El contenido nutricional y los beneficios del pescado dori, además de sus recetas saludables

El pez Dori ha ganado popularidad desde la comida típica del país de la reina Isabel, pescado y papas fritas , entró en Indonesia. Este pescado de textura muy suave se ha convertido repentinamente en uno de los alimentos contemporáneos favoritos de Indonesia porque es casi espinoso y, por supuesto, puede usarse como guarnición para el arroz. Curioso por los beneficios del pez dori y cómo prepararlo. pescado y papas fritas ¿solo en casa?

El pez dori que comes no es el amigo azul de Nemo,

No imagines que el pez dori que te has comido hasta ahora es el pez azul de la caricatura Buscando a Nemo . El pez azul es en realidad un pez ornamental venenoso y no comestible.

Sin embargo, hasta ahora la mayoría de la gente está familiarizada con el pescado, que es el menú principal. pescado y papas fritas es pez dori. De hecho, el menú está hecho de bagre, fácilmente llamado pescado dori local. Según el Ministerio de Asuntos Marinos y Pesca de Indonesia (KKP), el término dori se usa ampliamente debido a un etiquetado incorrecto.

¿Cuáles son los beneficios del bagre?

Después de aclarar los hechos, ¿cuáles son los beneficios del bagre?

1. Alto contenido de proteínas

El pescado es una buena fuente de alimentos ricos en proteínas para el cuerpo.

Una porción de 100 gramos de bagre contiene 17 gramos de proteína. Procesar bagre en platos deliciosos también puede ayudarlo a satisfacer sus necesidades diarias de proteínas. El cuerpo necesita proteínas para fortalecer el sistema inmunológico, reparar las células dañadas del cuerpo y aumentar la masa muscular.

2. Rico en omega-3

Patina, incluido el pescado que contiene ácidos omega-3. Los ácidos grasos omega-3 y sus derivados, como DHA y EPA, juegan un papel importante en el mantenimiento de la salud del corazón.

Citando varias fuentes, el consumo regular de pescado con alto contenido de omega-3 puede reducir los niveles de grasas malas y colesterol en la sangre. Según la Asociación Estadounidense del Corazón, el consumo de pescado con alto contenido de omega 3 hasta 50 gramos una vez a la semana puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas.

Mientras tanto, los ácidos grasos omega-3 también desempeñan un papel en el mantenimiento de la salud del cerebro. Se ha informado que la ingesta diaria de omega-3 de una dieta saludable reduce el riesgo de enfermedad de Alzheimer y depresión.

3. Alto contenido de vitaminas y minerales

Además de ser rico en proteínas y omega-3, el pescado también contiene varias vitaminas y minerales esenciales para mantener un cuerpo sano. Llámelo calcio, vitamina D, complejo vitamínico B, fósforo, magnesio, potasio, hierro, sodio, ácido fólico, zinc, cobre (cobre), selenio y manganeso.

4. Bajo en calorías y grasas

En comparación con otras fuentes de proteína animal como el pollo o la carne de res, el pescado incluye alimentos bajos en calorías y grasas saturadas. Cada 100 gramos de filetes de pescado generalmente solo contiene 90 calorías. Por lo tanto, el pescado es un buen acompañamiento si está en un programa de pérdida de peso.

Por cada 100 gramos de filetes de pescado contienen un promedio de 4 gramos de grasa, pero solo 1 gramo de grasa proviene de grasas saturadas. El resto es grasa insaturada que es buena para controlar los niveles de colesterol y mantener un corazón sano.

Vamos, haz un menú

1.

Los principales ingredientes necesarios:

• 300 gramos de harina de trigo
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta
• 150 gramos de filetes de bagre jambal
• ½ limón exprimido
• 1 taza de agua
• 250 gramos de aceite de cocina

Ingredientes de la salsa de limón:

• 1 botella de mayonesa
• ½ limón
• 2 dientes de ajo
• Apio al gusto, finamente picado

Otros ingredientes:

• 50 gramos de brócoli
• 50 gramos de patatas, cortadas en trozos pequeños

Cómo hacer salsa tártara:

• Combine ingredientes como mayonesa, jugo de limón, sal, pimienta, ajo y apio.
• Calentar 1 cucharadita de aceite, agregar un poco de agua y remover hasta que espese

Camino procesamiento de bagre:

• Combine 150 gramos de harina, sal, pimienta, limón y 1/2 taza de agua.
• Introduzca el bagre limpio y empapado en la mezcla húmeda.
• A continuación, ponga el bagre que ha sido rebozado con la masa húmeda en un recipiente de 150 gramos de harina seca. Cubre el pescado con harina seca, volteando los trozos de pescado de un lado a otro para que la harina seca se pegue.
• Freír hasta que se doren, retirar y escurrir.
• Hervir el brócoli y las papas hasta que estén cocidos, servir junto con el pescado y la salsa tártara.

2. Pescado

Materiales necesitados

• 150 gramos de filetes de bagre jambal
• 1 taza de harina
• 2 huevos
• ½ cucharadita de pimienta
• ½ cucharadita de sal
• Aceite 250 ml

Ingredientes de la salsa agridulce:

• 5 cucharadas de salsa de tomate
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 3 granos de ajo machacados
• 2 granos de cebolla morada triturados
• ½ cebolla picada gruesa
• 5 chiles rojos rizados, cortados oblicuos
• 1 cucharada de azúcar
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta

Cómo hacer filetes de pescado agridulce

• Calentar la sartén y verter el aceite.
• Cortar los filetes de pescado en dados.
• Mezclar media taza de harina, pimienta y sal.
• Rompe el huevo y sacúdelo.
• Coloque el pescado en la mezcla de harina, luego agréguelo a la mezcla de huevo, luego agréguelo a la mezcla de harina seca.
• Freír el pescado en aceite caliente, esperar hasta que el color se vuelva amarillo dorado.
• Retirar el pescado y escurrir.
• Vuelva a calentar la sartén, vierta 3 cucharadas de aceite de cocina.
• Agregue las chalotas, el ajo y las cebollas hasta que estén fragantes.
• Agrega los chiles rojos y la salsa de ostras. Mezclar bien.
• Introduzca la salsa de tomate, el azúcar y la sal, revuelva hasta que esté casi hirviendo.
• Introduzca los filetes de pescado frito. Revuelva hasta que se mezcle y esté listo para servir.

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