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Para las personas que experimentan trastornos digestivos en el intestino grueso o síndrome del intestino irritable (SII), los síntomas que experimentan durarán meses o incluso toda la vida. Esta enfermedad se produce porque los intestinos no pueden digerir los alimentos correctamente, lo que provoca síntomas como flatulencia, gases, diarrea y dificultad para defecar. Por eso, aparece la dieta FODMAP que se cree que alivia los síntomas de las personas con síndrome del intestino irritable. Entonces, ¿qué es la dieta FODMAP? ¿Cómo puede esta dieta ayudar a las personas con SII?

¿Qué es la dieta FODMAP? ¿Por qué es bueno para las personas con IBS?

La dieta FODMAP es en realidad una dieta que recomienda evitar los alimentos que contienen fuentes de carbohidratos que tienen una estructura química de cadena corta. Mientras tanto, esta abreviatura de dieta se toma de los tipos de carbohidratos que deben evitarse, a saber, oligo, di y monosacáridos fermentables, así como polioles.

Los expertos creen que los alimentos que contienen este tipo de carbohidratos serán difíciles de digerir para los intestinos con SII, por lo que deben evitarse para aliviar los síntomas. La razón es que cuando los alimentos que contienen carbohidratos no se digieren correctamente, desencadenarán las bacterias en los intestinos para producir más gases. Esto luego puede causar síntomas de IBS.

La dieta FODMAP incluso se ha probado en varios estudios. Uno de estos estudios, publicado en la revista Gastroenterology, afirma que 3 de cada 4 personas con SII, lograron aliviar o incluso eliminar algunos de los síntomas de la indigestión gracias a la aplicación de esta dieta durante 7 días o más.

¿Qué alimentos pueden y no deben consumirse en la dieta FODMAP?

Los alimentos que contienen FODMAP y deben evitarse son los alimentos que contienen:

• Lactosa, como leche de vaca, queso, yogur y varios otros productos lácteos.
• Fructosa, que está contenido en:
  • Frutas como manzanas, peras, mangos y sandías.
  • Edulcorantes artificiales
  • Alimentos con alto contenido de jarabe de maíz
• Fructano, que está contenido en:
  • Verduras, como brócoli, espárragos, cebollas.
  • Diferentes tipos de trigo
• Galactante, que se encuentra en:
  • Nueces, como frijoles, soja y garbanzos
  • Verduras, como brócoli, coliflor y repollo.
• Poliol, Qué esta en:
  • Frutas, como albaricoques, sandías y manzanas.
  • Edulcorantes artificiales que contienen sorbitol, manitol y xilitol
  • Verduras, como coliflor y champiñones.

Entonces, en su lugar, puede comer los siguientes alimentos:

• Lecheque no contengan lactosa, como la leche de almendras, o productos lácteos de vaca que no contengan lactosa.
• Frutas como plátanos, uvas, melones, kiwis, fresas y naranjas
• Verduras por ejemplo, hojas de mostaza, espinaca, lechuga, berenjena y pepino.
• Proteínade ternera, pollo, pescado y huevos
• Nueceseso es almendras, nueces y cacahuetes.

Básicamente, los alimentos que contienen FODMAP no son malos para la salud. Todos los tipos de alimentos tienen beneficios y son necesarios para el cuerpo. Sin embargo, en este caso, estos alimentos pueden desencadenar el crecimiento de bacterias, que en realidad no son malas para la salud, que pueden producir un exceso de gas en los intestinos.

¿Cómo se aplica la dieta FODMAP?

Al aplicar la dieta FODMAP, hay varios pasos que debe seguir. Sin embargo, de antemano, es mejor que consultes primero a tu médico o nutricionista sobre la dieta que vas a hacer. La razón es que no todos mostrarán los mismos resultados si realiza esta dieta FODMAP. Entonces, cuando vaya a aplicar esta dieta FODMAP, comience por:

• Etapa de eliminación, en esta etapa se recomienda limitar e incluso evitar los alimentos que contienen FODMAP durante 3-8 semanas. En esta etapa también, se le pedirá que vea si sus síntomas mejoran o no.
• Etapa de reintroducción. Después de evitar los alimentos que sospechan que está causando síntomas, se le pedirá que los incluya uno por uno en su menú nuevamente. Esto se hace durante 3-7 días para un tipo de alimento. En esta etapa, verá los alimentos que han sido los desencadenantes de sus síntomas de IBS.
• La etapa final. Ahora, después de saber qué puede hacer que aparezcan los síntomas del SII, se le pedirá que vuelva a comer normalmente y solo limite los alimentos que lo desencadenan. El resto, aún puedes aplicar la dieta que tenías anteriormente.

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