Tabla de contenido:
- Conozca la diferencia entre la proteína de soja y el aislado de proteína de soja
- Los beneficios de ambos tipos de leche de soja para el desarrollo infantil
- Leche de fórmula con aislado de proteína de soja fortificada
- Investigación que respalda el uso de fórmulas a base de soja para niños
Al elegir la leche de fórmula, debe considerar varios factores para adaptarse a la condición de su hijo. La leche de soja es una de las diversas fórmulas disponibles. Sin embargo, resulta que no todas las fórmulas de soja son iguales. Hay una fórmula que contiene proteína de soja y una fórmula con aislado de proteína de soja. ¿Cuál es la diferencia entre los dos y cuáles son los beneficios de cada proteína para el desarrollo infantil? Encuentre la respuesta a continuación.
Conozca la diferencia entre la proteína de soja y el aislado de proteína de soja
La proteína de soja es de alta calidad que, en comparación, es equivalente a la proteína animal, como la caseína, las claras de huevo y la carne.
La leche de soja proviene de la soja, mientras que el aislado de proteína es una forma simple de proteína vegetal que se encuentra en las semillas de soja. El aislado de proteína de soja es una proteína que se extrae a través de varios procesos, incluido el proceso de deposición.
Tanto las fórmulas de leche de soja como las de proteína de soya aislada no contienen lactosa, por lo que son seguras para los niños con intolerancia a la lactosa, las cuales no contienen caseína como la que se encuentra en la leche de vaca.
Generalmente, la leche de soja se puede dar a los niños por razones médicas o no médicas. Las indicaciones médicas para el uso de fórmulas de soja en niños incluyen las mencionadas anteriormente, es decir, los niños que tienen intolerancia a la lactosa y galactosemia (afecciones que hacen que su pequeño no digiera la glucosa).
Por razones no médicas, las consideraciones éticas, como llevar un estilo de vida determinado, son otra razón por la que se utilizan fórmulas de soja, por ejemplo, el concepto vegetariano de vida. No solo eso, la tendencia de un estilo de vida saludable que está actualmente ocupado en la comunidad también es la razón por la que algunas personas prefieren fuentes de alimentos de origen vegetal, aunque en realidad no dejan de consumir proteínas animales.
Los beneficios de ambos tipos de leche de soja para el desarrollo infantil
La leche de soja con proteína aislada y la proteína de soja contienen aminoácidos. Básicamente, el contenido de aminoácidos en la leche de soja y de vaca es similar.
Los aminoácidos se dividen en dos grupos principales, a saber, aminoácidos esenciales y aminoácidos no esenciales. Los aminoácidos esenciales son aminoácidos que el cuerpo necesita, pero que no pueden ser producidos por el propio cuerpo, por lo que necesitan ingerirlos a través de los alimentos.
Cuando la proteína se digiere en el cuerpo, lo que queda son los aminoácidos. El cuerpo usa aminoácidos para ayudar:
- Desglosa los alimentos consumidos
- Crecimiento y desarrollo
- Reparar cualquier daño que se produzca en los tejidos corporales.
- Apoya la mayoría de las funciones corporales
La leche de soja contiene 8 tipos de aminoácidos esenciales. El cuerpo también necesita los aminoácidos no esenciales y son tan importantes como los aminoácidos esenciales para el crecimiento y el desarrollo. Sin embargo, el cuerpo puede sintetizar aminoácidos no esenciales en cantidades adecuadas a partir de los ingredientes presentes en los alimentos consumidos.
Leche de fórmula con aislado de proteína de soja fortificada
La fórmula a base de aislado de proteína de soja contiene varios tipos de ingredientes principales, a saber, el aislado de proteína en sí, grasas, carbohidratos y aminoácidos. Después de experimentar el proceso de extracción del aislado de proteína, todavía hay una pequeña cantidad de fitato que puede interferir con la absorción de varios tipos de minerales, por lo que el proceso de fortificación mineral es necesario para aumentar el proceso de absorción.
El propósito de esta adición es satisfacer las necesidades de macro y micronutrientes necesarios para las necesidades de crecimiento y desarrollo de los niños.
Existe un problema o un mito de que el contenido de fitoestrógenos en las fórmulas de soya puede afectar el desarrollo sexual o hacer que los niños sean más femeninos. De hecho, hasta ahora no ha habido investigaciones y evidencias científicas que confirmen este mito, por lo que no debes preocuparte (IDAI).
Además, el proceso de fortificación también aumentará la absorción de proteínas, un sabor más agradable y reducirá la frecuencia de las flatulencias.
El proceso de fortificación consiste en la adición de ingredientes como aminoácidos, vitaminas, minerales, fibra y otros componentes que tienen como objetivo satisfacer las necesidades de macronutrientes y micronutrientes de los niños. La ventaja de consumir fórmulas a base de proteína de aislado de soja fortificadas es la satisfacción de las necesidades nutricionales diarias de los niños.
Investigación que respalda el uso de fórmulas a base de soja para niños
Un metaanálisis sobre la seguridad del uso de una fórmula a base de soja de Vandenplas et al. concluyó que dar leche a base de aislados de soja que contiene fitoestrógenos no mostró efectos secundarios significativos sobre la función reproductiva.
El consumo de leche de soya aislada no causa problemas de desnutrición, trastornos del desarrollo sexual, enfermedad de la tiroides, disminución de la función inmunológica y trastornos del desarrollo neurológico.
De la investigación de Andres, et al. en 2012, mostró que no hubo diferencia significativa en el crecimiento y desarrollo del pequeño que consumía fórmulas de aislado de proteína de soja en comparación con los niños que consumían fórmulas estándar.
Finalmente, el estudio de Westmark de 2017 no mostró diferencias en el peso corporal, la altura y la circunferencia de la cabeza entre los niños que consumieron leche de vaca y fórmula de soja.
La leche de fórmula a base de proteína de soja es una solución al problema de la alergia a la proteína de la leche de vaca y es relativamente segura para dársela a los bebés. Por supuesto, puede consultar más con su pediatra sobre el uso de leche de soja.
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