No solo delicioso, estos son 5 beneficios de las hojas de albahaca para la salud: usos, efectos secundarios, interacciones

Es posible que los indonesios ya estén muy familiarizados con las hojas de albahaca. Por lo general, esta hoja se usa a menudo como salsa de chile u otros bocadillos. Aparte del delicioso sabor, el aroma de esta hoja también es fresco. Si se procesan de la manera correcta, estas hojas pueden ser un refrigerio delicioso.

Sin embargo, no solo ofrece placer. De hecho, esta hoja también tiene muchos beneficios para la salud. Entonces, ¿cuáles son los beneficios de la albahaca para la salud? Vamos, averigua la respuesta aquí.

La diferencia entre albahaca y albahaca.

Las hojas de albahaca son una planta tónica que todavía pertenece a la misma familia que las hojas de albahaca o menta. No es de extrañar que las hojas de albahaca y albahaca se vean similares a primera vista. Aunque a menudo se dice que son similares, la albahaca y las hojas de albahaca tienen diferentes apariencias.

La albahaca tiende a tener una textura más espesa con hojas más grandes y gruesas. Otro caso con la albahaca, que tiene hojas más finas y alargadas. Aparte de eso, la albahaca también tiene un aorma fuerte distintivo como la lima.

En Indonesia, la albahaca se utiliza como especia adicional para pepes o verduras frescas. Mientras que la albahaca se usa para agregar sabor a la pasta, varias preparaciones de pescado o ensaladas que a menudo se sirven en la cocina italiana.

Beneficios de las hojas de albahaca para la salud

Estos son algunos de los beneficios para la salud de las hojas de albahaca que es una pena perderse.

1. Alivie el estrés

De las diversas hierbas utilizadas en la medicina tradicional, la albahaca es una de las más reconocidas por sus propiedades. Muchos estudios han encontrado que estas hojas pueden ayudar a lidiar con el estrés físico, metabólico y psicológico con una combinación de medicamentos recetados por los médicos.

Se sabe que estas hojas ayudan a proteger los órganos y tejidos contra el estrés químico de la exposición a contaminantes industriales, metales pesados, actividad física demasiado intensa y estrés psicológico.

También se sabe que estas hojas ayudan a combatir el estrés metabólico al controlar el azúcar en la sangre, la presión arterial y los niveles de lípidos porque tienen propiedades ansiolíticas (ansiolíticas) y antidepresivas.

2. Contrarrestar los radicales libres

Los radicales libres son compuestos químicos inestables y altamente reaccionarios. Puede estar expuesto a los radicales libres de los alimentos que consume, los medicamentos que consume, sus actividades diarias y la exposición a la contaminación.

Si se permite que los radicales libres se acumulen en el cuerpo, esto será un problema. Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, las reacciones químicas llevadas a cabo por los radicales libres en el cuerpo pueden dañar las membranas celulares y los tejidos, aumentando así el riesgo de diversas enfermedades degenerativas. Uno de ellos es el cáncer.

La buena noticia es que el contenido de flavonoides en las hojas de albahaca, a saber, apigenina, se puede utilizar como un antirradical libre. Se sabe que el uso regular de estas hojas ayuda a reducir el riesgo de que una persona desarrolle neoplasias (formación y crecimiento de tumores), así como cáncer de hígado.

Sin embargo, aún se necesitan más investigaciones para confirmar los beneficios de las hojas de albahaca como antitumorales y anticancerígenos.

3. Prevenir el dengue hemorrágico

A menudo, con el brote de dengue, hay una manera de prevenir la propagación de la infección.

La investigación muestra que este extracto de hoja se puede utilizar como intercalado en espirales para mosquitos para prevenir las picaduras de mosquitos. Aedes aegypti la causa del dengue hemorrágico (DH). Se sabe que el contenido de flavonoides, saponinas, taninos y aceites esenciales en estas hojas es tóxico para los mosquitos.

Aunque la eficacia de los inteksides naturales de este extracto de hoja es aún menor que la de los productos insecticidas fabricados, los beneficios potenciales de esta hoja de albahaca pueden ser una consideración para que usted pueda repeler naturalmente los insectos en casa.

Aún así, se necesita más investigación para confirmar los beneficios de esta albahaca.

4. Otros beneficios

Además de las ya mencionadas anteriormente, también se afirma que estas hojas tienen beneficios para eliminar el mal aliento y el olor corporal, mejorar la digestión, aliviar la inflamación y nutrir la piel.

Sin embargo, los diversos beneficios de las hojas de albahaca aún no están clínicamente probados. Por lo tanto, se necesitan muchos otros estudios para confirmar estos hallazgos.

Consejos para procesar hojas de albahaca en alimentos deliciosos

Además de ser deliciosas crudas, estas hojas también se pueden procesar en varios tipos de platos, ya sabes. Sobre el sabor, por supuesto, no es necesario que preguntes más, porque definitivamente es delicioso y te hace más apetitoso. Aquí tienes una receta que deberías probar en casa:

Receta de arroz a la plancha con anchoas y albahaca

Ingredientes para arroz tostado

• 250 gramos de arroz integral, lavado
• 120 gramos de leche de coco virgen
• 3 hojas de laurel
• 2 piezas de limoncillo, magulladas
• 5 dientes de ajo
• 5 cebolletas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta roja / cayena al gusto
• Palillo de dientes / palo de escoba que ha sido cortado al gusto
• Sal al gusto
• Hojas de plátano al gusto, cocidas al vapor brevemente para que las hojas no queden rígidas.

Ingredientes para freír anchoas

• 200 gramos de anchoas sin sal, remojarlas para que no sean demasiado raras
• 4 manojos de hojas de albahaca
• 3 dientes de ajo finamente picados
• 5 cebolletas, finamente picadas
• 1 limoncillo
• 2 hojas de laurel
• 3 piezas de hojas de lima
• Chile, tipos y cantidades según gusto
• Azúcar al gusto
• Sal al gusto

Cómo saltear anchoas

• Calentar una sartén y luego sofreír la anchoa hasta que esté cocida o ligeramente seca. Retirar y escurrir.
• En la misma sartén, saltee las chalotas, el ajo y los chiles hasta que estén fragantes.
• Pon las anchoas en la sartén, revuelve hasta que estén distribuidas uniformemente.
• Agregue hojas de laurel, limoncillo, gramo, hojas de lima y azúcar. Pruebe, luego retire las anchoas.

Cómo hacer arroz integral

• Haga puré de chalotas, ajo y chiles rojos con una mano de mortero o una licuadora.
• Caliente una sartén y luego saltee las especias molidas junto con hojas de laurel y limoncillo. Espere unos momentos a que el aroma de las especias huela bien.
• Ponga el arroz integral que se ha lavado limpio en la sartén. Agrega sal y leche de coco. Sofreír brevemente.
• Mueva el arroz integral salteado a la olla arrocera (olla arrocera).
• Introduzca suficiente agua y cocine hasta que esté cocido.
• Cuando el arroz esté cocido, mezclar las anchoas salteadas y las hojas de albahaca.
• Después de eso, envuelva el arroz en hojas de plátano. Para que quede limpio y no se desprenda fácilmente, use un palillo / palillo para bloquear las hojas de plátano.
• Prepara carbón o también lo asa a la parrilla sobre teflón caliente.
• Hornea a fuego lento. Espere unos minutos hasta que las hojas de plátano se vean marchitas y ligeramente quemadas.
• El arroz a la parrilla está listo para comer. Puedes hacer salsa de chile para que sea aún más deliciosa.
• Come el arroz a la plancha mientras esté caliente.

Bueno, no puedo esperar para intentarlo, ¿verdad? Sin embargo, presta atención a las porciones que comes, eso sí. No lo dejes porque es demasiado bueno, tu porción de comida se sale de control. Recuerde, coma con moderación.