Guía de dieta saludable para personas con enfermedad hepática & bull; hola saludable

Una alimentación saludable y una dieta equilibrada para mantener un cuerpo fuerte y un peso saludable son bases importantes para las personas con enfermedad hepática. Una buena nutrición puede ayudar a que su hígado siga funcionando y desempeñar un papel importante en la reparación de algunos daños hepáticos.

Si tiene una enfermedad hepática, es posible que necesite algunas consideraciones especiales antes de comenzar una dieta para la enfermedad hepática para ayudar a controlar su afección. Una dieta poco saludable puede hacer que el hígado trabaje tan duro que podría causar más daño de lo que ya es.

Guía para someterse a una dieta para enfermedades hepáticas

Aunque originalmente no estaba destinada a personas con enfermedad hepática, la dieta mediterránea se centra en la adecuación de los cuatro pilares de la nutrición, como hidratos de carbono complejos, grasas saludables, proteína, y antioxidantes También puede ayudar a reducir el grosor de la capa de grasa en su hígado. Hable con su médico sobre el tipo de dieta que es mejor para usted para que obtenga la cantidad correcta de nutrientes, así como la cantidad de calorías que debe consumir cada uno. día. Los cambios que realice dependerán en gran medida de lo bien que trabaje en su corazón.

He aquí una guía general:

1. Consuma alimentos con alto contenido de carbohidratos

Los carbohidratos deben ser la principal fuente de calorías en esta dieta. Pero no cualquier carbohidrato. Evite los dulces, los refrescos, el pan / pasta blanca, los alimentos fritos y otros alimentos con azúcar agregada, incluido el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Demasiada azúcar simple acelera el proceso por el cual el hígado convierte los alimentos en grasa.

Los carbohidratos complejos, como los que van acompañados de mucha fibra, son una opción más segura. Los carbohidratos complejos tienden a tener un índice glucémico bajo, se digieren más lentamente y no provocan picos de azúcar en todo el cuerpo. Esto puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir el colesterol en sangre.

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Ejemplos de alimentos que contienen carbohidratos complejos incluyen granos integrales (trigo, avena, arroz integral), aguacates, nueces, vegetales con almidón como maíz, guisantes, papas, calabaza y ñame, así como vegetales de hojas verdes como espinacas y lechuga. La enfermedad hepática puede hacer que los niveles de azúcar en sangre sean demasiado altos o demasiado bajos en algunas personas. Es posible que deba controlar la cantidad de carbohidratos que consume para ayudar a controlar sus niveles de azúcar en sangre.

2. Consume suficiente proteína

Es importante comer la cantidad adecuada de proteínas cuando tiene una enfermedad hepática. Los siguientes alimentos son buenas fuentes de proteínas: pescado de agua fría (como salmón y caballa), carnes magras, huevos y productos lácteos, y nueces y semillas crudas.

Consuma aproximadamente 1 gramo de proteína por kilogramo de peso corporal. Esto significa que un hombre que pese 70 kilogramos, por ejemplo, debería comer 70 gramos de proteína al día. Pero este cálculo no incluye las proteínas obtenidas de alimentos y verduras con almidón. Una persona con un hígado muy dañado puede necesitar comer menos proteínas. Hable con su médico sobre los detalles de sus necesidades de proteínas.

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3. La grasa puede, siempre que sea suficiente

Las personas con enfermedad hepática a menudo se oponen a la insulina. Sus cuerpos producen insulina, pero no funciona correctamente. Como resultado, la glucosa se acumula en la sangre y el hígado procesa el azúcar agregada en grasa. Ciertas grasas en su dieta para enfermedades hepáticas pueden aumentar la sensibilidad a la insulina o la capacidad del cuerpo para usarla. Sus células pueden absorber esta glucosa almacenada para que su hígado no tenga que producir y almacenar grasa. El aumento de la ingesta de carbohidratos y grasas también ayuda a prevenir la degradación de las proteínas en el hígado.

Buenos ejemplos de grasas son los ácidos grasos omega 3 que se encuentran en el pescado azul (salmón, atún, caballa, arenque), aceites vegetales, nueces (especialmente nueces) y verduras / frutas de hoja verde oscuro. La grasa monoinsaturada también es un tipo de grasa que es buena para el cuerpo. Puede encontrar grasas monoinsaturadas en una variedad de fuentes de alimentos vegetales, como aceitunas, aguacates y nueces. Evite las grasas saturadas y limite el consumo de carne y productos lácteos también. Evite cocinar asando, asando a la parrilla o friendo con aceite de coco. Esto hace que se acumule más grasa en el hígado.

Por el contrario, algunas personas con enfermedad hepática tienen problemas para digerir y absorber grasas. La grasa no digerida se elimina durante las deposiciones. Si tiene este problema de salud, es posible que deba comer menos grasa. Pídale a su médico o nutricionista más información sobre una dieta baja en grasas.

4. Coma frutas y verduras con alto contenido de antioxidantes.

Otra razón para la acumulación de grasa en el hígado es que las células del hígado pueden dañarse cuando los nutrientes no se descomponen adecuadamente. Las frutas (especialmente las bayas, como las bayas de goji), las verduras y algunos otros alimentos tienen compuestos conocidos como antioxidantes que pueden proteger a las células de este daño. Solo recuerde elegir productos frescos y evitar los alimentos enlatados, que tienden a tener un alto contenido de sodio.

Varios estudios han encontrado que la vitamina E puede ayudar con la enfermedad del hígado graso. Otros estudios también han demostrado que para mejorar la condición del hígado graso es necesario tomar vitaminas E y C junto con medicamentos para reducir el colesterol. Los médicos no saben cuál de estos factores es responsable o si los tres funcionan juntos.

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Las semillas de girasol y las almendras son buenas fuentes de vitamina E. También lo son el aceite de oliva y el aceite de canola. Otras fuentes de alimentos con alto contenido de antioxidantes que pueden tener beneficios para el hígado incluyen: verduras de hoja verde y verduras (brócoli y coles de Bruselas), ajo crudo (contiene altas cantidades de alicina y selenio, dos compuestos naturales que ayudan en el proceso de limpieza del hígado); té verde (rico en antioxidantes de origen vegetal conocidos como catequinas, que se sabe que mejoran la función hepática); frutas cítricas agrias como limones, naranjas y naranjas (con alto contenido de vitamina C y antioxidantes para eliminar las toxinas); y cúrcuma (conocida por ayudar al cuerpo a digerir la grasa más suavemente y estimular la producción de bilis, pero también puede actuar como un desintoxicante natural para el hígado).

5. Evite la sal

Es posible que deba reducir la cantidad de sal en su dieta para enfermedades hepáticas (generalmente menos de 1500 miligramos por día) si su cuerpo retiene líquidos. Cuando retiene líquidos, experimentará hinchazón en su cuerpo. Pídale más información a su médico sobre una dieta baja en sal. Algunos alimentos que contienen altas cantidades de sal son:

• Sal de cocina
• Carnes ahumadas, salchichas, carne en conserva
• Alimentos enlatados y caldos de verduras listos para comer
• Alimentos congelados y snacks envasados
• Salsa de soja, salsa barbacoa, salsa teriyaki
• Sopa envasada

También es posible que deba beber menos líquidos si tiene inflamación del hígado. Los líquidos incluyen agua, leche, jugo, refrescos y otras bebidas. Los alimentos que son líquidos a temperatura ambiente, como el pudín o las paletas heladas, también cuentan como fuente de líquido. Pregúntele a su dietista cuántos líquidos puede beber cada día.

6. Deja el alcohol

Si su enfermedad hepática es hígado graso causado por un consumo excesivo de alcohol, deje de beber alcohol. Si su condición de hígado graso no es causada por el alcohol, es posible que se le permita beber alcohol ocasionalmente, pero hable más con su médico sobre el papel que juega el alcohol en su dieta para la enfermedad hepática.

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7. Preste atención a otras ingestas nutricionales

Su proveedor de atención médica puede recomendarle que tome suplementos de vitaminas y minerales, especialmente suplementos del complejo vitamínico B y D. Tome únicamente los suplementos recomendados por su médico.

La enfermedad hepática puede causar problemas de salud que puede manejar fácilmente mediante ciertos cambios en la dieta. Dado que todos somos diferentes, debe trabajar con su médico para elaborar un plan de dieta para enfermedades hepáticas que sea adecuado para usted.

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