6 sustitutos del azúcar ricos en sabor: usos, efectos secundarios, interacciones

Ciertamente, nunca extrañará el azúcar como uno de los ingredientes aromatizantes naturales en cada plato. Sin embargo, ¿recuerda que comer demasiada azúcar puede desencadenar diabetes? Tómatelo con calma, en realidad puedes usar una serie de especias naturales como sustituto del azúcar, ya sabes.

Elección de especias que se pueden sustituir por azúcar.

1. Vainilla

Fuente: Eurovanille

La vainilla proviene de las plantas Vainilla planifolia , una especie de guisante largo y delgado. Esta planta es de color marrón oscuro y desprende un aroma dulce. Las plantas de vainilla se pueden procesar en extracto de vainilla o vainilla en polvo, que se usa ampliamente como especia para cocinar para reemplazar el azúcar.

La vainilla es un polifenol que tiene fuertes propiedades antioxidantes. Por lo tanto, la ingesta de vainilla en los alimentos puede ayudar a prevenir daños en las células y tejidos del cuerpo y evitar los radicales libres.

Para aquellos de ustedes que tienen problemas de colesterol alto, agregar vainilla a su dieta puede ayudar a reducir sus niveles de colesterol. De hecho, esta especia también puede ayudar a aliviar la artritis, la gota y otras afecciones inflamatorias.

2. Canela

Tal como sugiere su nombre, la canela tiene un sabor naturalmente dulce que se puede usar tanto en polvo como en forma seca. Esta especia se usa generalmente como sustituto del azúcar de mesa o el azúcar moreno que usa normalmente.

Según el Dr. Axe, los beneficios de la canela incluyen inhibir la liberación de azúcar en el torrente sanguíneo evitando así los sentimientos. antojos comida dulce. Como resultado, su peso corporal y azúcar en sangre no aumentarán rápidamente después de comer.

Además, la canela no contiene azúcar ni calorías, por lo que es muy segura para personas que tienen problemas de diabetes. Por lo tanto, no dude en agregar una pizca de canela molida a su plato favorito de café, té, yogur o avena.

3. Cardamomo

Si está buscando un edulcorante natural que sea más seguro que el azúcar, pruebe el cardamomo. Sí, esta especia se puede utilizar como sustituto del azúcar porque tiene un sabor dulce.

Se cree que el cardamomo tiene propiedades antioxidantes para prevenir enfermedades cardíacas y cáncer. Además, su contenido de antioxidantes también puede ayudar a fortalecer las células del cuerpo mientras combate los efectos de los radicales libres que pueden provocar enfermedades.

Bueno, puede agregar cardamomo a las especias para curry, opor curry e incluso alimentos dulces como pasteles y panes dulces.

4. Clavo

Los clavos que ha estado usando son botones florales que provienen del árbol de clavo. Esta especia tiene un aroma distintivo y un sabor dulce. Es por eso que el clavo se usa ampliamente como sustituto del azúcar en varios tipos de platos y platos de té.

Los clavos contienen fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes que son beneficiosos para la salud. Además, los clavos también contienen un compuesto llamado eugenol, un antioxidante natural que es cinco veces más eficaz para protegerse de los radicales libres que la vitamina E.

5. Nuez moscada

A menudo, puede usar nuez moscada para darle a los alimentos un sabor ligeramente picante. Bueno, ¿quién hubiera pensado que la nuez moscada también podría usarse como sustituto del azúcar y aromatizantes en sopas y otros alimentos?

Se sabe que la nuez moscada tiene una gran variedad de beneficios para la salud. Uno de los componentes de la nuez moscada es similar al mentol, que es capaz de aliviar el dolor de forma natural. Al agregarlo como especia para cocinar, puede reducir el dolor asociado con las lesiones, el estrés severo y varios tipos de inflamación, como la artritis (artritis).

6. Jengibre

Para aquellos de ustedes que están a dieta y antojos alimentos dulces, por supuesto, tienes que devanar tu cerebro para reducir el deseo de comer azúcar. No se preocupe, puede reemplazar el azúcar de su dieta con jengibre.

Al usar jengibre, su plato tendrá un aroma fuerte, un sabor ligeramente dulce y un poco picante. Use jengibre en los alimentos molido, rallado o asado primero antes de mezclarlo con la cocción.