Elija los alimentos con prudencia para la pancreatitis (inflamación del páncreas)

La pancreatitis es una enfermedad que ocurre cuando el páncreas se inflama. Cuando el páncreas está inflamado, debe prestar atención a una dieta adecuada para que los síntomas de la enfermedad no empeoren. ¿Cuáles son los alimentos adecuados para la pancreatitis? Compruébalo aquí abajo.

¿Qué tiene que ver el páncreas con la comida?

El páncreas tiene una función muy cercana al sistema digestivo. Si el páncreas tiene un problema, se debe alterar el proceso digestivo en el cuerpo. Un páncreas sano tiene la función de producir las enzimas y hormonas necesarias para digerir los alimentos que ingresan al cuerpo. Con la presencia de hormonas y enzimas del páncreas, los nutrientes se absorberán correctamente.

Si el páncreas se inflama, este órgano tiene que trabajar aún más para producir estas enzimas y hormonas. Por lo tanto, las enzimas y hormonas que se producen no funcionarán correctamente. Por lo tanto, se recomienda encarecidamente a las personas que tienen inflamación del páncreas que preparen la comida adecuada para que puedan reducir la carga de trabajo del páncreas.

¿Qué alimentos para la pancreatitis se recomiendan?

Para reducir la carga de trabajo del páncreas inflamado, en esencia, se recomienda comer alimentos ricos en proteínas, bajos en grasas y ricos en antioxidantes.

Ejemplo:

• Carne sin piel (y quitar la parte grasa).
• Nueces.
• Vegetales verdes como la espinaca, pero también lo complementan con vegetales de colores brillantes que son ricos en antioxidantes como tomates, zanahorias y berenjenas. Las verduras deben servirse con caldo claro.
• Frutas ricas en antioxidantes como arándanos, fresas, uvas, mangos y granadas.
• Leche baja en grasa o alternativas lácteas como almendras y jugo de soja

Estos alimentos aliviarán el trabajo del páncreas. Las verduras y frutas ricas en antioxidantes también ayudan a proteger el sistema digestivo contra los radicales libres que pueden dañar las células del cuerpo.

Si un paciente con pancreatitis tiene un antojo dulce, elija fruta fresca en lugar de alimentos que contengan azúcar agregada. Esto se debe a que las personas con pancreatitis tienen un alto riesgo de desarrollar diabetes mellitus.

¿Qué alimentos deben evitarse?

• Carnes rojas grasas
• Tripas
• Frito
• Mayonesa
• Margarina y mantequilla
• Productos lácteos ricos en grasas
• Bebidas o alimentos con azúcar agregada

Estos alimentos deben evitarse para reducir la carga de trabajo del páncreas para no agravar la inflamación que se produce. Porque estos alimentos contienen suficiente grasa. Cuanto mayor es la grasa, más enzimas se necesitan para descomponerla, mientras que la condición del páncreas es incapaz de producir enzimas como cuando está sano.

Además, los alimentos para la pancreatitis que deben evitarse son los que contienen mucha azúcar agregada, como los dulces y los helados. La gran cantidad de azúcar agregada que ingresa al cuerpo requiere la hormona insulina producida por el páncreas para mantener los niveles de azúcar en sangre. Sin embargo, la producción de la hormona insulina se interrumpe cuando las personas tienen pancreatitis. Por lo tanto, las bebidas azucaradas o los alimentos con azúcar agregada no se recomiendan como alimento para la pancreatitis.

Consejos para ajustar la dieta para la pancreatitis

• Come porciones pequeñas hasta 6-8 veces al día para ayudar a restaurar el páncreas. Consumir comidas pequeñas y frecuentes es más fácil de digerir que comer porciones grandes de 2 a 3 veces al día.
• Evite comer demasiada fibra a la vez porque esto puede ralentizar la digestión. Además, la ingesta de fibra debe equilibrarse con una cantidad suficiente de enzimas digestivas para que todos los nutrientes se absorban de manera óptima. Sin embargo, cuando tiene inflamación del páncreas, la cantidad de enzimas liberadas se vuelve limitada y menos efectiva. Por lo tanto, los alimentos ricos en fibra deben consumirse en porciones pequeñas para que el páncreas tenga un descanso para producir enzimas.
• Consumo suplementos multivitamínicos para que obtenga los nutrientes que necesita. Especialmente para personas con pancreatitis crónica. Tiene riesgo de sufrir deficiencias de calcio, hierro, ácido fólico, vitamina E, vitamina A, vitamina D y vitamina B12. Por lo tanto, es necesario verificar regularmente si existe una deficiencia de nutrientes y si necesita suplementos especiales.
• Tome muchos líquidos en el cuerpo bebiendo mucho. No lo olvides, evita el alcohol y la cafeína, que pueden hacer que desperdicies una gran cantidad de líquidos corporales.

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