Tabla de contenido:
- Beneficios de las hojas de remolacha para el organismo
- 1. Mantener la salud ocular
- 2. Reducir el riesgo de enfermarse
- 3. Mantener músculos y nervios sanos
- 4. Ayuda al proceso de coagulación de la sangre.
- Incluya hojas de remolacha en su dieta
La remolacha se está volviendo popular entre la gente. La razón es que se sabe que los tubérculos que son más adecuados para ser procesados en guarniciones tienen muchos beneficios. No solo los tubérculos, las hojas y los tallos también se suelen convertir en una variedad de platos saludables. ¿Cuáles son los beneficios de las hojas de remolacha? Vamos, averigua la respuesta a continuación.
Beneficios de las hojas de remolacha para el organismo
La planta de remolacha proviene de una familia. Amaranthaceae-Chenopodiaceae, es decir, una familia con nabos y otras hortalizas de raíz.
El tubérculo tiene la forma de una papa con un color rojo violáceo y tiene un sabor dulce cuando se come.
Si bien la forma de las hojas es muy similar a la de la lechuga, el color es verde, pero los tallos y las hojas son de color púrpura.
Inicialmente, esta planta se consumía solo en el tubérculo. Las hojas y los tallos de la remolacha se suelen quitar sin utilizar como tentempié.
Pero ahora, la gente también consume tubérculos, así como tallos y hojas. La razón es que se sabe que las hojas de remolacha tienen muchos beneficios.
Los siguientes son varios beneficios de las hojas de remolacha cuando se ven desde su contenido nutricional de acuerdo con la página Valor nutricional.
1. Mantener la salud ocular
Las hojas de remolacha contienen vitamina A, que es bastante alta. Esta vitamina proviene de varios compuestos activos como el alfa y beta caroteno, beta criptoxantina, zeaxantina y luteína que son buenos para el cuerpo.
Esta vitamina es soluble en grasa. Eso significa que el cuerpo utilizará la grasa para procesar y almacenar la vitamina A en el sistema corporal durante más tiempo.
El cuerpo utilizará la vitamina A para ayudar a aumentar la inmunidad, la salud de la piel y la diferenciación celular.
En el ojo, la vitamina A juega un papel importante en ayudar a los conos y bastones de la retina a absorber la luz. Esto ayudará a mantener su vista libre de distracciones.
2. Reducir el riesgo de enfermarse
Además de la vitamina A, las hojas de remolacha también contienen vitamina C que aporta beneficios al organismo.
Esta vitamina es necesaria para producir colágeno, una vitamina que favorece el crecimiento de piel, huesos, dientes y vasos sanguíneos sanos.
Los glóbulos blancos también necesitan vitamina C para combatir los gérmenes y bacterias que causan infecciones.
Si come hojas de remolacha u otros alimentos con alto contenido de vitamina C, su sistema inmunológico se fortalecerá.
De esa manera, las hojas de remolacha pueden ayudar a reducir el riesgo de contraer gripe o resfriado, que es muy contagioso.
3. Mantener músculos y nervios sanos
Otro beneficio de las hojas de remolacha que puede obtener es el mantenimiento de músculos y nervios saludables. Las hojas de remolacha contienen varias vitaminas B, como niacina (vitamina B3), riboflavina (vitamina B2) y tiamina (vitamina B1).
El cuerpo necesita esta vitamina junto con otros minerales, como el potasio, para mantener los músculos sanos. También apoya el desempeño de los nervios en la recepción y transmisión de señales al cerebro y los músculos.
4. Ayuda al proceso de coagulación de la sangre.
Las hojas de remolacha también son ricas en vitamina K. El cuerpo necesita esta vitamina para el proceso de coagulación de la sangre. Este proceso natural en el cuerpo es útil para detener el sangrado cuando hay un corte o desgarro en la piel.
La capacidad del cuerpo para coagular la sangre también puede reducir el riesgo de morir por sangrado severo.
Incluya hojas de remolacha en su dieta
Puede obtener los beneficios de las hojas de remolacha agregándolas a la dieta. Al igual que la col rizada o las espinacas, puede servir hojas de remolacha salteándolas. También puedes agregarlo a ensaladas.
Elija hojas de remolacha que aún estén frescas en el mercado, es decir, que sean de color verde oscuro, los tallos y las hojas no se marchiten y no estén dañadas. Antes de procesar, lávelo primero con agua corriente hasta que esté limpio.
