La cirrosis del hígado se puede prevenir tomando café con regularidad.

Algunos dicen que beber café no es bueno para la salud del hígado. De hecho, investigaciones recientes han demostrado lo contrario. Beber café todos los días se asocia con un riesgo reducido de cirrosis hepática, especialmente en personas a las que les gusta beber bebidas alcohólicas como la cerveza.

En el estudio, se afirmó que beber dos tazas de café todos los días puede reducir el riesgo de desarrollar cirrosis hepática debido al consumo de alcohol. Espere un momento, ¿qué es la cirrosis hepática y cómo se relaciona con el café y las bebidas alcohólicas? Mira la respuesta a continuación.

¿Qué es la cirrosis del hígado?

La cirrosis del hígado es un daño al tejido hepático caracterizado por la formación de tejido fibroso. Como resultado, aparecen pequeños bultos en su hígado. La duración de la progresión del daño del tejido hepático a eventualmente cirrosis varía, puede ocurrir en solo unas pocas semanas o algunos años.

Algunas de las causas del daño al tejido hepático son la infección por el virus de la hepatitis, el consumo excesivo de alcohol, las enfermedades autoinmunes, la obesidad y la diabetes. Los signos y síntomas que son comunes en la cirrosis hepática son disminución de la función hepática, hipertensión y disminución de la función hepática.

¿Puede el café ayudar a prevenir la cirrosis del hígado?

Expertos de la Universidad de Southampton, Reino Unido, recopilaron y analizaron datos de nueve estudios a largo plazo que incluyeron a casi 500.000 participantes masculinos y femeninos de seis países. Este análisis muestra un vínculo entre la cantidad de café consumido y el riesgo de desarrollar cirrosis hepática. De hecho, el riesgo de cirrosis hepática es menor en las personas que beben café con regularidad.

Las personas que bebían una taza de café todos los días tenían un 22 por ciento menos de riesgo de desarrollar cirrosis. Beber dos tazas reducirá el riesgo en un 43 por ciento. Mientras que tres tazas redujeron el riesgo en un 57 por ciento y cuatro tazas redujeron el riesgo en un 65 por ciento.

Sin embargo, beber más de tres tazas de café al día puede tener efectos secundarios dañinos para el hígado y la salud en general. Por lo tanto, solo obtendrá los beneficios saludables del café para el hígado si no lo bebe en exceso.

¿Cómo puede el café proteger el hígado?

En este estudio, los expertos explicaron que el café tiene muchos ingredientes activos. Además de la cafeína, el café también contiene antioxidantes y agentes antiinflamatorios como el ácido clorogénico, kahweol y kafestol. Se cree que estos tres ingredientes proporcionan un efecto protector sobre el hígado.

Aparte de sus efectos directos, el café también tiene un efecto indirecto en la prevención de la cirrosis en personas que beben principalmente alcohol. Los investigadores dicen que el café contiene varios otros compuestos que pueden bloquear los virus de la hepatitis B y C, y pueden reducir el riesgo de diabetes tipo 2 (diabetes).

¿Qué significa que soy libre de beber alcohol, siempre que beba café con regularidad?

Por supuesto no. Recuerde, cualquier exceso es malo para el cuerpo. Lo mismo ocurre con las bebidas alcohólicas y el café. La razón es que la capacidad del hígado para filtrar los productos de desecho del alcohol y la cafeína tiene límites.

El café contiene cientos de compuestos químicos, aunque todavía no se sabe con certeza qué compuestos son los responsables de proteger el hígado. Tampoco se sabe qué tipo de café es bueno para el hígado, o si el origen de los granos de café o el método de preparación del café tiene algún efecto o no.

Samantha Heller, nutricionista clínica de la Universidad de Nueva York, dijo que aunque el café contiene compuestos que tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios, beber varias tazas de café al día no puede revertir el daño hepático causado por el consumo excesivo de alcohol. Por lo tanto, el café no puede usarse como medicamento para personas a las que se les ha diagnosticado cirrosis hepática. El café solo puede prevenir la aparición de síntomas.

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