u olor, significa que la comida no es segura para comer. Los envases de alimentos dañados (especialmente los envases enlatados) también pueden indicar que los alimentos no son seguros para el consumo.