No te lo comas, probemos estas 3 deliciosas recetas de col rizada

A menudo confundida con espinacas, la col rizada es una verdura que es muy fácil de procesar en varios platos. Si todo este tiempo solo lo ha procesado para vegetales, debe probar las siguientes recomendaciones de recetas de col rizada.

No solo deliciosa, la col rizada tiene beneficios para la salud

Fuente: The Spruce Eats

La col rizada es una de las hortalizas verdes muy común en el sudeste asiático, especialmente en Indonesia. La espinaca de agua tiene hojas en forma de caliente de 2,5 a 8 cm de ancho. Esta verdura verde contiene varias vitaminas y minerales que el cuerpo necesita, entre ellos:

• Folato
• Vitamina A.
• Vitamina B3
• Vitamina B5
• Vitamina C
• Potasio
• Calcio
• Hierro
• Fósforo

No se sabe mucho, la col rizada también tiene una serie de beneficios para la salud, como:

• Contra el daño hepático.
• Como antiinflamatorio y anticancerígeno porque contiene fuertes antioxidantes.
• Previene la anemia.
• Mantenga la piel, el cabello y los ojos sanos.

Una receta de col rizada deliciosa y práctica

Después de conocer los diversos beneficios de la espinaca de agua, no dudes en procesarla en tu menú diario. Aquí hay varias recetas de col rizada que puede probar en casa:

1. Condimento de nuez picante de col rizada

Materiales:

• 3 cucharadas de aceite de cocina
• 200 gr de col rizada, siangi
• 3 piezas de hojas de lima
• Sal
• Pimienta en polvo
• Azúcar

Especias molidas

• 5 candlenuts, fritos o asados
• 2 chiles rojos grandes
• 3 piezas de chiles ojo de pájaro rojo
• 5 cebolletas
• 3 dientes de ajo

Cómo hacer:

1. Caliente el aceite de cocina en una sartén.
2. Saltee las especias molidas y las hojas de lima hasta que estén fragantes.
3. Introduzca la col rizada, mezcle bien.
4. Introduzca sal, pimienta y azúcar al gusto según el gusto.
5. Cocine hasta que se absorba la marinada.
6. Sirva caliente.

2. Condimento de kale tauco

Fuente: Galería de cocina

Materiales:

• 2 cucharadas de aceite para saltear
• 3 piezas de hojas de lima
• 3 hojas de laurel
• 2 cm de galanga, triturada
• 2 cm de jengibre triturado
• 3 cucharadas de tauco
• 200 gr de col rizada, siangi
• Sal
• Pimienta en polvo
• Azúcar
• 12 huevos de codorniz, duros, pelados

Especias molidas:

• 6 chalotes
• 3 dientes de ajo
• Kencur de 3 cm

Cómo hacer:

1. Prepara una sartén y calienta el aceite sobre ella.
2. Saltee el puré de especias junto con hojas de lima, laurel, galanga y jengibre. Revuelva bien y cocine hasta que esté fragante.
3. Entra el tauco, mezcla bien.
4. Introduzca la col rizada, revuelva bien para que las especias se absorban perfectamente.
5. Agregue sal, pimienta en polvo y azúcar al gusto.
6. Cocine hasta que la col rizada esté ligeramente marchita y agregue los huevos de codorniz, mezcle bien.
7. Sirva caliente.

3. Receta de col rizada crujiente

Fuente: Pepper

Materiales:

• 2 manojos de col rizada, siangi
• 200 ml de aceite de cocina

Material de revestimiento:

• 100 gramos de harina de proteína media
• 25 gr de harina de arroz
• 15 gramos de harina para condimentar lista para usar
• 1 yema de huevo
• 300 ml de agua fría
• 1 cucharadita de sal

Ingredientes de la salsa:

• 2 cucharaditas de camarones asados, puré
• 2 chiles rojos rizados, picados
• 3 piezas de pimienta de cayena, picada en trozos grandes
• 2 dientes de ajo, picados en trozos grandes
• 1 cucharada de salsa de tomate
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar granulada
• 2 cucharaditas de azúcar morena
• 2 cucharaditas de harina de sagú, disuelta en 2 cucharadas de agua
• 1 cucharadita de vinagre
• 400 ml de agua
• 1 cucharada de aceite para saltear

Cómo hacer

1. Para hacer la salsa, prepare una sartén engrasada. Saltee los camarones, los chiles rojos, los chiles ojo de pájaro y el ajo hasta que estén fragantes.
2. Agrega agua y déjala hervir.
3. Después de hervir, agregue la salsa de tomate, la sal, el azúcar y el azúcar morena. Cocine de nuevo hasta que hierva.
4. Introduzca la solución de almidón de sagú, revuelva hasta que burbujee.
5. Apague el fuego y agregue el vinagre luego mezcle bien.
6. Para hacer una solución de recubrimiento, mezcle todos los ingredientes en un tazón.
7. Luego, sumerja la col rizada en el material de recubrimiento.
8. Freír la col rizada en aceite caliente hasta que esté cocida.
9. Sirva la col rizada crujiente con salsa.

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