Síntomas de intoxicación alimentaria que debe conocer

La intoxicación alimentaria puede ser experimentada por personas de todas las edades, pero los niños, las mujeres embarazadas y los ancianos son más vulnerables, dado que su sistema inmunológico no es tan fuerte como el de los adultos en general. ¿Cuáles son los síntomas y las características de la intoxicación alimentaria a tener en cuenta?

¿Cómo se contrae la intoxicación alimentaria?

La intoxicación alimentaria es un trastorno del sistema digestivo. Una persona es susceptible de intoxicación después de consumir alimentos o bebidas no esterilizados; por ejemplo, alimentos al borde de la carretera cuya ubicación y método de procesamiento no se garantiza que estén realmente limpios.

Estos alimentos pueden estar contaminados por gérmenes, ya sean bacterias, virus o parásitos del entorno circundante. Un ejemplo es el agua sucia que luego se usa para lavar alimentos o utensilios de cocina.

También puede intoxicarse si los alimentos que ingiere son preparados y procesados ​​por las manos de personas que portan los gérmenes que lo causan. Por ejemplo, la persona ha terminado de defecar pero no se lava las manos y continúa cocinando.

Los tipos de alimentos que consume pueden desencadenar una intoxicación si no se procesan adecuadamente.

Algunos platos que son propensos a causar intoxicación incluyen ensaladas de frutas o verduras crudas, leche cruda (no pasteurizada), carne cruda y otros alimentos poco cocidos.

¿Cuáles son los síntomas de intoxicación por alimentos?

Después de ingresar al cuerpo a través de los alimentos y bebidas que consume, los gérmenes desencadenarán una infección que causa los siguientes síntomas.

1. Diarrea

La diarrea es una de las características más comunes de la intoxicación alimentaria. La diarrea puede aparecer varias horas después de ingerir alimentos contaminados o entre 1 y 2 días después.

La diarrea que es un síntoma de intoxicación alimentaria suele ser una materia fecal blanda y acuosa, que a veces contiene desperdicios de comida; a veces no o simplemente heces blandas.

Este síntoma aparece como efecto de los gérmenes que infectan el sistema digestivo. La infección hace que los intestinos trabajen más, pero no absorben adecuadamente los alimentos y el agua de manera eficiente. Esto hace que los intestinos absorban más líquidos corporales.

El exceso de agua se acumulará en el intestino, lo que dará como resultado una textura de materia fecal blanda o informe.

La diarrea es básicamente el intento natural del cuerpo de excretar bacterias o virus que causan envenenamiento a través de las heces.

2. Vómitos y náuseas

Las náuseas y los vómitos también son síntomas comunes de intoxicación alimentaria. Al igual que la diarrea, las náuseas y los vómitos son en realidad los reflejos naturales del cuerpo para excretar los gérmenes que causan enfermedades.

Cuando se detectan gérmenes, el cuerpo envía una señal de amenaza a un área del cerebro conocida como zona de activación de quimiorreceptores o CTZ. Más tarde, CTZ determinará si la amenaza es realmente peligrosa.

Cuando este es el caso, el CTZ también se comunica con otras áreas del cuerpo para producir reacciones en forma de náuseas, sudores fríos o aumento de la frecuencia cardíaca.

En medio de esta respuesta, el diafragma, la pared torácica y los músculos abdominales se contraen al mismo tiempo. Estas contracciones ejercen presión sobre el estómago, lo que hace que el contenido del estómago suba por la garganta y salga cuando vomita.

3. Calambres y calambres de estómago

El dolor de estómago o, incluso los calambres, a menudo ocurren después de comer algo que contiene gérmenes. La acidez estomacal y las sensaciones de torsión aparecen como la respuesta natural del cuerpo a la estimulación de los movimientos intestinales.

Cuando las bacterias, los virus o los parásitos invaden su sistema digestivo, su estómago le enviará una señal a su cerebro para que le diga que algo anda mal. A su vez, el cerebro ordenará que los músculos intestinales sufran espasmos y se relajen repetidamente.

Bueno, este proceso es lo que hace que su estómago sienta acidez o calambres. La contracción de los músculos abdominales tiene como objetivo fomentar que las heces que contienen gérmenes abandonen rápidamente el cuerpo a través del ano.

Su estómago puede sentirse adolorido y ardor de estómago hasta 1-3 veces antes de que finalmente sienta la necesidad de defecar.

4. Fiebre

Algunas personas con intoxicación alimentaria a veces tienen fiebre leve. La fiebre es básicamente el efecto de la inflamación en el cuerpo, que ocurre cuando el sistema inmunológico está activo contra las infecciones.

Por otro lado, la fiebre también puede ser la forma en que el cuerpo eleva su temperatura central debido a síntomas de intoxicación alimentaria en forma de vómitos y diarrea. Los vómitos y la diarrea hacen que el cuerpo pierda muchos líquidos (deshidratación).

Si la deshidratación persiste, la pérdida de grandes cantidades de líquidos corporales puede reducir la temperatura corporal central. Si no tiene fiebre, entonces una caída drástica de la temperatura corporal puede causarle hipotermia.

Una fiebre alta es generalmente una señal de que está experimentando una deshidratación grave debido a una intoxicación alimentaria.

5. mareos

Puede sentir mareos y dolores de cabeza como síntomas de intoxicación alimentaria además de vómitos o diarrea intensos. Por lo general, los mareos se producen como resultado de la pérdida de muchos líquidos debido a la diarrea.

Cuando comienza a deshidratarse, el volumen de sangre disminuirá, por lo que la presión arterial también desciende y hace que el suministro de flujo al cerebro sea insuficiente. Por eso se sentirá mareado.

Mientras tanto, los dolores de cabeza generalmente aparecerán si su fiebre es alta. Las complicaciones de la intoxicación alimentaria en forma de deshidratación también suelen ser propensas a causar dolores de cabeza.

6. Cuerpo flácido

El proceso de infección en el cuerpo y todo tipo de síntomas que siente durante la intoxicación alimentaria pueden debilitar el cuerpo.

Esto probablemente sea causado por los niveles de electrolitos del cuerpo que han sido drenados por las heces líquidas y los líquidos del vómito. De hecho, las reservas de electrolitos son importantes en su función para ayudar a que los músculos del cuerpo funcionen para que puedan funcionar normalmente.

Si su cuerpo carece de electrolitos, es probable que se debilite.

Síntomas de intoxicación alimentaria grave que conduce a la deshidratación.

En realidad, la intoxicación alimentaria puede curarse por sí sola en 1 a 3 días. Sin embargo, esto solo se aplica si recibe los primeros auxilios adecuados para intoxicaciones alimentarias.

Si experimenta síntomas como diarrea y vómitos, el primer paso que debe tomar es beber más agua o beber SRO.

Puede comprar una solución de SRO lista para preparar en una farmacia sin tener que canjear una receta médica. El llenado de líquidos también se puede ayudar bebiendo caldos que tienden a ser insípidos, como el caldo de verduras claro.

Debe tener cuidado si la intoxicación alimentaria ha causado uno o más de los siguientes signos.

• Incapaz de contener los vómitos, por lo que siempre sale líquido del cuerpo.
• Vomita o defeca hasta que contenga sangre.
• Diarrea que se experimenta con una duración de más de tres días.
• Dolor intenso o calambres estomacales intensos.
• La temperatura corporal tiene una fiebre alta de 38 ° Celsius.
• Sed excesiva, sequedad de boca.
• Poca o ninguna micción.
• Visión borrosa, debilidad muscular y hormigueo en los brazos.

Si no se trata adecuadamente, la intoxicación alimentaria puede provocar una deshidratación grave. Por lo tanto, debe acudir inmediatamente al médico para que pueda obtener el medicamento adecuado.

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