Azúcar y sal: ¿cuál es más riesgoso para la salud?

Es posible que haya escuchado a menudo que la mayoría de los alimentos dulces o salados son perjudiciales para la salud. Tanto el azúcar como la sal tienen sus propios riesgos para su cuerpo. Sin embargo, ¿cuál de los dos fue peor? ¿Es principalmente azúcar o demasiada sal? Relájese, aquí hay consideraciones de expertos que deben tenerse en cuenta.

¿Por qué nuestro cuerpo necesita azúcar y sal?

Los seres humanos necesitan el azúcar como fuente de carbohidratos simples. Los carbohidratos son necesarios para producir calorías (energía). La energía en sí se utiliza para realizar diversas tareas. Por ejemplo, función cognitiva del cerebro, función del sistema digestivo y función del movimiento corporal.

Mientras tanto, se necesita una sustancia mineral llamada sodio contenida en la sal para mantener el equilibrio de líquidos corporales.

¿Qué es más peligroso, principalmente el azúcar o la sal?

Básicamente, cualquier ingesta excesiva es mala para la salud. Sin embargo, nunca está de más descubrir la comparación de los peligros entre una dieta mayoritariamente azucarada y mayoritariamente sal.

Los peligros del exceso de sal

La mayor preocupación de los nutricionistas y trabajadores de la salud acerca de los peligros de la mayoría de la sal es el riesgo de presión arterial alta (hipertensión). Esto se debe a que en su cuerpo el sodio en la sal es responsable de retener líquidos en el cuerpo. Si usa demasiada sal, se acumulará más líquido o se atascará en los vasos sanguíneos, los riñones, el corazón y el cerebro. Como resultado, puede desarrollar hipertensión.

La hipertensión puede aumentar el riesgo de complicaciones fatales como ataque cardíaco, insuficiencia cardíaca y accidente cerebrovascular.

La mayor parte del azúcar resulta ser más peligrosa.

Los peligros de consumir la mayor parte del azúcar son mucho más complicados que la sal. Si demasiada sal aumenta su riesgo de enfermedad cardíaca, la mayor parte del azúcar puede tener su efecto en todas partes.

El cuerpo almacenará el exceso de azúcar como reserva de grasa. Entonces, a corto plazo, consumir principalmente azúcar te hace engordar rápidamente. Sin embargo, comer principalmente azúcar también puede aumentar el riesgo de hipertensión, obesidad, diabetes, accidente cerebrovascular, enfermedades cardíacas y cáncer. Esto se debe a que los niveles excesivos de azúcar pueden causar inflamación y envejecimiento de las células del cuerpo.

Como lo explicó un nutricionista de la Universidad Estatal de Pensilvania, el Dr. Mike Roussell, la mayor parte del azúcar es más peligrosa que la mayor parte de la sal porque resulta que los dos están relacionados.

Si tiene demasiada azúcar, su cuerpo producirá la hormona insulina para digerir el azúcar. De hecho, la hormona insulina aumentará la función del sodio para retener líquido en los riñones. Por supuesto, esto conduce al mismo resultado que comer demasiada sal, a saber, el riesgo de hipertensión.

La clave es una dieta equilibrada

A pesar de que la mayor parte del azúcar resulta ser más peligrosa que el exceso de sal, eso no significa que no debas comerlos en absoluto. La razón es, como se explicó anteriormente, su cuerpo todavía necesita azúcar y sal dentro de límites razonables.

Según recomendaciones del Ministerio de Salud, los adolescentes y adultos deben limitar su consumo de azúcar a 5-9 cucharaditas al día. Para el consumo de sal, limítelo a una cucharadita al día.

También debe evitar consumir alimentos envasados ​​o bocadillos. La razón es que los alimentos envasados ​​tienen un mayor contenido de azúcar y sal que los alimentos que procesa usted mismo.

X